Ezeket a szavakat az ókor leghíresebb orvosának, Avicenának tulajdonítják, már akkor is észrevették az emberek, hogy kis adagokban a bor javítja a közérzetet. Későbbi vizsgálatok kimutatták, hogy ez valóban így is lehet: a tudósok úgy vélik, hogy az alkohol növeli a „jó” koleszterin szintjét a vérben, csökkenti a vérrögök kialakulásának valószínűségét, segít megelőzni a „rossz” koleszterin okozta érkárosodást, javítja a vérkeringést. endoteliális sejtek – azok, amelyek belülről sorakoznak a vérerekkel. Állítólag bármilyen alkohol így működik, így az ünnepi asztalra kerülő bor helyettesíthető más itallal – amennyiben az jó minőségű és mértékkel fogyasztható.

A bornak megvannak a maga sajátosságai: leggyakrabban szőlőből készül, amelynek héja resveratrolt tartalmaz, amely daganatellenes, gyulladáscsökkentő, vírusellenes és egyéb jótékony tulajdonságokkal is rendelkezik. Ebből az anyagból több van a vörösborban, mivel a bőrt használják a színezésre. Sok szőlőfajta fehérborhoz való borítása során a héjat eltávolítják, és ezzel együtt a rezveratrolt is, így ha a legtöbbet szeretné kihozni a hasznából, válassza a vörösbort.

Mondja ki, hogy „s-s-s-s”

A sajtot gyakran tálalják bor mellé előételként, és minden borfajtának megvan a maga ajánlott fajtája. Függetlenül attól, hogy melyik sajtot választja, jót tesz a szívnek. A tanulmányok azt mutatják, hogy például azoknak, akik rendszeresen esznek sajtot, alacsonyabb a „rossz” koleszterinszintjük, mint azoknál, akik rendszeresen esznek vajat. Emellett a mérsékelt adag sajt csökkenti a szívkoszorúér-betegség (14%-kal), a szívinfarktus és a szélütés (10%-kal), valamint általában a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát – ehhez az optimális napi 40 gramm sajt elfogyasztása. . Ehhez a legjobb, ha zsírszegény sajtot veszünk – nem több, mint 17,5%.

A sajt többek között B-vitaminok, fehérje, kalcium és baktériumok forrása, amelyek javítják az emésztést. Összesen: ízletes, egészséges, könnyen tálalható – remek lehetőség egy munkanapon sietős ünnepi asztalra.

És egy csokoládégyár

A bor másik hűséges társa a csokoládé. Túl sok kalóriát tulajdonítanak neki; a diéták szerelmesei, és megpróbálják visszautasítani, de talán hiába. A tejcsokoládé talán nem olyan jó, de a magas kakaótartalmú étcsokoládé nagyon egészséges. Antioxidánsokban gazdag, sok magnéziumot, vasat és cinket tartalmaz. Mi más? Természetesen jót tesz a szívnek.

Bebizonyosodott, hogy azok, akik szeretik és esznek csokoládét, 37%-kal kisebb valószínűséggel szenvednek szívelégtelenségben, és 29%-kal kisebb az esélyük a stroke-ra. A szívritmuszavarok kockázata csokoládé fogyasztásával is csökkenthető, havi 1-3 30 grammos adag 10%-kal, heti 1 adag 17%-kal, heti 2-6 adag 20%-kal csökkenti ezt a kockázatot. Így minden nap egy kis darab csokoládé egészségesebbé teszi a szívedet (és ezáltal a testedet is).

Az étcsokoládé emellett javítja a véráramlást, csökkenti a vérnyomást és segíti az agy jobb működését azáltal, hogy javítja a vérellátását, valamint azt a tényt, hogy a kakaó stimulánsokat, koffeint és teobromint tartalmaz.