Újévi receptek, alacsony kalóriatartalmú habcsók

Csokoládé habcsók

Ez a gyönyörű habcsók étcsokoládéra emlékeztet, és nagyon kevés cukrot tartalmaz. Süthetjük ropogósra vagy hagyhatjuk puhára.

48 darab elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 6 tojásfehérje;
• 1\4 tk fogkő krém;
• egy csipet só;
• 200 gr barna cukor;
• egy pohár cukrozatlan kakaópor;
• 2 tk vanília kivonat.

A habcsók készítése:

• szitáljon össze kakaót, sót és 1/2 csésze cukrot egy kis tálban;
• Mixerrel vagy konyhai robotgéppel verje fel a tojásfehérjét és a tartárkrémet lágy habbá egy nagy tálban;
• Fokozatosan adjuk hozzá a maradék 1/2 csésze cukrot, egyszerre ½ evőkanál hozzáadásával, és addig verjük, amíg a habcsók fényes és merev csúcsokat nem kap;
• add hozzá a kakaót és a vaníliakivonatot a keverékhez;
• melegítsük elő a sütőt 150 fokra;
• sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel bélelt tepsire teáskanállal vagy cukrászfecskendővel tegye a habcsókot;
• 25 percig sütjük, ha azt szeretnénk, hogy a keksz puha legyen, és 40 percig, ha azt szeretné, hogy ropogós legyen.

Tápanyagtartalom (adagonként) 24 kalória, 1 g fehérje, 6 g szénhidrát, 1 g rost, 0,3 g zsír, 0,1 g telített zsír, 13 mg nátrium.

Kávés csókok

A kakaópor és az eszpresszópor isteni ízt ad ezeknek a „mokkás csóknak”.

42 darab elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 2 tojásfehérje;
• negyed teáskanál só;
• pár evőkanál cukrozatlan kakaópor;
• negyed teáskanál instant eszpresszó kávé
• evőkanál teljes kiőrlésű liszt;
• 100 g barna cukor

A habcsók készítése:

• keverje össze az eszpresszóport, a lisztet, a kakaóport egy kis tálban;
• a tojásfehérjét a sóval külön habverővel verjük fel;
• kevés cukor hozzáadásával folytassa a keverővel nagy sebességgel való verést addig, amíg kemény csúcsok és fényesek nem lesznek;
• a legvégén adjuk hozzá a kakaót;
• Melegítse elő a sütőt 120 fokra;
• Sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel bélelt tepsire kanalazzuk a habcsókot.
• sütjük kb. 1 órán át;
• Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a habcsókokat a sütőben csukott ajtóval még egy órán át.

Tápanyag-összetételű információ (1 süti): 11 kalória, 0 g fehérje, 3 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g zsír, 0 g telített zsír, 10 mg nátrium.

Habcsók kókuszreszelékkel

Ha törődsz az alakoddal, cseréld ki a normál cukrot barnára.