Sós és édes túrós ételek receptjei

A túró egészségügyi előnyei

A táplálkozási szakértők sok étrendi ajánlása magában foglalja a túró használatát. Hasznos a belek és a máj, a vese és a gyomor betegségeinél. A túró javítja a szívműködést és pozitív hatással van az erekre. Előnye, hogy könnyen felszívódik a szervezetben, értékes fehérjéket, aminosavakat, jótékony tejsavbaktériumokat tartalmaz. Ezért sok finom receptben a túró szerepel fő összetevőként.

A kalcium és a foszfor erősíti a csontokat és a fogakat, míg a vas normalizálja a hemoglobinszintet. A D-vitamin a gyermekeknek különösen a testnövekedés időszakában szükséges, étlapjukon túró is szerepeljen. Ennek a terméknek a kalóriatartalma kicsi, így egyszerű receptek használhatók a felesleges kilók elleni küzdelemben. Annak érdekében, hogy a túró ne károsítsa az egészségét, kövesse a lejárati dátumot. A minőségi terméket nem szabad három napnál tovább tárolni.

Egyszerű receptek: búzadarával készült sajttorta

A reggeli a nap fő étkezése. Kielégítőnek és hasznosnak kell lennie. Ezért a búzadarával és liszttel készült sajttorták receptjei biztosan hasznosak lesznek. Szépen elkészíthetők, vagy feltétet is adhatunk hozzá.

Helyezzen alacsony zsírtartalmú túrót (500 g) gézbe, és akassza fel, hogy a folyadékot üvegesítse. A tojást felverjük, ízlés szerint hozzáadunk cukrot, kevés sót, 2 ek. l. búzadarát és jól bedörzsöljük, hogy homogén masszát kapjunk.

Szórjuk meg a kezünket liszttel, és formáljunk kis túrótortákat a túrós tésztából. Olvasztott vajban mindkét oldalukat étvágygerjesztő héjra sütjük. Tálaljuk tejföllel, mézzel, lekvárral, vagy találjunk ki saját finom recepteket.

Sajttorta zselével

Ez a könnyű desszert remek csemege azoknak, akik követik alakjukat. A receptje megfizethető, és nem igényel különösebb kulináris készségeket.

Daráljon meg 200 g omlós kekszet és körülbelül 30 g pörkölt mandulát vagy mogyorót. Ebből a célból célszerű turmixgépet használni. Olvassz fel 180-190 g vajat, és adjuk hozzá a diós keverékhez. Jól összegyúrjuk, hogy nedves omlós tésztát kapjunk. A tepsit letakarjuk sütőpapírral, odatesszük a masszát, és egy pohárral jól megforgatjuk, hogy egyenletes legyen a sütemény. A sütőt 180 fokra előmelegítjük és 10 percig sütjük.

Ízletes recept krémes keverékhez: 400 g túrót verjünk fel egy pohár cukorral – a masszának sima állagúnak kell lennie. Adjunk hozzá ízlés szerint vaníliás cukrot, 140-150 ml tejfölt és három tojást. Keverjük össze, de ne verjük túl erősen.

Ezt a masszát rákenjük a tortára, és 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük egy órára. Ha nagyon pirulna a teteje, fedjük le alufóliával. Amikor a desszert kihűlt, három órára hűtőbe tesszük.

Egy egyszerű recept zseléhez: adjunk hozzá 10 g zselatint 400 ml cseresznyeléhez, tegyük kis tűzre, és keverjük addig, amíg a zselatin fel nem oldódik. Ügyeljen arra, hogy a lé ne forrjon fel. Töltsük meg a tortát és díszítsük bogyókkal. Hűtőbe tesszük, amíg a zselé teljesen megdermed.

Túrós tekercs csirkével

A sós tekercs receptjei népszerűek, mert ünnepekre vagy mindennapi étkezésekre is felszolgálhatók.

350 g kemény sajtot reszelünk le. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és készítsünk belőle egyenletes réteg sajtot. 90 fokra előmelegített sütőbe toljuk pár percre, hogy a sajt teljesen megolvadjon.

250 g csirkefilét felforralunk. Fedjük le a sajtot papírral, és sodrófával tekerjük „tortává”. Finomra vágjuk a filét, hozzáadjuk kedvenc fűszereinket.

A nagy sárga paprika magjait kivesszük, kockákra vágjuk. 50 g pisztáciát vágjunk fel egy késsel. Keverje össze a túrót (200 g) csirkével, pisztáciával, borssal, sóval. Hozzáadhatunk apróra vágott zöldeket vagy konzerv kukoricát.

A tölteléket rákenjük a sajtra, tekercsbe tekerjük és fóliával becsomagoljuk. Hűtőbe tesszük néhány órára.

Finom receptek: túrós sütemény sütés nélkül

Sütő nélkül is elkészíthető, elég egy serpenyő. A desszert módosított receptjei tökéletes megoldást jelentenek azok számára, akik nem szeretik a túrót. A desszert finom és enyhe ízű.

A túrót (250 g), a cukrot (120 g), a tojást (2 db) és egy kevés vaníliás cukrot botmixerrel összekeverjük. Adjunk hozzá 160 g lisztet, 5 g sütőport, és keverjük újra. Fokozatosan adjunk hozzá további 160 g lisztet, gyúrjuk a tésztát.

Osszuk nyolc egyenlő részre. Mindegyiket kinyújtjuk, hogy vékony palacsintát kapjunk. A tortillákat előmelegített serpenyőben mindkét oldalukon megsütjük. Ezután hajtsa őket egymásra, és vágja le a széleket, levágva a felesleget.

Ez a sütemény nem igényel bonyolult krémrecepteket. A töltelékhez keverjünk össze 400 g puha túrót, 200 g tejfölt, ízlés szerint cukrot. A keveréket mixerrel jól felverjük. Minden réteget megkenünk krémmel, bekenjük a tetejét és az oldalát is. A tortát reszelt csokoládéval és apróra vágott dióval díszítjük. Hűtőbe tesszük néhány órára.

Az egyszerű receptek segítségével gyakran kényeztetheti szeretteit desszertekkel, de nem tűnik el órákra a konyhában.

Szokatlan receptek: csoda túróval

A dagesztáni piték receptjei nagyon népszerűek. Általában száraz serpenyőben főzik.

Szitáljuk a lisztet (320 g) egy előkészített tálba, öntsünk bele vizet (150 g) és ízlés szerint sózzuk. Gyúrjunk friss tésztát. Néhány hagymát megpucolunk, kockákra vágjuk, vajban megpirítjuk.

Egy egyszerű töltelék recept: 300 g túróba verjünk fel egy tojást, adjuk hozzá a pirított hagymát, sózzuk és keverjük össze. Osszuk a tésztát egyenlő részekre, egyenként körülbelül 100 g-os részekre, sodorjuk tortákká. A tölteléket a torta egyik felére kenjük, a másik felét letakarjuk és a széleit jól rögzítjük. Bekapcsoljuk a sütőt, előmelegítjük 200 fokra. A kivajazott lapos kenyeret tepsire tesszük, és mindkét oldalát 5-7 percig sütjük. A csodát tejföllel vagy tejszínes szósszal tálaljuk.

Ezek a finom receptek segítenek abban, hogy megszeresse a túrót, és változatosabbá tegye megszokott étlapját!