ked. okt 15th, 2024

Vacsora közben a szószon keresztül megfertőződhet

By dustok okt 2, 2024

Amikor többen ételdarabokat mártanak egy közös serpenyőbe, átadják egymásnak a fertőzéseket.

0e3ad6d9b3bbe3ad1d9bd ><br />
</center></p>
<p>Az egészségre veszélyes, ha chipset vagy kekszet mártogatnak mártással – figyelmeztet a Clemson Egyetem (USA) hallgatóinak egy csoportja. Ez a gyakorlat, amint azt kísérleteik eredményei is mutatják, növeli a bakteriális fertőzés terjedésének kockázatát. A tanulók tudományos munkája a Journal of Food Safety című folyóirat</p>
<p>ban jelent meg</p>
<div>
<p>A diákok megpróbálták kideríteni, hogy mennyi baktérium jut át a szájüregből a szószba, amikor megharapott és megharapott kekszet mártogatnak bele. A kísérletek során három népszerű szószfajtát használtak – salsát, sajtot és csokoládét. Mindegyik különbözik egymástól savasság és viszkozitás tekintetében.</p>
</div>
<div>
<p>Azt találták, hogy a megharapott kekszet mártása nem befolyásolja a szószok bakteriális szennyezettségének szintjét, gyakorlatilag nullán marad. Amikor azonban a megharapott kekszet újra mártották a szószokba, a helyzet megváltozott – a szószokban megjelentek a szájüregben élő baktériumok. A legrosszabb ebben a tekintetben a salsa szósz volt – egy megharapott keksz többszöri mártása után ötször több baktériumot tartalmazott, mint a másik két mintában. Ugyanakkor két óra szobahőmérsékleten történő tárolás után a salsa bakteriális szennyezettsége a csokoládé- és sajtszószokra jellemző értékekre esett vissza.</p>
</div>
<div>
<p>A tanulmány szerzői ezt a jelenséget a szószok viszkozitásában és savasságában mutatkozó különbségnek tulajdonítják. A salsa a legkevésbé viszkózus a kettő közül, így több szósszal átitatott, baktériumokkal teli kekszdarab kerül a közös tálba. Ugyanakkor a salsa rendelkezik a legmagasabb savtartalommal, így sok baktérium két óra alatt elpusztul.</p>
</div>
<hr>
<p><b>Olvassa el is:</b><br />
<a href=

Térd alatti csontkinövés műtét
A fehérorosz sebészek óriási daganatot távolítottak el egy fiatal férfiból
Alsó végtag ízület
A 6 legőrültebb diéta, amelyet a sztárok követtek (Monroe tól Jobsig)
Hogyan befolyásolja az alváshiány a súlygyarapodást
Varga gomba izületre
Mindent a májcirrózisról
30 nap alatt fogyni
Infraszauna, ha jó a meleg
Hangulati ingadozások, túlsúly és fáradtság nélkül iszunk univerzális vitaminokat
Már csak 2 hét sportolás nélkül növeli a betegségek kialakulásának kockázatát
7 módszer a sminkecsete otthoni ápolására
Gastritis, miért veszélyes
Miért veszélyes a kolecisztitisz
Menj a munkához Könnyen
Ínygyulladás különböző korú gyermekeknél
Térd szakrendelés
Elfelejtett betegségek, az elhanyagolás ára
Áttörés a Parkinson kór génterápiájában
Az orvosok olyan esetről számoltak be, amikor a kullancs által terjesztett agyvelőgyulladás átterjedt az anyatejjel

A Milánói Fashion Week 13 legjobb megjelenésű híressége

Hol tanulhat meg egészséges ételeket főzni

Fájdalomcsillapítás szülés közben, biztonságos a hátba lövés

A csontritkulás kialakulása a menopauza során