Szeretnél valami szokatlant főzni vacsorára? Ezután próbálja meg felhasználni a séf, konyhai eszközök szakértője iCook Alexey Semenov receptjét, aki egyszerű tippeket osztott meg velünk, hogyan készítsünk zsenge borjúhúst édes-savanyú mártásban. Hajrá!
Amire szüksége van 6 adaghoz:
- borjú szűzpecsenye – 600 g
- laskagomba – 300 g
- hagyma – 1 db.
- paprika (piros és sárga) – 2 db.
- gerezd fokhagyma – 1 db.
- ananászkonzerv – 250 g (egy doboz)
- növényi olaj – 100 ml
A szószhoz:
- citrom – 1 db
- őrölt paradicsom – 50 g
- keményítő – 1 teáskanál
- szójaszósz – 2 evőkanál. l.
- gyömbér – 30 g (2 szelet)
- ananászszirup
Főzés módja:
A zöldségeket és a gombát csíkokra, a húst vékony csíkokra, az ananászt kockákra vágjuk. A fokhagymát és a gyömbért finom reszelőn lereszeljük. A rizstésztát mártsuk forrásban lévő vízbe. Forraljuk puhára, majd öblítsük le hideg vízben. Egy wok serpenyőbe öntsünk növényi olajat, süssük a húst 2-3 percig, majd tegyük rácsra, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.
Ugyanabban az olajban megpirítjuk a fokhagymát és a gyömbért, majd hozzáadjuk a gombát és a zöldségeket. A főzés végén hozzáadjuk az apróra vágott ananászt, és további 3-5 percig pirítjuk.
Adjuk hozzá a pépesített paradicsomot, a szójaszószt és a citromlevet ugyanoda. Ha azt szeretné, hogy az étel íze édes-savanyú legyen, konzerv ananászszirupot kell hozzáadnia hozzá.
Az elkészített zöldségekre tesszük a húst és a rizstésztát, jól összekeverjük és rátesszük az elkészített edényre.
Jó étvágyat kívánunk!