Minden idők sütése, tejfölös teknős torta receptje

Megjelenés története

Nem lehet pontosan megmondani, hogy hol és mikor jelent meg először egy ilyen eredeti megjelenésű és nevű torta. Úgy tartják, hogy a „teknős” tortát Olaszországban hozták létre, és a nevet a fejből vették, mint valami bonyolultságot, eredetiséget. De van egy másik verzió is, amely szerint ez a péksütemény keletről származik. A helyi cukrászok tudásáról ma is legendák keringenek, elég csak felidézni a jól ismert halva, baklavát, török gyönyört, chak-csakot stb. Franciaországot.

Ebben az országban kezdték kávézókban és kávézókban felszolgálni a desszertet, ennek megfelelően díszítve, hiszen nem volt hiány belőle. Habcsók, karamell, zselé, szufla, cukormáz stb.. A boltok polcain található modern bőség mellett nagyon is lehet ilyen csodát saját kezűleg elkészíteni, ha szigorúan betartja a receptet.

Turtle torta recept

Ehhez feltétlenül szüksége lesz tejfölre, és kakaóporra is, mert enélkül irreális lesz hasonlóságot elérni a prototípussal. Ezenkívül a krém és a máz külön elkészítése szükséges.

Amire szükséged van:

• csirke tojás;
• cukor;
• kakaópor;
• szóda;
• búzaliszt;
• tejföl;
• tejszínes vaj;
• tej.

Grind tojás – 6 db cukorral – 375 g Az ömlesztett komponensnek teljesen fel kell oldódnia a folyadékban. Adjunk hozzá kakaóport – 2 evőkanál. l., szóda – 1 tk. és liszt – 2 csésze. Gyúrjuk össze a tésztát, szórjunk meg egy tepsit liszttel, és kezdjük el rárakni a tésztát egy teáskanállal, hogy kis süteményeket készítsünk. Helyezze be a sütőbe, + 200 ° C-ra melegítve körülbelül negyed órára. Amíg a sütemények barnulnak, készítsünk krémet úgy, hogy 500 ml tejfölt felverünk egy 200 grammos vajdarabbal és 250 g cukorral.

Minden süteményt krémbe mártva rakd egy lapos edényre egy kupacba, teknőspáncélt imitálva. Ne felejtsen el hagyni 5 darabot, hogy 4 mancsot és egy fejet készítsen. Készítse elő a mázat úgy, hogy egy serpenyőbe cukrot önt – 2 evőkanál. l., azonos mennyiségű kakaópor és öntött tej – szintén 2 evőkanál. l. Folyamatos keverés mellett főzzük, amíg sűrűsödni nem kezd, majd kissé lehűtjük, és adjunk hozzá egy darab vajat – 50 g.. Ezt a finom tésztát cukormázzal díszítjük, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Reggel lehet enni.

Az elmúlt években a híres torta díszítése túlmutat a szokásos cukormázon. A konyhában kísérletezve a háziasszonyok gyümölcsöket kezdtek használni, például kividarabokat. Túrós töltelékkel vagy karamell ricotta krémmel áztatva „Tengeri teknős” palacsinta tortát készíthet. Rengeteg lehetőség van, és mindegyiknek joga van létezni. Próbálja ki, kísérletezzen és keresse meg a saját, a legjobb receptet a híres Teknős tortához! Jó étvágyat kívánunk!