Mit ne egyél fogyáskor

A fő étrendben betiltott élelmiszerek a magas kalóriatartalmú, zsíros és sült ételek. Így néz ki egy hozzávetőleges lista arról, hogy mit nem ehetsz egy diéta alatt, és mivel helyettesítheted:

Magas glikémiás indexű élelmiszerek

A listán szereplő élelmiszerek között szerepelnek olyan élelmiszerek is, amelyeket fogyáskor egyáltalán nem ehetsz, és magas glikémiás indexű ételek. Élesen növeli a glükóz szintjét a vérben, elősegíti az inzulin termelését. A tiltott ételek gyorsan emészthetők, nem telítődnek sokáig. Fogyáskor kerülni kell a következő ételeket:

• banán, mangó;
• keksz, keksz, hosszú cipó, fánk, pita kenyér, sütemények, bagel, cheburek, fehér lisztből és tojásból készült tészta, gofri;
• tejcsokoládé, méz, sütemények, fagylalt, pattogatott kukorica;
• köles, rizs, búzadara;
• burgonya, szárított datolya.

Kalóriadús ételek

Egy másik lista, amely tartalmazza, hogy mit ne egyen fogyáskor, magas kalóriatartalmú ételeket tartalmaz. Energiaértéke meghaladja a 400 kcal-t 100 grammonként, ami diéta esetén veszélyes – a szervezet gyorsan gyarapítja a napi kalóriákat, és nem fogy. Megoldatlanok a következők:

• szárított gyümölcsök – kalóriatartalmuk 3,5-szer több, mint a frisseké;
• magok – egy csomag kalória helyettesítheti az ebédet;
• olajok és zsírok – korlátozott mennyiségben fogyasszuk őket: krémes – 10 g-ig, növényi – evőkanálig;
• dió – kis adagja hasznos a fogyáshoz, de nem szabad elragadtatni magát: a földimogyoró 100 g-ja 552 kcal-t, a dió pedig 656 kcal-t tartalmaz. Napi 30-40 g fogyasztása javasolt;
• zsíros sajtok Mascarpone, Holland, Orosz, Cheddar – egészségesek, de magas a kalóriatartalmuk, fogyáskor legfeljebb napi 30 g-ot engedhet meg magának (helyettesíthető olyan sajtokkal, mint a mozzarella, adyghe vagy egyéb alacsony zsírtartalmú sajtok).

Telített zsírokat tartalmazó élelmiszerek

A tiltott termékek listájáról érdemes kiemelni a zsírokkal telített élelmiszereket. Ezek az anyagok hasznosak a szervezet számára, nem szabad teljesen kizárni őket, de át kell gondolnia a hozzájuk való hozzáállását. A tiltott zsírok a gyorsételekben, a feldolgozott ételekben, a kenhető zsírokban, a margarinban és a chipsben található transzzsírok. Nem járnak hasznukkal, rendszeres használatuk allergiás és gyulladásos betegségekhez vezet. Fogyáskor a zsírokat jobb helyettesíteni természetesekkel – zöldségekkel, vajjal, avokádóval és diófélékkel.

Lehet-e sült étel fogyás közben

Semmilyen diéta vagy technika mellett nem ehet sült ételeket. A ropogós étel étvágygerjesztő, vonzó és ízletes, de hatalmas mennyiségű olajat szív fel. A túl hosszú, sütéssel történő hőkezelés során rákkeltő anyagok, szabad gyökök is keletkeznek, amelyek behatolnak a szervezetbe, és káros hatással vannak rá. Érdemes lemondani a tiltott sült ételekről vagy a tészta használatáról, helyette az étlapon grillezettre vagy sütőben sütöttre, a fogyás elősegítése érdekében.

Milyen ételeket nem szabad fogyni – lista

A táplálkozási szakértők összeállítottak egy listát azokról a tiltott élelmiszerekről, amelyeket a legjobban kivenni az étrendből, vagy amennyire csak lehetséges, korlátozni kell:

• fehér lisztes péksütemények, prémium tészta;
• édességek: cukor, lekvár, csokoládé, édességek, sütemények, lekvárok, sütemények, muffinok, sütemények;
• füstölt húsok, zsíros húsok;
• félkész termékek, gyorséttermek;
• alkohol;
• nem zöldség, mustár és torma szószok;
• csomagolt gyümölcslevek, szénsavas italok;
• olajban konzerv;
• édes müzli, kész reggeli gabonapelyhek;
• madárbőr, disznózsír, kolbász;
• margarin, majonéz, fagylalt;
• zsíros sajtok, zsíros fermentált tejtermékek.

Zsíros húsok

Ha fogyni szeretnél, akkor mondj le a zsíros húsról – sertéshúsról, füstölt húsokról, kolbászokról, állati belsőségekről, disznózsírról. A zsíros hal éppen ellenkezőleg, hasznos az étrendben. A csülköt, a nyakat, a szalonnát érdemes kizárni a fogyókúrás étlapról, de hasznos a zsírszegény sült bélszín. Helyes sovány húst fogyasztani – csirke, marha, pulyka, nyúl. Főzés előtt le kell vágni róluk a felesleges zsírt, sütni, forralni vagy gőzölni extra só nélkül.

Pékség

A muffin, a péksütemények, a fehér kenyér olyan szénhidráttartalmú élelmiszerek, amelyekre a szervezetnek szüksége van az energiához. A feldolgozott lisztből készült termékek „gyors” szénhidrátoknak minősülnek, és a szervezetnek „lassú” szénhidrátokra van szüksége, amelyek emésztése és jóllakottsága hosszú ideig tart. A sütés gyorsan emészthető, glükózt bocsát ki a vérbe, a szervezet éhséget tapasztal. A fogyáskor tilos gyors szénhidrátok közé tartoznak az édességek. Diéta esetén nem ehet cukrot, lekvárt, mézet, lekvárokat, lekvárt, desszerteket.

Édes gyümölcsök

Az édes gyümölcsök tilosak fogyáskor. Egészségesnek, diétásnak tartják, sok vitamint tartalmaznak, bár szénhidrátot és cukrot tartalmaznak. A diéta során jobb, ha savas fajtákat választunk – grapefruit, kivi, mandarin, gránátalma, bogyók. A szőlőt, banánt, dinnyét, körtét, őszibarackot, sárgabarackot érdemes kizárni az étlapról – a magas cukortartalom miatt. A friss gyümölcs és a frissen facsart gyümölcslé közötti választásnál jobb, ha megállunk az első típusnál. A gyümölcsök, különösen az alma, megtartják az élelmi rostot, és a gyümölcslé magas glikémiás indexű.

Szódák

Az édes és a nem túl szénsavas italok összetétele miatt tilosak fogyáskor. Sok cukrot, aromát, színezéket és tartósítószert tartalmaznak. Egy pohár szóda legfeljebb hat teáskanál glükózt tesz ki, folyamatos italfogyasztás mellett kialakul az elhízás és a cukorbetegség kockázata, van esély a „megszokásra”. A tartósítószerek, színezékek, ízesítők szintén károsak az egészségre – növelik az asztma, szív- és érrendszeri betegségek, csontritkulás, reproduktív rendszer, vese, gyomor, fogzománc betegségeinek esélyét.

Keményítőtartalmú gyümölcsök és zöldségek

Nem minden zöldséget és gyümölcsöt jó diéta alatt fogyasztani. Az édes vagy keményítőtartalmú ételek nem járulnak hozzá a fogyáshoz, tilosak a cukor és az összetett szénhidrátok jelenléte miatt, amelyek glükózzá bomlanak, és inzulincsúcsokhoz vezetnek. A kitiltottak:

• banán, füge;
• burgonya – jobb, ha egyáltalán nem használja, és ha akarja, egészben süsse meg héjában, de ne forralja vagy süsse;

Kásak és gabonafélék

A fogyás során tilos a gabonafélék, illetve a feldolgozott gabonából származó gabonafélék. A gyorsételek listája a következőket tartalmazza:

• tészta első és legmagasabb osztályú lisztből;
• fehér rizs – barna, vörös vagy fekete helyett jobb enni;
• fehér rizs zabkása;
• búzadara és kuszkusz.

Kész félkész termékek

A feldolgozott élelmiszerek kategóriába tartoznak a félkész termékek, a feldolgozáson átesett élelmiszerek. Tiltott élelmiszerek a fogyás érdekében a kolbász, a frankfurti, a konzerv, a fagyasztott húsgombóc, a galuska, a galuska, a péksütemény. A kolbász sok sót, tartósítószert, de kevés fehérjét tartalmaz. A feldolgozott – konzerv, gombóc – nem alkalmas fogyásra, mert a szervezet túl kevés energiát fordít az emésztésre, és sok kalóriát kap. A feldolgozottak helyett vegyen be étrendjébe egész, házi készítésűeket, korlátozott sótartalommal.

Alkohol

Az alkohol nem étrendi eredetű. Lassítja az anyagcserét, 1 ml-ben 7 kcal-t tartalmaz, és haszontalan kalóriatartalma van, mert nem vesz részt az anyagcserében. Az alkohol serkenti az étvágyat, az italokból származó kalóriák gyorsan energiává alakulnak, valamivel szeretnéd „rágni” őket. Tilos a fitoösztrogéneket tartalmazó sör, valamint az édes koktélok likőrrel és gyümölcslével (cukorral és zsírral). Az alkohol elhízást, a potencia csökkenését, a has térfogatának növekedését okozza férfiaknál. Az alak károsodása nélkül ihat egy pohár száraz bort naponta, evés után, vagy egy könnyű vacsorával kísérve vacsorára.

Gyorsétterem

A tiltott ételek következő kategóriájába a gyorsételek tartoznak. Az első ok, amiért el kell távolítani az étrendből, egy gyors nassolás – futás közben az embernek nincs ideje megérteni, hogy jóllakott, ezért többet eszik. A második ok a keményítő, az ízfokozók, az egészségtelen szénhidrátok és zsírok tartalma az instant élelmiszerekben. Az eredmény alacsony tápérték és hatalmas kalóriatartalom. Nem lesz lehetőség egyszerre fogyni és fenntartani a főcserét.

Mit ne egyen fogyókúra közben

A fenti tiltott fogyókúrás élelmiszerek az egészséges táplálkozás kategóriájába tartoztak. Nem lehet enni, ha egy személy úgy dönt, hogy fenntartja a harmóniát és megszabadul a túlsúlytól. Diéta betartása esetén az étrendi korlátozás szigorúbb.A legnépszerűbb diétáknak – Dukan és Kremlevskaya – saját listája van a tiltott élelmiszerekről, amelyek hozzájárulnak a fogyáshoz.

Fehérje

A szakértők azt tanácsolják, hogy a fehérje diéta mellett a napi étrendből zárják ki a következő tiltott élelmiszereket:

• édes gyümölcsök sok egészségtelen szénhidráttal: banán, szőlő, datolya;
• keményítőtartalmú zöldségek: burgonya, kukorica, csicsóka;
• édes zöldségek: cékla, sárgarépa;
• konzervek és félkész termékek;
• marhahús, vörös hús, zsíros;
• szénsavas ásványvíz, édes italok;
• sütés;
• édességek: csokoládé, mályvacukor, lekvár, édességek;
• zsíros tejtermékek és italok;
• energia rázza

Alacsony szénhidráttartalmú

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend neve magában foglalja az élelmiszer-korlátozást. A tiltott lista a következőket tartalmazza:

• cukor, édességek: méz, édesítőszerek, szójatej, gyümölcslevek, kukorica, rizs- és juharszirup, cukorkák, sütemények, fagylalt, sütemények, kekszek;
• pezsgővíz, édes joghurt;
• gyümölcs, almaecet;
• kolbász, füstölt termékek, csemege húsok;
• zöldségek: burgonya, cékla, sárgarépa, petrezselyemgyökér;
• margarin, majonéz;
• kukorica, szójabab, napraforgó, mandula, sárgabarack, földimogyoró, szőlőmag, mák, szezámmag és ezek olaja;
• tea, paradicsom, dió, búzacsíra;
• tej, szójatermékek, joghurt, tejszínhab;
• búza, rizs;
• reggeli, gofri, chips, kruton, pattogatott kukorica, tészta, gombóc;
• burgonya, banán;
• sötétnarancs, tejszín és házi sajtok;
• zsírmentes élelmiszerek, hidrogénezett olajok, keményítőblokkolók, mononátrium-glutamát, karragenán;
• élesztő, gomba, fermentált ételek.