Zöldségből készült ételek a fogyáshoz

Mit jobb főzni fogyáskor?

A fogyás gyorsabb ütemben megy végbe, ha az étlap friss zöldségekből készült ételeket tartalmaz. Lehetnek saláták, turmixok, snackek, koktélok.

Ne feledje, hogy a salátákat növényi olajokkal, citromlével, natúr joghurttal kell fűszerezni. Ne használjon majonézt, zsíros tejfölt, tejszínt. Az ilyen kötszerek csak ártanak az alaknak. Ugyanez vonatkozik a rágcsálnivalókra is.

Ami a turmixokat és koktélokat illeti, változatossá teheti őket zöldek, bogyók vagy gyümölcsök hozzáadásával. De csak zöldségekből is lehet italt készíteni. Ami a folyadékot illeti, a víz ideális, beleértve az ásványvizet, a kefirt, a joghurtot, a frissen facsart zöldség- vagy gyümölcsleveket.

Igen, az ilyen ételek és italok hasznosak, de ez nem jelenti azt, hogy más zöldségételek nem alkalmasak a fogyásra. Hasznos lesz pörkölteket, leveseket, burgonyapürét felvenni az étlapjába. A feldolgozott zöldségek is megőriznek bizonyos mennyiségű értékes anyagot, ezért nem szabad a salátákra, turmixokra korlátozódni.

Természetesen az ételt megfelelően kell elkészíteni. A pürét kis mennyiségű sóval kell elkészíteni, jobb, ha különféle gyógynövényeket és fűszereket adunk hozzá. Nehéz tejszínt vagy tejfölt nem szabad használni. Választhat tejet vagy zöldséglevest. A fogyás levesei különbözőek. Főzhet pürelevest vagy szokásos első fogást. Természetesen húst vagy halat nem szabad használni. Nos, a pörkölthöz bármilyen zöldséget használhatunk, és nem sütjük, hanem pároljuk. Zöldségeket is süthetünk, edényben főzhetjük (hús hozzáadása nélkül).

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a fogyás akkor lesz hatékony, ha az étrend nem csak zöldségeket tartalmaz. Ügyeljen arra, hogy a menüben szerepeljen hús, hal, tojás, gabonafélék, gyümölcsök és bogyók, tejtermékek. Ugyanakkor a zöldségeknek előkelő helyet kell foglalniuk más termékek között. A saláta lehet például uzsonna a reggeli és az ebéd, valamint az ebéd és a vacsora között, este főzhető pörkölt, ebédre pedig zöldségleves, sült zöldségek.

Mennyire hasznosak a zöldségek egy figurának?

Miért fogyasszon zöldséget azoknak, akik törődnek az alakjukkal? Mindenekelőtt rostokat tartalmaznak, amelyek tisztítják a beleket, segítenek megszabadulni a székrekedéstől, és hosszú távú jóllakottságot is elősegítenek. Ezenkívül egyes zöldségek felgyorsíthatják az anyagcserét és eltávolíthatják a felesleges folyadékot a szervezetből.

Minden zöldség kevés kalóriát tartalmaz, így semmilyen módon nem károsíthatják az alakot. Vannak olyan zöldségek, amelyek elnyomják az étvágyat, csökkentik az édesség utáni vágyat. Segítenek javítani az emésztést és gyorsabban égetik a zsírt. És az összes zöldség telíti a testet vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ami hasznos mind az alak, mind az egészség szempontjából.

Például az édes paprika, a különféle káposztafélék, az uborka, a padlizsán, a retek, a daikon, a cékla, a fehérrépa, a cukkini, a tök, a paradicsom segít gyorsan megszabadulni a testzsírtól. A sütőtök, cukkini, cékla, paradicsom, uborka, sárgarépa enyhíti a duzzanatot. A paradicsom, a cayenne és a kaliforniai paprika, a brokkoli és a mángold felgyorsítja az anyagcserét. A kelbimbó, a burgonya, a csicsóka, a sütőtök, a sárgarépa csökkenti az étvágyat.

Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy a zöldségek minden előnyük ellenére árthatnak is. Fokozott gázképződést, puffadást, hasmenést, gyomorégést és gyomorfájdalmat okozhatnak. Ezért a zöldségeket mértékkel kell fogyasztani, felváltva más élelmiszerekkel. Fontos odafigyelni arra, hogy szervezetünk hogyan tolerálja az egyes zöldségeket.

Egészséges receptek

Szóval sok recept létezik. De csak a legjobbat, a legfinomabbat és az alacsony kalóriatartalmút kell kiválasztania. Íme néhány érdekes zöldségrecept.

Leves

700 g karfiolt felöntjük vízzel, és felforraljuk. Adjuk hozzá az apróra vágott lilahagymát és a chili paprikát (3-4 részre vágva), főzzük tíz percig. Ezután távolítsuk el a borsot, és főzzük további tizenöt percig, sózzuk, borsozzuk. Megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Levespüré

Öntsön 700 g sütőtököt és 300 g sárgarépát vízzel, forralja öt percig, adjon hozzá egy kis hagymát. Főzzük majdnem készre. A végén hozzáadjuk a majoránnát, a sót, két gerezd fokhagymát, és még öt percig forraljuk. A levest botmixerrel turmixoljuk, adjuk hozzá a tökmagot és a reszelt sajtot.

Ragout

Vágjuk fel a patisont, két édes paprikát, cukkinit, hagymát. Pároljuk öt percig. Adjunk hozzá két reszelt sárgarépát, három gerezd fokhagymát, sózzuk és borsozzuk. Készre pároljuk. Öt perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, babérlevelet, apróra vágott petrezselymet.

Édesköménypüré

Vágjunk fel három édesköményhagymát, adjunk hozzá egy pohár tejet, két gerezd fokhagymát, és pároljuk puhára. Turmixgéppel turmixoljuk, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Padlizsánpüré

Vágjunk két padlizsánt és egy hagymát, és pároljuk. Adjunk hozzá néhány gerezd fokhagymát, sót, fűszereket ízlés szerint, pároljuk további öt percig. Turmixgéppel turmixoljuk, és adjunk hozzá egy evőkanál balzsamecetet.

Saláta

A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, a petrezselymet és a bazsalikomot felaprítjuk, a lilahagymát félkarikára vágjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott túrót. Sózzuk, borsozzuk, olívaolajjal ízesítjük.

Snack

Finomra vágunk 300 g csicsókát, hagymát és édes paprikát, és 15 percig pároljuk. Adjunk hozzá reszelt sárgarépát, egy gerezd fokhagymát és 150 g zöld paradicsomot, sózzuk, borsozzuk. Készre pároljuk. Az ilyen növényi kaviár önálló ételként vagy hús köretként szolgálhat.

Koktél

Verjük fel a paradicsomot, a zellerszárat, az édes paprikát, egy kanál szójaszószt, a petrezselymet. Sózhat vagy borsozhat. Remek recept a fogyáshoz.

Sült zöldségek

Vágja durvára a hagymát, sárgarépát, karfiol virágzatát, édes paprikát, cukkinit, paradicsomot. Rendezzük el a zöldségeket egy tálban. Keverje össze az olívaolajat, sót, majoránnát, borsot, és kenje meg a zöldségeket. Kb. fél órát sütjük.

Választhat más recepteket is. A lényeg, hogy ízletes és egészséges legyen. Igyekezz gyakrabban felvenni az étlapodba a zöldségeket, és akkor garantált a gyors fogyás (persze, ha általában jól eszel).