Az olívaolaj iránti szeretet meghosszabbítja az életet

A kutatók közel 100 000 amerikai orvos és ápolónő táplálkozási és egészségügyi adatait elemezték. A vizsgálat kezdetén, 1990-ben egyik résztvevőnek sem volt rákos vagy szív- és érrendszeri betegsége. A következő 28 évben az emberek négyévente számoltak be étrendjükről. Beszámoltak arról, hogy átlagosan milyen gyakran fogyasztanak egy adott terméket, milyen olajat használnak általában a főzéshez stb.

Végül azoknál a résztvevőknél, akik a legtöbb olívaolajat fogyasztottak (több mint fél evőkanál – hét gramm – naponta), 19%-kal alacsonyabb volt a szív- és érrendszeri betegségek, 17%-kal a rák és 17%-kal alacsonyabb kockázata rákból kevesebb.neurodegeneratív betegségek – 29%-kal, légúti betegségek – 18%-kal.

Ugyanakkor a kutatók megjegyzik, hogy azok, akik sok olívaolajat fogyasztanak, általában magasabb társadalmi-gazdasági státusszal rendelkeznek, általában egészségesebbek, több zöldséget és gyümölcsöt esznek, és fizikailag aktívabbak, mint azok, akik fogyasztanak. ne egyél olívaolajat. Ez a körülmény pedig elméletileg befolyásolhatja a kapott eredményeket.

Bárhogy is legyen, az olívaolaj az emberi szervezet számára nagyon hasznos anyagok komplexét tartalmazza – egyszeresen telítetlen zsírsavakat, fenolos vegyületeket, vitaminokat -, amelyek megvédik a sejteket az oxidatív stressztől, enyhítik a gyulladást, javítják az érrendszeri működést, normalizálják a vért. nyomás és a bél mikroflóra és így tovább.