Az előrecsomagolt saláták elősegíthetik a szalmonella baktériumok szaporodását – számoltak be az angliai Leicesteri Egyetem kutatói.
Azt találták, hogy a salátazsákokban lévő levelek enyhe sérülése is lé szabadulását okozza, ami elősegíti a szalmonella szaporodását. Ezek a salátalevek fokozták a baktériumok azon képességét is, hogy biofilmeket képezzenek, amelyek szorosan tapadnak az általuk borított felületekhez. A kutatók szerint ez megnehezíti a baktériumok kimosását az élelmiszerekből.
A legtöbb salátalevél növény először a szántóföldön van kitéve a szalmonellának olyan forrásokból, mint a rovarok, a madárürülék és a trágya. Az előrecsomagolt saláták gyakoriak az élelmiszerboltokban, és gyorséttermekben is felszolgálják, de korábban kevés kutatás foglalkozott azzal, hogy a szalmonella hogyan viselkedik ezekben az ételekben.
Ez a tanulmány egy nagyobb tanulmány része, amely a szalmonellózis megelőzésével foglalkozik, a baktériumok fennmaradásának és a csomagolt élelmiszerekben előforduló szalmonella növekedésének kockázatának csökkentésére irányuló módszerekről.
Olvassa el is:
Mivel kell etetni a beteg májat
Körömékszerek, merész trend, amit tudni kell
Kozmetika a legérzékibbeknek, minden a szájfényekről
Mennyit lehet fogyni 2 hónap alatt
Vesekövesség, gyógyszeres kezelés, műtéti eltávolítás
Hullahopp karika fogyás
Svéd fogyókúra receptek
A 80 as évektől a 10 es évekig, hogyan változott a manikűr 30 év alatt
Gyakorlatkészlet a vállöv izomzatának fejlesztésére
Mit csináljunk a babával otthon, 10 eredeti ötlet
Hogyan válasszunk diétát a fogyáshoz ingyen
Amit a királyok gyermekei tanulnak az iskolákban
Örök fiatalság, öregedést lassító étrendi praktikák
A haj korai őszülése elleni védekezési módszerek
Fogyokuras etrendkiegeszito
Izület mozgásai
Látványos fogyás két hét alatt
A szürke haj nem mondat
Siófok térdspecialista
A legfontosabb dolog a koronavírus járványról. Mit kell tenni most