Édes sárgarépa, eredeti receptek

Szokatlan sárgarépa ételek: néhány recept

Ez a zöldség C-, E-, A-, PP-, K-vitamint, B csoportot, ként, magnéziumot, foszfort, káliumot, molibdént, alumíniumot, nikkelt, bórt, krómot, cinket, fluort, jódot, lítiumot, kobaltot, vasat, szénhidrátokat, szerves anyagokat tartalmaz. savak, élelmi rostok.

Ennek az összetételnek köszönhetően a sárgarépa erősíti az immunitást, javítja a látást, serkenti a vérkeringést az agyban, csökkenti a vérnyomást és javítja a memóriát. Ezt az egészséges zöldséget az emésztés normalizálására, aranyér, fog- és ínyproblémák esetén ajánljuk. A sárgarépa csökkenti az onkológia kialakulásának kockázatát, ellenáll a vírusoknak.

Általában ezt a zöldséget salátákhoz, levesekhez, pörköltekhez és rakott ételekhez adják. De lehet főzni sárgarépából és valami szokatlanabb és érdekesebb dologból. Például szelet, torta vagy tekercs. Íme néhány eredeti recept ebből a zöldségből.

Sárgarépasaláta

Fél kiló sárgarépát lereszelünk. Csak édes sárgarépát szabad használni. Keverjünk össze másfél evőkanál növényi és olívaolajat, valamint mézet, két teáskanál dijoni mustárt és egy evőkanál citromlevet. A salátát öntettel, sózzuk, borsozzuk. A tetejére vágott petrezselymet szórunk.

Sajtos tekercs

500 g sárgarépát finom reszelőn lereszelünk, pároljuk. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot és zöldhagymát, három sárgáját, sót. Végül beleforgatjuk a három felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a masszát. A rétegnek legalább 0,7 cm vastagnak kell lennie. Tizenöt percig sütjük. A töltelékhez két csomag ömlesztett sajtot és 50 g kemény sajtot finom reszelőn lereszelünk. Adhatunk hozzá egy kis tejfölt vagy natúr joghurtot, hogy lágyabb legyen a massza. A kész sárgarépa kekszet óvatosan lehúzzuk a papírról egy fóliára. A tölteléket jól megkenjük a keksszel, fóliával tekercsbe tekerjük. És hagyjuk a hidegben néhány órára.

Répatorta

Verjünk fel két tojást és 100 g növényi olajat. Külön-külön keverjünk össze 120 g lisztet, 150 g cukrot, kevés sót, egy teáskanál szódát, ¾ teáskanál sütőport és fűszereket (fahéj, kardamom, gyömbér, szerecsendió). 120 g sárgarépát finom reszelőn lereszelünk, 140 g ananászkonzervet apró kockákra vágunk, 100 g diót aprítunk. Keverje össze az összes összetevőt. Sütőpapírral bélelt formába öntjük a tésztát, és körülbelül fél órát sütjük. Ezután több tortára vágjuk. A sózott karamell elkészítéséhez adjunk hozzá 220 g cukrot 60 g vízhez, és melegítsük fel a keveréket. Amikor szirupot kaptunk, forraljuk le borostyánsárgára. Külön felforrósítunk 90 g tejszínt, és cukorszirupba öntjük. Ezután adjunk hozzá 70 g szobahőmérsékletű vajat, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. A végén ízlés szerint kevés tengeri sót adunk hozzá, és hűtőbe tesszük, hogy a masszát kihűljön. Krémhez 250 g mascarponét habosra keverünk 150 g porcukorral (kevés vajat is adhatunk hozzá). Minden tortát kenjünk be krémmel, és öntsük le karamellel.

Amint látja, vannak diétás és magasabb kalóriatartalmú receptek is. Természetesen a süteményt nem szabad minden nap és nagy mennyiségben enni, de néha megteheti magát. De alacsony kalóriatartalmú ételeket minden nap el lehet készíteni.

Karcsúsítás édes zöldséggel: mit főzzek?

A sárgarépával könnyű fogyni, mert a rostoknak köszönhetően a zöldség jól telít. A cukor utáni vágyat is megszünteti. Ezenkívül a sárgarépa segít a víz-só egyensúly megteremtésében, eltávolítja a duzzanatot és megszabadul a székrekedéstől. Nagyon kevés kalóriát is tartalmaz. Ezért a zöldséget be kell venni az étrendbe a fogyás során.

Mi a jobb főzni ebből a zöldségből? Fogyás közben nem szabad süteményt vagy répatortát főzni. Jobb, ha előnyben részesítjük a diétásabb ételeket. És ha megszabadulsz a felesleges kilóktól, néha megengedhetsz magadnak több kalóriadús finomságot.

Ami a diétás ételeket illeti, sok érdekes recept létezik, amelyek változatosabbá teszik a menüt.

Sárgarépaleves

A hagymát ledaráljuk és pár percig pároljuk, hozzáadunk három reszelt sárgarépát, félpuhára pároljuk. Forrásban lévő vízbe (vagy zöldséglevesbe) tegye a sárgarépát hagymával, egy apróra vágott ömlesztett sajtot, sót, kakukkfüvet. Húsz percig forraljuk, pürésítjük a levest, és tálaláskor megszórjuk petrezselyemmel.

Saláta

200 g kínai kel felaprítunk, két sárgarépát lereszelünk, a piros kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk, a paradicsomot kockákra vágjuk. Mindent összekeverünk, kevés kukoricát adunk hozzá, borecettel, olívaolajjal, citromlével ízesítjük.

Kotlettek

600 g sárgarépát felforralunk, majd pépesítjük, sózzuk, egy kanál vajat, két tojást, fél pohár búzadarát, ugyanennyi lisztet és fél teáskanál szódát adunk hozzá. Szeleteket formázunk és a sütőben megsütjük. Alacsony zsírtartalmú tejföllel tálaljuk.

Marhahús zöldségekkel

Vágjunk három sárgarépát karikákra, egy hagymát félkarikára, egy kilogramm marhahúst apró kockákra. Pár percig pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a húst és a sárgarépát, a sót, 200 ml száraz fehérbort, egy pohár vizet, néhány ág kakukkfüvet és egy kevés paradicsompürét. Pároljuk körülbelül két órán át.

Mint látható, a fogyás is kényelmes lehet, ha csak eredeti és ízletes ételekhez választ recepteket.

Gyors receptek az egészségért és a szépségért

Ha nincs ideje hosszú ideig állni a tűzhely mellett, és összetett ételeket készíteni, használjon gyors recepteket. A különféle saláták, palacsinták, pörköltek 15-25 perc alatt elkészülnek, és nem igényelnek sok erőfeszítést. Íme néhány egyszerű, gyors sárgarépa recept.

Gyümölcs- és zöldségsaláta

Édes sárgarépa lereszeljük, 100 g édes sütőtök. Az almát kockákra vágjuk, a narancs felét szeletekre szedjük, és mindegyiket félbevágjuk. Az egészet összekeverjük és narancs- vagy citromlével ízesítjük.

palacsinta

Két sárgarépát durva reszelőn lereszelünk, két tojást, sót, cukrot és pár evőkanál lisztet adunk hozzá. Ha sós palacsintát szeretnénk, sózzuk meg, ha édes palacsintát, akkor cukrot. Serpenyőben 3-4 percig sütjük.

Sárgarépa tejszínnel

Vágjunk fel öt sárgarépát karikákra, és pároljuk egy hagymával tíz percig. Adjunk hozzá 200 g száraz fehérbort, sót, cukrot, fekete borsot, kevés mézet, pár szál friss bazsalikomot. Pároljuk további tíz percig. Öntsünk bele 100 g tejszínt, apróra vágott fűszernövényeket, és melegítsük egy percig. Apróra vágott zöldhagymával megszórva tálaljuk.

Mint látható, a gyors receptek is ízletesek és szokatlanok. Akkor is egészségesek, ha alacsony zsírtartalmú ételeket választasz.