A márványozott marhasteak tökéletes étel azoknak, akik szeretik a kiadós reggelit (vagy a finom ebédet). Ezért megkértük a Barashka éttermek márkaszakácsát, Bakhtiyar Aliyev-t, hogy ossza meg az arisztokrata angol receptjét. étel, amely a 18. században a ködös Albion fővárosában egy egész privilegizált privát klubot, a Beefsteak Clubt szenteltek fel.
Amire szüksége van (1 adaghoz):
- Márvány marhahús – 75 g
- Hagyma – 10 g
- Cukkinitök – 80 g
- Baku paradicsom – 50 g
- Csirke tojás – 1 db
- Ízlés szerint só és bors
- Növényi olaj
- Petrezselyem a díszítéshez
Főzés módja:
Tegye át a marhahúst hagymával egy húsdarálón, adjon hozzá sót. Ezután a darált húsból egy szeletet kell formáznia, és néhány percig serpenyőben sütni kell növényi olajban.
A cukkinit karikára vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Miután meg kell sütni a tojást.
A szószhoz paradicsomot sütünk fűszernövényekkel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A tányér közepére tesszük a sült paradicsomszószt, köré a cukkinit. Ezután kiterítjük a steaket, és a tetejére a tojást. Díszítsük petrezselyemmel és fekete borssal a tányér oldalát.
[Blokk]