Mit befolyásol a glikémiás index
A glikémiás indexre igaz a kifejezés: minél alacsonyabb, annál jobb. Értéke attól függ, hogy egy adott termék milyen típusú szénhidrátokat tartalmaz. Számos tanulmány kimutatta, hogy minél alacsonyabb az elfogyasztott termékglikémiás indexe, annál kevesebb inzulin szabadul fel az emberi vérben. Ez nemcsak a vércukorszintre van hatással, hanem a jóllakottság érzésének időtartamára is, valamint arra is, hogy a beérkező szénhidrát üzemanyagot hogyan és milyen célokra használják fel: a szervezet létfontosságú tevékenységének biztosítására. test itt most vagy elhalasztva zsírtartalék formájában határozatlan időre.
Élelmiszerek glikémiás indexe
Minél természetesebb a termék és minél kevésbé volt feldolgozva, annál alacsonyabb a glikémiás indexe. Példák a 70 év feletti magas GI-vel rendelkező élelmiszerekre:
- Fehér kenyér
- Kukoricapehely
- Coca Cola
- Fehér rizs
Az alacsony GI-vel 40 alatti élelmiszerek közé tartoznak:
- Alma
- Körte
- Cseresznye
- Szilva
- Lencse
- Tej
- Joghurt
- árpa
- Rozs.
Mivel a glikémiás index nem ad képet az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségéről (és ez is fontos tényező), kidolgozták a glikémiás terhelés fogalmát. Értékét a GI és az elfogyasztott szénhidrátok tömegének szorzata alapján számítják ki.
Mire használható a GI
Mivel azalacsony glikémiás ételek megakadályozzák a gyors vércukorszint-emelkedést, a 2-es típusú cukorbetegeknek ezeket előnyben kell részesíteniük. Ezenkívül a GI-mutatókra való összpontosítás segít a megfelelő táplálkozás jobb kialakításában, hozzájárul az olyan betegségek megelőzéséhez, mint például az érelmeszesedés.
A szénhidrátok lassú emésztése fiziológiásabb az ember számára. A gyors szénhidrátok azonnal belépnek a véráramba, provokálva a túlzott mennyiségű inzulin felszabadulását. A szervezetnek nincs szüksége ilyen nagy mennyiségben energiára, ezért annak oroszlánrészét tartalékba küldi a zsírsejteknek. A feladat elvégzése után az inzulin a vérben marad, és új szénhidrát adagot igényel. Éppen ezért az édes cukorka szinte azonnal csillapítja az éhséget, de a teltségérzet nem tart sokáig, és néhány perc múlva újult erővel fellángol az étvágy.
A magas glikémiás indexű élelmiszerek fogyasztásának megszüntetése vagy legalábbis minimalizálása nem olyan nehéz. Ráadásul szinte egyik sem kompatibilis a helyes táplálkozás alapelveivel, és mindenki találhat méltó alternatívát. Az édességek, fehér kenyér, édességek elutasítása a zöldségek, gyümölcsök, bogyók, teljes kiőrlésű gabonafélék javára nem jelent mást, mint az egészségi állapot erősítését, a szép alak és az egészséges arcszín megszerzését.
Olvassa el is:
A Lyme kór súlyosbítja a koronavírus tüneteit
A gyermek fizikai megbüntetése, következményei a pszichére
Fogyás utáni étrend
Váll fájdalom duzzanat
Gyakorlatok az edzőteremben férfiaknak, edzésprogram kiválasztása
Egyszerű receptek pácolt csípős paprika télre
Alapozó kollagén Koreából, innovatív kozmetikumok
Keto influenza és diéta
Egy ágyhoz kötött beteg emlékezete és hangulata
A glükokortikoidok növelik a cukorbetegség kockázatát
Malformációk, méhmióma, menstruációs rendellenességek
Ehető gesztenye megfelelő táplálkozásban
9 étel, amely ételfüggőséghez vezet
Gyerekjátékok 5 éves lányoknak, oktató, aktív, szerepjátékos
Izületek viszketése
A bélbaktériumok befolyásolhatják a csontok növekedését
1000 kalóriás diétával mennyit lehet fogyni
Több, mint puszta rejtés, 7 jel, amely alkoholproblémára utal
A Beauty Police a BeautyHack szerkesztőiként készül az új évre
A kávé demenciát okozhat