A csodás brokkoli folyamatosan újabb és újabb hasznos tulajdonságokat mutat be a világnak. Ezúttal angliai tudósok megállapították, hogy ez a csodálatos termék lelassítja az egyik leggyakoribb ízületi betegség kialakulását.
A kutatók azt találták, hogy a brokkoliban található szulforafán lelassítja az ízületi porcok pusztulását, amely folyamat súlyos fájdalommal és fokozott rokkantsággal jár. A hatást laboratóriumi egereken mutatták ki.
A szulforafán jelentős mennyiségben található a keresztes virágú növényekben: a kelbimbóban és a fehér káposztában, de különösen a brokkoliban. Korábban a tudósok azt találták, hogy ennek az anyagnak daganatellenes és gyulladáscsökkentő hatása is van, de az ízületi porcszövetre gyakorolt hatását először vizsgálták.
Ez a kérdés az osteoarthritis, egy degeneratív ízületi betegség (elsősorban térd- és csípőízületi betegség) megelőzésével kapcsolatban érdekelte a tudósokat, amely évente emberek millióit tesz rokkanttá, és több milliárd dolláros kárt okoz a gazdaságban.
Az idősebb kor és az elhízás a két legfontosabb tényező, amelyek hozzájárulnak az osteoarthritis kialakulásához. A statisztikák szerint az Egyesült Királyságban minden ötödik 45 év feletti ember szembesül ezzel a betegséggel. Sajnos nincs hatékony gyógyszeres kezelés az ízületi gyulladásra, sőt az orvosok fegyvertárában az egyetlen működő lehetőség az érintett ízület mesterségesre cseréje.
De vissza a brokkolihoz. Jelenleg a norwichi orvosi kar tudósai egy kis tanulmányt végeznek olyan embereken, akik osteoarthritis miatt ízületi átültetésre várnak. Azt akarják kideríteni, hogy a brokkoli befolyásolja-e valamilyen módon a kóros folyamat intenzitását, és lehetséges-e az állatkísérletek során nyert adatokat az emberi szervezetre extrapolálni. Siker esetén ez a munka alapját képezheti további, nagyobb léptékű kutatásoknak ezen a területen.
„Munkánk jelenlegi eredményei nagyon ígéretesek” – mondja Ian Clark, mozgásszervi specialista és a tanulmány egyik vezető szerzője. „Három kísérleti modellben találtunk pozitív hatást: sejttenyészetben, porcszövetben és egértestben. Most már kíváncsian várjuk, hogy ez működik-e az embereknél, mind az adjuváns kezelés, mind a megelőzés szempontjából.”
„Természetesen az ízületi átültetés nagyon sikeres műtét, de mégsem ideális megoldás” – folytatja. „Fontos, hogy ameddig csak lehetséges, megőrizzük saját ízületünk működését. Az életmód és az étrend a legfontosabb összetevői az osteoarthritis hatékony megelőzésének. Tanulmányunknak ez a lényege – elmélyítjük a megelőző táplálkozás megértését, hogy a végén egyértelműen megfogalmazhassuk a páciensnek – egyél ezt-azt, és az ízületeid egészségesek lesznek.
Nos, várjuk a tanulmány eredményeit. És nem számít, milyenek lesznek a végén, nem fogjuk abbahagyni a brokkoli szeretetét. Végül is ez egy csodakáposzta, igazi ajándék az egészségedért.
E tudományos munka eredményeit a folyóiratban tették közzé
Ízületi gyulladás és reuma.