Termékek rák, remények és valóság ellen

A legtöbben felteszik maguknak a hagyományosan népszerű kérdést: „Mit szeretnél enni, hogy minden jó legyen?” És itt jön segítségül számos jelentés az alternatív gyógyászat híveiről és a tabletták ellenzőiről, akik magabiztosan kijelentik a banális paradicsom, a mindenhol eladott fokhagyma és természetesen a szinte minden élelmiszerben megtalálható mindenütt megtalálható vitaminok rákellenes hatásait.

A MedAboutMe rájött, hogy a legnépszerűbb termékek mennyire hatékonyak a rák elleni küzdelemben?

A rák és az emberi test

Mi okozza a rákot? A közönséges egészséges sejtek gondosan ellátják funkcióikat, bizonyos időpontokban és többször osztódnak, és végül elpusztulnak. A sejthalálnak két típusa van: nekrózis és apoptózis.

A nekrózis („véletlen halál”) a sérült sejteket érinti, amelyek szövetsérülés, hipoxia (oxigénhiány) hátterében stb. enzimek bejutnak a sejt citoplazmájába. A következő szakaszban a sejtmag elpusztul, és megváltozik a sejtmembrán permeabilitása. A sejt körül megnövekszik a bomlástermékek koncentrációja, amelyhez a makrofágok és a leukociták „futnak” – gyulladás alakul ki.

Az apoptózis egy sejt „programozott halála”, egy génekben lefektetett folyamat. A sejtek nem élhetnek örökké, legalábbis in vivo nem. Időben megöregednek és meghalnak. Az apoptózis rendkívül fontos folyamat. Az öregedő sejtek eltávolításához és ezáltal a szövetek megújulásának serkentéséhez szükséges. Az apoptózis akkor kezdődik, ha a sejt visszafordíthatatlan DNS-károsodást szenvedett, vagy a sejt működéséért, differenciálódásáért, más sejtekkel való érintkezéséért stb. felelős mechanizmusok meghibásodtak.

Ha a DNS-mutációk következtében egy sejt elveszti az apoptózis képességét, és ellenőrizhetetlenül osztódni kezd, akkor rosszindulatúvá válik, és átalakulásának folyamatát rosszindulatú daganatnak nevezzük. Idővel a non-stop osztódó differenciálatlan sejtekből daganat képződik, és egyes sejtjei elkezdenek terjedni a szervezetben, provokálva ugyanazon daganatok kialakulását más szövetekben és szervekben. Ezt a folyamatot metasztázisnak, az új daganatokat pedig metasztázisoknak nevezik.

A jóindulatú daganatok kialakulása szintén a szövetnövekedés ellenőrizetlen folyamata. De a rosszindulatúakkal ellentétben nem metasztatizálnak, és nem terjednek el az egész testben, más szerveket érintve. Vannak azonban olyan esetek, amikor egy kezdetben jóindulatú daganat rosszindulatúvá alakul át.

A rákbiztosítás okai

Egyes vélemények szerint a lakosság nagyobb eséllyel lesz rákos, de ez egy nagyon ellentmondásos nézőpont. Mielőtt az orvosok felismerhették és kezelhették volna a rákot, az emberek meghaltak, gyakran anélkül, hogy tudták volna, mi vitte őket a sírjukba. Sok daganat felemészti az emberi szervezetet, és a betegség III. vagy IV. szakaszáig nem jelentkezik, amikor a metasztázisok már szétterjedtek a szervezetben. A végstádiumú rák túlélési aránya rendkívül alacsony. Az ember hetek, hónapok alatt „kiég”.

A modern diagnosztikai módszerek lehetővé teszik a betegség korai stádiumban történő felismerését, amikor még nem látszanak a rák külső jelei, és az ember jól érzi magát. Vagyis az előfordulás megnövekedett, elsősorban az új diagnosztikai módszereknek köszönhetően.

Egy másik fontos pont: a tudatosság. Az internetnek köszönhetően gyakrabban halljuk a „rák” szót. Azok, akik betegek voltak, barátaik és rokonaik, akik félnek attól, hogy megbetegednek – ezek az emberek mind a rákról írnak. Nem telik el úgy nap, hogy az átlagember ne találkozna a rák legalább egy említésével. Nem meglepő, hogy egyre növekszik az előfordulás érzése. A statisztikák azonban nem maradnak el: 60 év után minden 6. emberben alakul ki rákos megbetegedés.

Hazánkban az onkológiai félelmeket felerősíti a jövővel kapcsolatos általános bizonytalanság érzése, az orvostudomány iránti bizalmatlanság, a rákkezelés és a betegség utáni rehabilitáció óriási költségeivel szembeni pánik, az állam támogatásába vetett hitetlenség. A félelmek alapján pedig virágzik számos mítosz és legenda a csodaételekről, amelyek megvédhetnek az onko-rémálmok ellen.

Táplálkozás a rák ellen

Az antioxidánsok mítosza

Ez a rákmegelőzési mítoszok legnagyobb kategóriája. És a legnépszerűbb szó a csodás ételekről szóló történetekben, amelyek megmentenek a ráktól, az „antioxidánsok”. Úgy tűnik, minden, ami ezeket tartalmazza, megvéd a ráktól.

Ebben van egy bizonyos logika. A szabad gyökök rendkívül aktív, még pontosabban agresszív, páratlan elektronokat tartalmazó molekulák. Készek bármivel kémiai reakcióba lépni – és belépnek, mindent elpusztítva, ami útjukba kerül. Ha szabad gyökök károsítják, mutációk lépnek fel a DNS-ben, és a mutációk növelik a rák kialakulásának kockázatát. És ebben az esetben ennek a veszélynek a kiküszöbölése érdekében antioxidánsokra van szükség – olyan anyagokra, amelyek kölcsönhatásba lépnek a szabad gyökökkel és semlegesítik azokat.

De vajon tényleg olyan nagyszerűek az antioxidánsok? A szervezetben szabad gyökök képződnek, és számos biokémiai reakció normális lefolyásához szükségesek. Csak akkor jelentenek veszélyt az emberre, ha rossz helyen és túl nagy mennyiségben keletkeznek. Sőt, az elmúlt években több olyan tanulmány is született, amelyek kimutatták, hogy a szabad gyökök a rákos sejtekre is veszélyesek. Hiszen ha egy daganatsejt DNS-e megsérül, az is elpusztul. Ezért a szabad gyökök, amelyek a szervezetünkben képződnek, védő szerepet töltenek be. Így 2014-ben bebizonyosodott, hogy az antioxidánsok kikapcsolják a p53 fehérjét, amely éppen felelős az apoptózis kiváltásáért – a sérült sejtek önmegsemmisítéséért. Ez azt jelenti, hogy az antioxidánsok szervezetbe juttatásával blokkoljuk saját beépített védekező mechanizmusainkat a rosszindulatú daganatok kialakulása ellen.

Hozzá kell tenni, hogy a rák nagyon-nagyon más. És minden szabály alól vannak kivételek. De nem szabad alkalmazni őket minden onkológiai betegségre.

Szupervegyületek az élelmiszerekben

Az antioxidánsokat tartalmazó népszerű élelmiszerek listája, ezért a rákellenes aktivitással rendelkező polgárok szerint a következőket tartalmazza:

• Fokhagyma

Alliin anyagot tartalmaz, amely összetörve érintkezik az alliináz enzimmel, és allicinné, egy ként tartalmazó antioxidánssá alakul. Laboratóriumi körülmények között, a dózistól függően, az allicin képes blokkolni a daganatsejtek szaporodását, sőt el is pusztítja azokat. A fokhagyma rák elleni hatékonyságára vonatkozó adatok azonban kizárólag olyan felmérésekből származnak, akik ettek fokhagymát, és rákos vagy nem szenvedtek. Nincsenek megbízható tudományos kísérleti adatok az allicin rákellenes hatásáról az emberi szervezetben.

• Huvelyesek (szójabab, bab stb.)

A hüvelyesek fő rákellenes összetevője a fitoösztrogének, amelyek közül sok egyben antioxidáns is. De van egy fontos árnyalat. A rák bizonyos típusai a szervezet ösztrogénszintjétől függenek – ezek az úgynevezett hormonérzékeny daganatok. Az ösztrogén szintjének növekedése a szervezetben az ilyen formációk progressziójához vezet. És ezekben az esetekben csökkenteni kell az ösztrogén koncentrációját.

Létezik egy elmélet, amely szerint a fitoösztrogének (és több százszor gyengébbek, mint a valódi női nemi hormonok) kitöltik az ösztrogénnek szánt célreceptorokat, és ezáltal serkentik az onkológiai folyamatokat is, de ezt jóval gyengébben teszik, mint a valódi hormonok. A „kisebb rossz”, úgymond kiegyensúlyozó hatással. Ezt az elméletet azonban még nem erősítették meg megbízhatóan. Ezért az orvosok nem javasolják a mellrákra hajlamos embereknek, hogy támaszkodjanak szójára és más hüvelyesekre. Nos, az ellentmondásos antioxidáns hatásról fentebb volt szó.

Hozzátesszük, hogy a fitoösztrogének jelentős mennyiségben megtalálhatók más termékekben is: szezámban, csicseriborsóban, lenben, komlóban, szárított gyümölcsökben stb.

• Brokkoli

Sokféle káposzta tartalmaz szulforafánt, egy olyan anyagot, amely rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, de különösen nagy mennyiségben van benne a brokkoliban. Néhány évvel ezelőtt még egy különleges brokkolifajta kifejlesztéséről is érkeztek hírek, amelyek magas szulforafán tartalmúak. De közelebbről megvizsgálva kiderül, hogy a brokkoli esetében nem minden olyan egyszerű.

Először is, a brokkolit csak nyersen szabad fogyasztani, mivel a csodatevő anyag melegítés hatására gyorsan elveszíti rákellenes tulajdonságait.

Másodszor, a fagyasztás a szulforafánt is elpusztítja, vagy inkább azokat az anyagokat, amelyek az előanyagai. Ezért a brokkolit nem szabad lefagyasztani.

Harmadszor, a szulforafán rákellenes tulajdonságai számos biokémiai körülmény között nyilvánulnak meg, mivel nem maga a daganatsejtek ellen, hanem metabolitjain keresztül fejti ki hatását. Eddig a gyógyszer in vitro, a laboratóriumban működött a legjobban. A szulforafánról azt is kimutatták, hogy jól működik, ha kurkuminnal (kurkumából) és katekinekkel (zöld teából) párosítják. És ha ezt az egész kombinációt a prosztata rosszindulatú daganatára alkalmazza, az működni fog, és lelassítja a növekedést. Nyers brokkolit is rágcsálhatunk, de a hatás egyértelműen sokkal gyengébb lesz.

• Zöld tea

Az előző bekezdésben említettük a katekineket, amelyek a zöld teában található flavonoidok. Rákellenes tulajdonságaik az antioxidáns hatásban rejlenek, az antioxidánsok tulajdonságairól fentebb szóltunk. Ráadásul a rákellenes hatásukat vizsgálva az alanyok – patkányok és emberek egyaránt – nem ittak zöld teát, hanem 400-800 mg-os dózisban kapták a kész gyógyszert. És egy csésze zöld tea, típustól függően, 10-40 mg katechint tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a vizsgálatok olyan adagokat használtak, amelyeket csak nagyon nagy mennyiségű teából lehet beszerezni (ami negatív hatással lesz a vesére és más szervekre). És végül, mint sok más rákellenes csodaszer esetében, egyes rosszindulatú daganattípusokra vonatkozó vizsgálatokban sikerült elérni a hatást, míg másokban nem.

• Paradicsom

A paradicsomnak saját rákellenes szere van – likopin, amely egy pigment, a béta-karotin izomerje. Antioxidáns is, ezért a paradicsomot hatékony rákmegelőzési eszköznek tartják. Igaz, ebben az esetben is tiszta likopin felhasználásával végeztek vizsgálatokat, és ha újraszámoljuk a paradicsomban lévő csodavegyület napi adagját, 3 kg gyümölcsöt vagy 3 liter paradicsomlevet kapunk. Paradicsompüré használatakor a mennyiségek néhány evőkanálra csökkennek, de kiderül, hogy ilyen mennyiségben maga a paradicsompüré nem egészséges. És akkor, ha valóban likopinnal védekezik a rák ellen, akkor a csipkebogyót válasszuk, ne a paradicsomot, mert ebből az anyagból 2-szer több van.

Végül az utolsó és hagyományos: nincs megbízható és megcáfolhatatlan bizonyíték a likopin védő rákellenes tulajdonságaira. Bizonyos típusú rák ellen védelmet nyújthat, mások ellen viszont nem. Laboratóriumi körülmények között működik, de in vivo (élő szervezetben) – valahogy nem túl jól.

• Gránátalma

A gránátalmalé ellagitanninokat tartalmaz, amelyek csökkenthetik az ösztrogén szintjét a szervezetben, és ezáltal csökkenthetik például a hormonfüggő emlőrák kialakulásának kockázatát. Lelassíthatják a daganatsejtek növekedését prosztatarákban is. De még ebben az esetben is minden eredményt vagy in vitro, vagy laboratóriumi egereken kaptak. Még nem állnak rendelkezésre megbízható adatok az ellagitanninok és a gránátalmalé fejenkénti, meglehetősen nagy dózisú hatásáról.

Rákellenes vitaminok

A rákellenes hatású vegyületek hosszú listáját a lakosság és az alternatív gyógyászat szerelmesei szerint vitaminokkal kell kiegészíteni. Elemezzük a legnépszerűbb tápanyagokat ebből a szempontból.

• A-vitamin

Sok zöldség és gyümölcs tartalmaz béta-karotint, az A-vitamin prekurzorát. Megtalálható a sárgarépában, őszibarackban, sárgabarackban, édes paprikában stb. Ennek alapján minden magas béta-karotin tartalmú élelmiszer rendkívül hasznos a rák megelőzésében. A tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a tüdőrák nagyobb valószínűséggel alakul ki azoknál a dohányzó férfiaknál, akik rendszeresen szednek béta-karotint. Az A-vitamint szinte lehetetlen túladagolni, csak étellel fogyasztva. A sárgarépától tehát nem kell félni, de pozitív rákellenes hatással sem kell számolni. Egy eset kivételével: promyelocyta leukémia – ezt a betegséget valóban kemoterápiával kezelik, nagy dózisú béta-karotinnal kombinálva.

• B6-vitamin (folsav) és B12-vitamin (cianokobalamin)

A banán, a máj, az alma és a sárgarépa sok B6-vitamint, a hús, hal, tojás pedig B12-vitamint tartalmaz. És jelentős számú ember hisz a védő rákellenes tulajdonságaikban. És még étrend-kiegészítők szedését is tanácsolják a hatás fokozása érdekében.

Egy tavaly megjelent tanulmány szerint azonban a dohányosok sem szedhetik ezeket a vitaminokat, mivel ezek (akár rendszeres étrend-kiegészítők részeként) 30-40%-kal növelik a tüdőrák kialakulásának valószínűségét a cigarettázóknál. A korábbi vizsgálatok eredményei azonban szintén kétértelműek: egyesek szerint a B6-vitamin csökkenti a rák kockázatát, míg mások ennek az ellenkezőjét jelzik. Az aszkorbinsavval ellentétben nem ajánlott a folsavat a kemoterápiával párhuzamosan bevenni – egyes gyógyszerekkel kölcsönhatásba lép, rontva a beteg állapotát.

• C-vitamin

A citrusfélékben és más gyümölcsökben és zöldségekben található aszkorbinsav valóban képes elpusztítani a rákos sejteket, de rendkívül nagy dózisban alkalmazva. Egy intravénás C-vitamin injekció, amely valódi hatást fejthet ki (a kemoterápia hátterében), napi 800-1000 adag tápanyagot tartalmaz. Vagyis ilyen dózisokban az „ascorbinka” fokozza a gyógyszerek hatását bizonyos típusú rák ellen, és valóban 4-6 hónappal meghosszabbítja a beteg életét. De az elfogyasztott narancsnak vagy mandarinnak sajnos nincs megelőző hatása.

• D3-vitamin

A D3-vitamin fontos és hasznos tápanyag, amely a tejben és tejtermékekben, halban, tojássárgájában és gabonafélékben található. Hiányával pedig megnő bizonyos típusú rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázata. A 20 évvel ezelőtti tanulmányok során pedig a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a vitaminpótlás csökkentheti bizonyos ráktípusok előfordulását. Ezt az állítást azonban még nem sikerült megbízhatóan bizonyítani. Tavaly pedig teljesen bebizonyosodott, hogy a D3-vitamin haszontalan az idősebb nők rák elleni védelmében.

• E-vitamin (tokoferol)

Egy másik nagyon vitatott tápanyag és antioxidáns, amely a kelkáposztában, a hüvelyesekben, a különféle diófélékben, a növényi olajokban és a gabonákban található. Egy tanulmány szerint a nagy dózisú tokoferol csökkenti a vastagbélrák kockázatát. Más adatok azonban azt mondják, hogy ezzel egyidejűleg több más típusú rosszindulatú daganat kialakulásának kockázata is nő, beleértve a tüdő-, gyomor-, prosztatarák stb.

• K-vitamin

A K-vitamin sokféle zöld zöldségben megtalálható, köztük a brokkoli az élen, megtalálható a növényi olajokban, a halakban és a májban is. Laboratóriumi körülmények között ez a tápanyag rákellenes hatást mutatott. De a potenciális és valós betegek megfigyelései, akik K-vitamint kaptak, nem erősítették meg a hatást.

Hogyan védekezhet a rák ellen?

A vizsgálatok azt mutatják, hogy a rákot okozó mutációknak csak 10-30%-a örökletes, a fennmaradó 70-90% pedig külső tényezők hatására alakul ki. Ez azt jelenti, hogy a rák megelőzéséhez elegendő a szervezetet kívülről befolyásoló kockázati tényezők számát csökkenteni.

• Nem kell tonna káposztát vagy paradicsomot megenni, elég a rántott húst megtagadni, amiben a főzés során rákkeltő anyagok képződnek.
• Ne igyon szódát – jobb leszokni a dohányzásról.
• A sport egyben rákmegelőzés is. Nem, nem véd meg közvetlenül a rákos sejtektől, de egészségesebbé teszi a szervezetet, ami azt jelenti, hogy segít sikeresen ellenállni a potenciálisan rákkeltő hatásoknak.
• A rák korai felismerése nagyon nagy esélyt ad a gyógyulásra. Ezért az öndiagnózis, a rendszeres orvosi vizsgálatok és az egészséghez való odafigyelés sokkal jobban megvédi a szervezetet a ráktól, mint egy lerágott kilogramm nyers brokkoli.