Az „édes” étrend növeli a szívbetegségek okozta halálozás kockázatát

A Population Urban and Rural Epidemiology (PURE) tanulmány részeként 137 851, 35 és 70 év közötti embert követtek nyomon átlagosan 9,5 évig. A kutatók kérdőívek segítségével elemezték a projektben résztvevők élelmiszer-preferenciáit hosszú távon, valamint értékelték a glikémiás indexet (GI, az élelmiszerek rangsorolása attól függően, hogy hogyan befolyásolják a vércukorszintet) és a glikémiás terhelést (az élelmiszerben lévő szénhidrátok mennyisége). , megszorozva a GI-jével). A megfigyelési időszakban 8780-an haltak meg, és 8252-en szenvedtek súlyos szív- és érrendszeri eseményeket (szívinfarktus, agyvérzés stb.).

A számítások azt mutatták, hogy a projektben résztvevők azon 20%-a, akiknek a legmagasabb táplálkozási GI-vel rendelkeztek, 50%-kal nagyobb valószínűséggel szenvedtek szívinfarktust, agyvérzést, és idő előtt meghaltak, ha már szívbetegségben szenvedtek. Ha kezdetben nem voltak szív- és érrendszeri betegségeik, akkor a magas GI-vel rendelkező édes étrend 20%-kal növelte ezeket a kockázatokat. Az elhízással tovább nőtt a stroke, a szívroham és a halálozás valószínűsége.