hét. márc 4th, 2024

A só kalóriatartalma nulla, a cukor energiaértéke pedig közel 400 kcal. Akkor miért veszik fel őket a táplálkozási szakemberek egy listába, amikor a fogyás során tiltott élelmiszerekről beszélnek?

Sómentes diéták: van értelme?

A legtöbb diéta magában foglalja a sós ételek teljes elutasítását. Úgy tűnik, hogy a kalóriát nem tartalmazó élelmiszerek valószínűleg nem rakódnak le a zsírrétegben, azonban a sós ételek fogyasztása hozzájárul a súlygyarapodáshoz.

Mint a kémiaórákról tudjuk, a só képlete klórból és nátriumból áll. A nátrium elősegíti a sejtekben a folyadékvisszatartást, ami szükséges az anyagcsere folyamatokhoz, a klór pedig a gyomornedv egyik fontos összetevője. A nátrium és a klór egyaránt szükséges a szervezet számára, így teljes abszolút kizárásuk megnehezíti az anyagcserét, és a súlyfeleslegtől sem segít megszabadulni. De végül is a sómentes diéták nem zsírégetést, hanem pár plusz kilótól való megszabadulást ígérnek. És így kiderül – teljesen elhagyva a só használatát, az ember elkezdi elveszíteni a vizet, amit tartott. Pontosan ez a kilogramm fogyás (ami nagyon gyorsan vissza fog térni a sós ételek fogyasztásának újrakezdésével).

Só az étrendben

Só az étrendben

Naponta körülbelül 2400 mg só fogyasztása javasolt (elvileg 800 mg elegendő a szervezet normális működéséhez). És egy személy átlagosan körülbelül 3500 mg-ot eszik naponta. Ráadásul nem csak az a só kerül a szervezetbe, amelyet ő személyesen ad az ételhez. Végül is csak otthon tudja teljes mértékben ellenőrizni a használatát, saját főzés mellett. De ami a közétkeztetést illeti, itt sokkal nehezebb. Ezért célszerű időt szánni a szükséges sómennyiség meghatározására, aminek tartalmaznia kell a napi táplálkozási menüt. Ez nemcsak a felesleges kilók leadását segíti elő, hanem hozzájárul az emésztőrendszer, az immunrendszer és a szív- és érrendszer normál működéséhez is.

Az étkezések korlátozott mennyiségű sóval történő megszervezéséhez ajánlott:

  • Próbáljon egyedül főzni, és korlátozza a kávézók és éttermek látogatását. Ezeknek az intézményeknek az ételkínálatában a sótartalmat szinte lehetetlen ellenőrizni.
  • A legtöbb boltban vásárolt készételben só van. Olvassa el a címkéket, keressen olyan gyártókat, akik nem élnek vissza ezzel az összetevővel.
  • Tagadja vissza a gyorséttermeket, a levessűrítményeket és a húsleveskockákat. Ezek az ételek tartalmaznak sok sót.
  • Korlátozza a bolti ketchup, valamint a sót tartalmazó fűszerek használatát. Érdemes házi paradicsomszószokat és aromás fűszernövényeket venni.
  • Minden alkalommal adjon hozzá egy kicsit kevesebb sót, mint általában. A korlátozás szinte észrevehetetlen lesz, és így fokozatosan jelentős sótartalom-csökkenést érhet el saját étrendjében.

Egészségtelen ételek: cukor a fogyás folyamatában

A cukrok tiszta szénhidrátok, amelyek nem tartalmaznak további hasznos anyagokat – ásványi anyagokat vagy vitaminokat. A hatalmas kalóriatartalom ellenére néhány evőkanál cukorból szinte lehetetlen betelni, ezért a terméket csak „üres kalóriának” nevezik.

A cukor nagyon gyorsan lebomlik a belekben, és a glükóz felszívódik a vérben, ami nagy mennyiségű energia felszabadulását eredményezi. Egy része az anyagcsere folyamatokban hasznosul, a többi zsírrá alakul.

A cukorfogyasztás normája körülbelül 60 g naponta, de sokan közülünk sokkal többet használunk. És ez nem csak a cukor, amit egy bögre kávéba teszünk. Ez az összetevő számos, az ételmenüben szereplő terméket tartalmaz – édességek és pékáruk, zöldségek, gyümölcsök, italok. A desszertekben pedig a cukor mellett hatalmas mennyiségű zsír is található, ami csak felgyorsítja a plusz kilók megjelenését.

A cukros ételek negatív hatása a fogyás folyamatára nem korlátozódik a magas kalóriatartalmukra. Furcsa módon a cukor fogyasztása hamis éhségérzetet ébreszt – a glükóz hatásának semlegesítésére a hasnyálmirigy inzulint bocsát ki, ami csökkenti annak szintjét. Ennek megfelelően a test ismét éhségérzetet tapasztal.

Adja hozzá a felsorolt hátrányokhoz másokat, amelyek nem kapcsolódnak a fogyás folyamatához – fogszuvasodás, cukorbetegség kialakulásának kockázata, csökkent immunitás, és gondolja át, hogy valóban szüksége van-e erre a plusz két evőkanál cukorra?

Hogyan lehet korlátozni a cukrot az ételmenüben?

Hogyan korlátozható a cukor az ételmenüben?

Mi a teendő, ha nem igazán akar lemondani az édességről? A következő tippek segítenek az étrend javításában:

  • Ne vásároljon magas cukortartalmú élelmiszereket.
  • Dobj ki minden édességet a szekrényből és a hűtőszekrényből – egy ilyen változtatás az egész család javát szolgálja.
  • Utasítsa el a kész, boltban vásárolt italokat. A méz vagy a mostanában népszerű stevia pedig, amely sokszor édesebb a cukornál, és nem olyan magas kalóriatartalmú, segít ízesíteni a teát vagy a kávét.
  • Próbáljon egészséges összetevőket hozzáadni étrendjéhez – zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat.
  • Hozza be saját ebédjét a munkahelyére. Ezzel megkíméli Önt a rudak, piték és egyéb káros termékek vásárlásától.
  • Keressen helyettesítőt a cukornak. Például a szárított gyümölcsök a leghasznosabb édességek a fogyás során. Amellett, hogy elegendő vitamint megtartanak, ezek az élelmiszerek fruktózt is tartalmaznak, amelynek alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a glükózé. Ráadásul a fruktóz többszörösen lassabban bomlik le, így nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést. Nem kívánatos azonban az aszalt gyümölcsökkel való visszaélés sem, mivel kalóriatartalmuk nem olyan kicsi. Például a szárított sárgabarack energiaértéke 215 kcal, a szárított banáné pedig 390 kcal.

Reméljük, hogy ajánlásaink egészségessé, jó egészséggel és szép alakkal teszik étrendjét.


Olvassa el is:
Az IVF sikere hajjal megjósolható
Szőlő fogyáshoz és diétához
Seprűvénák a combon
A fogszuvasodás megelőzése, az egészséges fogak megőrzése
Gyermekem tuberkulózisban szenved
Fertőzés izületi gyulladás
Hogyan válasszunk biztonságos körömlakkot
Saláta a fogyáshoz
A nők gyakrabban cserélnek ágyneműt, mint a férfiak
Az ókori egyiptomi orvosok gyógyászatának aktuális módszerei
A tejcsokoládé olyan egészséges lesz, mint a keserű
Az aranyos fürtöktől a gótikus megjelenésig, hogyan alakult Olsen nővérek stílusa karrierjük során
Hirtelen 8 foghiány okozta egészségügyi probléma
9 legjobb tipp a tökéletes barnaságért
Súlyzókéz gyakorlat program
A gyermekkor pszichológiája, a gyermek viselkedésének sajátosságai különböző életkorokban
Tésztafészkek, darált hús recept a kicsiknek
Középfül polip, diagnózis és kezelés
A 6 legőrültebb diéta, amelyet a sztárok követtek (Monroe tól Jobsig)
Könyökízület műtét