hét. márc 4th, 2024

A gránátalma talán a legcsodálatosabb gyümölcs a Földön! A Bibliában említett 7 szimbolikus növény egyike. Számos mítosz és legenda kering róla, nagy művészek vásznán van jelen.

Sokunk számára csak egy finom egzotikum a távoli vidékekről, de ha jobban megismered, felbecsülhetetlen egészségügyi előnyökkel járhat!

Isteni gyümölcs, vagy amit nem tudtál a gránátalmáról

Isteni gyümölcs, vagy amit nem tudtál a gránátalmáról

Sok kultúrában a gránátalmát „áldott gyümölcsnek” nevezik. A fő világvallások szent szövegeiben találhatók róla említések.

A „gránátalma almát” a Biblia írja le, valamint hat másik isteni növényt – búzát, árpát, szőlőt, fügét, olajbogyót és datolyát. Írásos megerősítések vannak arra vonatkozóan, hogy ezeket az ajándékokat vitték az emberek a jeruzsálemi Szent Templomba.

A Korán a gránátalmát az Édenkertben termő fák között nevezi el. A Tóra ősi kiadásai, a mezopotámiai feljegyzések és homéroszi versek is mesélnek a csodálatos kultúráról. A lédús vörös szemek a jólét és a termékenység szimbóluma.

Tudta?

Az ókori szövegekben a gránátalma többször is kísértésgyümölcsként hatott. Az ókori Rómában Malum granatumnak hívták, ami „szemcsés almának” fordítja. Más nyelveken „almának” is nevezik: például németül – Granatapfel és olaszul – Melograno. Érdekes módon néhány olasz biztos abban, hogy Évát csábította el a gránátalma az Édenkertben.

Hasonló sors érte az ókori görög mítosz egyik hősnőjét – Perszephoné. A halottak alvilágának istene – Hádész – elrabolta, hazatérhetett, ha nem nyúl hozzá az ételhez és a vízhez a börtönben. De Perszephoné nem tudott ellenállni a gránátalma magoknak …

Maga a „gránátalma” szó a latin punicus kifejezésből származik, ami „karthágói”-nak felel meg. A név a gyümölcs származási helyét jelzi – Karthágó, vagy a modern Tunézia. Bár más források azt állítják, hogy a gránátalma szülőhelye Perzsia, a modern Irán területe.

Napjainkban számos országban termesztik az „élet fáját”, ahogyan a gránátalmát is nevezik: Irakban, Indiában, Oroszországban, Afganisztánban, Japánban, Koreában, Pakisztánban és Kínában. Virágzás közben ez csodálatos látvány: a gránátalma virágai hasonlítanak a virágzó mákra!

Tény!

Az északi féltekén a gránátalma betakarítási időszaka szeptembertől februárig tart, ezért is hívják ott a „tél gyöngyszemének”.

Ideje dönteni: gyümölcs vagy bogyó?

Ideje dönteni: gyümölcs vagy bogyó?

Egy gránátalmafa 60 kilogramm fényes és lédús gyümölcsöt adhat az embernek. Átlagosan 50 évig él, de vannak olyan példányok, amelyek élettartama 200, sőt 300 év is!

Sokan gyümölcsnek nevezik a gránátalmát, de botanikai szempontból ez helytelen. Az a vélemény, hogy a gránátalma bogyó, szintén téves. A botanikában a fényes rubinmagoknak külön neve van – „gránát”.

Tudta?

Többször találtak gránátalma gyümölcsöket a sírokban, köztük Tutanhamon egyiptomi uralkodó sírjaiban is. Az ókori emberek azt hitték, hogy képesek új életet adni a fáraónak.

A gránátalmamag mindig édes?

Egyes források azt állítják, hogy a gránátalma 613 magot tartalmaz – a Tóra parancsainak száma szerint. A tudósok azonban vitatják ezt a nézetet. Egy gyümölcs fajtától függően 500-1400 szem is lehet!

A szemek számában mutatkozó különbségek ellenére minden gyümölcs megközelítőleg azonos százalékos gyümölcslevet ad – körülbelül 60%.

A „gránátalma almák” édességének és savasságának aránya változó, és a fajtától és a növekedési helytől függ. Például a Közép-Ázsiából származó gyümölcsök általában édesek, míg az Azerbajdzsánban és Grúziában termesztettek savanyúbbak.

Az édes gránátalma ideális desszertnek, a „savanyú” pedig saláták, italok és másodfogások készítéséhez.

Érdekes!

A gránátalma virágzási ideje hosszú, így ugyanazon a fán egyszerre lehet látni virágokat és gyümölcsöket.

Az ízről és az előnyökről: gránátalma és egészség

Íz és előnyök: gránátalma és egészség

Mint fentebb említettük, a gránátalma számos mítoszban és legendában, történelmi értekezésben és népmesében szerepel. De a tudósok nagyon odafigyelnek rájuk! A gránátok többször is kutatás tárgyává váltak, és a szakértők a következőket tudták meg:

1. A gyümölcsök javítják a szív egészségét

AJohns Hopkins Egyetemtudósai arra a következtetésre jutottak, hogy a gránátalmalé jót tesz a szív egészségének. Erőteljes antioxidáns hatású polifenol tartalmának köszönhetően segít csökkenteni a vérnyomást.

2. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik

ACaes Western Reserve Egyetemszakértőinek tanulmányai kimutatták, hogy a gránátalma, ha rendszeresen szerepel az étlapon, enyhíti a krónikus gyulladásos betegségek lefolyását. Ezenkívül kifejezett öregedésgátló hatásuk van.

3. Stimulálja a fogyást

3. A fogyás ösztönzése

A kínai kutatók érdekes felfedezéssel mutatták be a világot. A rubingyümölcsben található polifenolok megvédik a szervezetet az anyagcserezavaroktól, és csökkenthetik a zsírban gazdag étrend okozta elhízás tüneteit.

Török gránátalma koktél

Főzzön zöld teát, várja meg, amíg teljesen kihűl. Keverjünk össze 6 evőkanál cukrot és 3 evőkanál vizet, forraljuk fel egy serpenyőben. Keverje össze a teát, a cukorszirupot és a 100 ml gránátalma levet, keverje össze egy mixerrel. Jégkockákkal tálaljuk.

4. Az intim élet javítása

A tiszta gránátalmalé (és nem az, amit boltjainkban csomagolt formában árulnak) serkenti a véráramlást az ember belső szerveiben. AzInternational Journal of Impotence Researchben megjelent kísérleti tanulmányok kimutatták, hogy javítja az erekciós diszfunkcióban (impotenciában) szenvedő betegek egészségét.

5. Csökkentse a stresszt

A Margaret Királynő Egyetem szerint azoknak, akik rendszeresen isznak gránátalmalevet, szervezetükben alacsonyabb a stresszhormon kortizol szintje.

6. Segítség az ízületi gyulladás

ban

Amerikai tudósok azt találták, hogy a gránátalma enyhíti az akut köszvényes ízületi gyulladásban és ízületi gyulladásban szenvedő betegek állapotát, segít fenntartani az egészséges csontokat.

Étcsokoládé torták

Egy 75 g-os csokoládét és egy fél pohár pekándiót turmixgépben őrölj morzsára. Külön-külön hámozunk meg 5 datolyát a kövekről, aprítsuk fel turmixgépben egy pohár dióval együtt. Keverjük össze a két keveréket, keverjük össze. Tegyünk két evőkanál keveréket a tortaformákba, és készítsünk mélyedést a közepébe.

A krém elkészítése: 350 g (legalább 30%-os zsírtartalmú) tejfölt, 100 ml natúr joghurtot és 50 g barna cukrot felverünk. A kapott krémmel megtöltjük a tartleteket, és 1,5-2 órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt minden tortalapot díszítsen gránátalma magokkal.

7. Védje a bőrt a fényöregedés

ellen

7. Védje a bőrt a fotózástól

AA University of Wisconsin-Madison szerint a gránátalma magvakban található antioxidánsok erősítik a bőr védőfunkcióit, csökkentve az ultraibolya sugárzás okozta károsodások kockázatát.

8. A kognitív funkciók fejlesztése

AUniversity of Huddersfieldegyetem égisze alatt dolgozó nemzetközi kutatócsoport arra a következtetésre jutott, hogy a gránátalmalé javítja a szervezet kognitív funkcióit, és akár le is lassíthatja az Alzheimer-kór progresszióját.

A memóriaproblémákkal küzdő emberek, akik napi 237 ml gránátalmalevet fogyasztottak, jelentős javulást mutattak a kísérlet során.

9. Megkönnyítheti a szülés

et

ALiverpooli Egyetemszakértői által végzett tanulmány kimutatta, hogy a gránátalmamag-kivonat felhasználható a nő méhének stimulálására a vajúdás során, ezáltal fokozva a munkaerőt.

örmény bárány

500 gramm bárányhúst 3 cm széles kockákra vágva, két apróra vágott hagymával összekeverjük, serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Felöntjük forralt vízzel a húst és a hagymát úgy, hogy teljesen ellepje, hozzáadjuk egy gránátalma magját, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a bárány meg nem puhul.

10. Növelje az immunitást

A gránátalmalé 15 aminosavat tartalmaz, amelyek közül a gránátalma mellett 5 csak a húsételekben található meg. A fényes gyümölcsök bővelkednek K-, P-, C- és B-vitaminban, valamint ásványi anyagokban (kálium, réz, foszfor, mangán), amelyek serkentik az antitestek termelését a szervezetben és fenntartják az egészséges immunrendszert. Ezért a gránátalma különösen hasznos a vírusok és a megfázás időszakában.

Szakértői megjegyzés
Natalja Koskina, táplálkozási szakértő

A gránátalma tulajdonságainak köszönhetően pozitív hatással van az emberi egészségre, sőt számos súlyos betegség kockázatát is csökkentheti. Mik ezek a tulajdonságok?

A gyümölcs gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban. Tehát 1 csésze gránátalmamag (174 g) a következő anyagokat tartalmazza:

  • C-vitamin – 30% DV
  • K-vitamin – 36% DV
  • Folsav – 16% DV
  • Kálium – a napi érték 12%-a.

A gránátalma egyedülálló összetevőket tartalmaz: egy erős antioxidáns punikalagint (a levében és a héjában) és a punicsavat (a magokban), amelyek lelassíthatják az öregedési folyamatot.

Mint tudják, a gyulladásos folyamatok számos egészségügyi probléma oka. A punicalagin tartalma miatt a gránátalma erős gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, és ennek megfelelően számos betegség megelőzésére szolgál.

Ezenkívül ez a csodálatos gyümölcs segíthet a káros mikroorganizmusok elleni küzdelemben. Tanulmányok kimutatták bizonyos típusú baktériumok, valamint a gomba – a Candida albicans candidiasis kórokozója – elleni hatékonyságát.

A gránátalma gombaellenes és antibakteriális tulajdonságai védelmet nyújtanak a szájüreg gyulladásos folyamatai ellen is (hasznos fogínygyulladás, fogágygyulladás, stb. kezelésében).

Bizonyíték van arra, hogy a gránátalma javítja az idősek kognitív funkcióit, és növeli a sportolók teljesítményét.

Nem túlzás azt állítani, hogy a gránátalma az egyik legegészségesebb gyümölcs a földön, érdemes gyakrabban beiktatni az étrendbe.

Szakértői megjegyzés
Emilia Viktorovna Tsybikova, PhD, Tibeti Orvostudományi Klinika Moszkvában

A gránátalma gyógyító tulajdonságait a tibeti gyógyászatban évezredek óta használják. Tibetiül Sambrunak hívják. Ezzel a névvel egy sor tibeti gyógynövény létezik.

Ennek a sorozatnak a fitopreparátumait a nyálkahártya megfázásos betegségeinek kezelésére használják. Ez a betegségek legkiterjedtebb csoportja, amely magában foglalja az endokrin betegségeket, az ízületek összes betegségét (arthritis, arthrosis), a daganatokat, a limfosztázist, az immunhiányos állapotokat, a krónikus broncho-tüdőbetegségeket, az allergiákat, valamint a túlsúlyt és az elhízást. A gránátalma segít mindezen betegségek ellen.

A gránátalma gyógyító hatását azzal magyarázza, hogy képes növelni a gyomor „tüzes melegét”. Ez az emésztés és az anyagcsere felgyorsítását jelenti. Így a gránátalma minden hideg nyálkahártya-betegség fő okára hat – a lassú emésztésre és a lassú anyagcserére.

Ha az ételt lassan emésztjük, akkor a vele együtt a szervezetbe jutó energia zsír formájában rakódik le. Nem költik hasznos munkára, szellemi vagy fizikai tevékenységre. Ehelyett zsírraktárban (főleg a hasban, fenékben, combban) raktározzák „tartalékban”. Ennek eredményeként a szervezetben energiaéhség lép fel, csökken a hő szintje, és felhalmozódik a hideg.

A hideg felhalmozódása lendületet ad a Nyálka (endokrin, hormonális, immunrendszeri, nyirokrendszeri, ízületi, légzőrendszeri, vese) és a szél (idegrendszeri) betegségek kialakulásának. Ennek a folyamatnak a megelőzése, a már meglévő megfázásos betegségek esetén pedig visszafordítása, az egészség helyreállítása csak az egyensúlyzavar okának megszüntetésével, vagyis az emésztés és az anyagcsere felgyorsításával lehetséges. Az egyik legjobb gyógymód erre a gránátalma.

Ez a gyümölcs bármilyen formában fogyasztható, de a tibeti gyógynövények részét képező egyéb melegítő összetevőkkel kombinálva különösen erős hatást fejt ki – ezek a csípős paprika, kömény, méz, fahéj, fekete bors, elecampane gyökér, koriander, gyömbér, rózsaszín tibeti só, kardamom, homoktövis, szerecsendió.

Az ilyen gránátalma alapú kompozíciók növelik az immunitást, segítenek minden megfázásos betegségben, mind a nyálkarendszerben, mind a szélrendszerben – krónikus fáradtság, álmatlanság, neurózis, idegi kimerültség, túlterheltség, valamint vegetatív-érrendszeri dystónia, migrén esetén.

Például készíthet tonik italt megfázás ellen, az immunitás növelésére, a vitalitás növelésére és az idegrendszer erősítésére.

  • Tibeti ital megfázás ellen

Egy pohár gránátalma levét lassú tűzön felforrósítjuk, hozzáadunk egy csipet csípős pirospaprikát, egy csipet kardamomot, fahéjat, gyömbért. Majdnem felforraljuk, és levesszük a tűzről. Nyugodj le. Adjunk hozzá 1-2 teáskanál mézet.

Ez egyike a sok tibeti gyógyászati receptnek, amely gránátalmalé (Sambru) alapú. Idegrendszeri betegségek esetén hasznos szerecsendió hozzáadása, megfázás esetén – növelje a gyömbér és a méz mennyiségét, adjon hozzá homoktövislevet.

Ezenkívül a gránátalma jó hatást fejt ki a fogyókúrás programokban. Például fitnesz közben hasznos gránátalmalevet inni (lehetőleg forrón). Segít felgyorsítani az anyagcserét és gyorsabban megszabadulni a felesleges kilóktól.

Szakértői megjegyzés
Elena Kalen, pszichológus, a fogyás pszichológiájának szakértője, súlycsökkentő tréning szerzője

A gránátalma hasznos gyümölcs, amely minden részét felhasználja – a szemeket (beleértve a magokat), a héjat és a válaszfalakat.

A gránátalmalé C-, P-, B6- és B12-vitaminban gazdag. Ennek köszönhetően antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, megelőzi a rákot és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek valószínűségét. A gyümölcslé az immunitást is javítja, ezért télen hasznos a szezonális betegségek megelőzésére.

A gránátalma használata elősegíti a kollagén termelődését, ezáltal javítja a bőr minőségét. A gránátalma segíti a vas felszívódását az emésztőrendszerben, ezért vashiány és vérveszteség esetén ajánlott.

A gránátalmalé erősebbé és rugalmasabbá teszi az ereket, ezért tanácsos bevenni az étrendbe azok számára, akik hajlamosak visszerekre és érelmeszesedésre, valamint fokozott terhelést okoznak a látásszervekre, valamint a műtét utáni időszakban a gyors gyógyulás érdekében. zúzódások és vérrögök felszívódása.

A gránátalma akkor hasznos, ha fokozódik a pszicho-érzelmi stressz, erősíti az idegrendszert és javítja az alvás minőségét.

Ezenkívül a gránátalmalé több mint 15 aminosavat tartalmaz, amelyek szükségesek a szervezet fehérjeszintéziséhez. Ezért használata fokozott fizikai megterhelés, erősítő edzés és fogyás során javasolt.

A gránátalma magja enyhíti a fejfájást, természetes módon csökkenti a nyomást. Tehát ne féljen támaszkodni rájuk 10 év felettiek számára, ha nincsenek gyomor-bélrendszeri betegségek. Gyerekeknek nem ajánlott gránátalmát enni magvakkal, mivel a szervezet még kialakulóban van, és ez a hatás vakbélgyulladást okozhat.

Szárított gránátalma héjából port állítanak elő, amelyet enterocolitis kezelésére használnak, karcolásokra és sebekre szórják fertőtlenítés céljából. Hozzáadják a zsíros bőr tisztítására szolgáló maszkokhoz is.

A gránátalma héjából készült főzetet fertőző betegségek esetén gargarizálásra, illetve a fogínyvérzés csökkentésére szájöblítésre használják.

A gránátalma válaszfalakat megszárítjuk és a teához adjuk. Segít megnyugtatni az idegeket és javítja az alvást.

A gránátalma ellenjavallatokkal rendelkezik – nem használható gyomor-bélrendszeri betegségek és egy év alatti gyermekek kezelésére.


Olvassa el is:
Bőrápolás napozás előtt és után
Hogyan készülnek a Victoria’s Secret modellek a bemutatóra
Magas vérnyomás gyermekeknél, magas vérnyomás vagy magas vérnyomás
Vágás nélküli visszérműtét
Sinusitis, különböző formájú tünetek, kezelés
A hosszú élet titka, mit kell enni, hogy 10 évvel tovább élhess
A szűrt sör veszélyesnek bizonyult
Visszér lelki okai
A „The Queen’s Move” tól a „SpongeBob” ig mi volt a legtöbbet nézett idén a Netflixen
Pszichológiai gyakorlatok gyerekeknek otthon
Statinok, a szív és érrendszeri betegségek kialakulásának és progressziójának hatékony megelőzése
A nyújtás értéke fitnesz után, típusai és alapszabályai
Váratlan összefüggést találtak a nem diagnosztizált cukorbetegség és a szív és fogászati problémák között
Készítsen gyorsan, a spontán szex előnyei szilveszterkor
Fogyókúra paradicsommal
Jetlag és álmatlanság, hogyan utazzunk nagy távolságokat
Tudósok új kutatása arról, hogyan lehet lassítani a kor megjelenésére és egészségére gyakorolt hatását
A számítógépes látás szindróma megelőzése és kezelése
A fogorvostól való félelem befolyásolja munkájának minőségét
Bioptron lámpa izületi fájdalomra