Az egészséges életmód megtartása nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik. Ha úgy dönt, hogy január 1-jén új életet kezd, javasoljuk, hogy ezt egyszerű táplálkozási alternatívák segítségével tegye. Alexandra Gudimova, a Bionova márka megalkotója megosztja, milyen könnyű áttérni a jobb táplálkozási elvekre.
Alexandra Gudimova, a Bionova márka megalkotója.
NEM. Fehér finomított cukor.
CSERE. Kókuszcukor, cukormentes szirupok (agavé, cikória).
Régóta köztudott, hogy a normál cukor nemcsak azért káros, mert magas kalóriatartalma van, és drámaian megemeli a vércukorszintet, hanem az egészségre ártalmas előállítási módja – finomítása – miatt is. Az eljárás során olyan segédanyagokat és anyagokat használnak fel, mint a kénsav, sósav, kén-dioxid stb., ami a termék ipari szennyeződését és mérgező melléktermékek képződését okozza. A finomított cukor alternatívája a finomítatlan cukrok és a természetes szirupok. Magas hőmérséklet és vegyszeres kezelés nélkül készülnek, így megőrzik az eredeti alapanyagok előnyeit és alacsonyabb a glikémiás indexük. A kókuszcukor íze nem olyan, mint a kókusz, hanem inkább a karamell vagy a creme brulee, ami finom ízt ad egy italnak vagy ételnek.
A bio agave szirup íze alig különbözik a cukortól, míg másfélszer édesebb. Nem ajánlott cikóriaszirupot forró italokhoz adni – különben elveszti édességét, de ideális zabkása vagy sajttorta édesítésére. Többek között egy prebiotikum, amely jótékony hatással van a jótékony bifidobaktériumok aktivitására a belekben, és ennek eredményeként javítja az emésztést. A szirupok különböző típusúak, a legfontosabb az, hogy ügyeljen arra, hogy a készítményben ne legyen cukor – csak az eredeti termék és a víz (például bio zab és víz).
NEM. Gabonapehely tejjel.
CSERE. Granola cukor nélkül zabtejvel
A pelyhek gyakran tartalmaznak cukrot vagy származékait (melasz, glükóz-fruktóz szirup stb.), amelyek veszélyeiről fentebb már beszéltünk. És ha a készítmény cukorszirupban főzött kandírozott gyümölcsöket is tartalmaz, az még rosszabb az egészségre.
A megfelelő granola a teljes kiőrlésű pehely mellett korpát is tartalmaz, ami javítja az emésztést, jobban telít (a hosszabb felszívódás miatt), segít csökkenteni a koleszterinszintet, és nem okoz éles inzulincsúcsokat. A közönséges pelyhek a granolával ellentétben olyan szemekből készülnek, amelyeket a külső héjból hámoztak le, ami a rosthiány és a nagy mennyiségű gyors szénhidrát jelenléte miatt kalóriadúsabb és szervezetünk számára kevésbé előnyös.
Ami a tejet illeti, itt minden az Ön ízlésén múlik. Még mindig vita folyik arról, hogy a szokásos tej mindenkinek jó-e? Ha kétségei vannak, válasszon növényi alapú alternatívákat, például zabot, mandulát vagy akár borsót.
NEM. Szóda.
CSERE. Víz.
Mi a rossz a szódában? A hírhedt cukor őrült mennyiségéről nem fogunk beszélni. Ezen kívül megtalálhatók a készítményben színezékek, aromák és tartósítószerek (például nátrium-benzoát): mindegyik negatív hatással van a szervezetre. Ezenkívül káros a magas savtartalom, amely szinte minden édes szénsavas italnak van.
A szervezetnek vízre van szüksége! Mind a kiváló közérzet, mind az egészséges megjelenés érdekében. Azt mondod, sima vizet inni unalmas? Adjunk hozzá gyümölcsöket, bogyókat (frissen és fagyasztva egyaránt) vagy natúr cukormentes szirupokat (Bionova rendelkezik ilyenekkel).
NEM. Kávé nagy mennyiségben.
CSERE. Cikória, gyógyteák.
Ha a jó gabonakávéról beszélünk, akkor kétségtelenül hasznos tulajdonságai vannak: energialöketet ad, antioxidánsként hat (semlegesíti a veszélyes gyökök hatását), és a legújabb tanulmányok szerint csökkenti a Parkinson-kór kockázatát. betegség és cukorbetegség. De! Ne felejtsd el, hogy mértékkel minden jó. A nagy mennyiségben fogyasztott kávé az idegrendszer állandó stimulálásához, a kalcium és a B-vitaminok szervezetből való kimosódásához, a vérnyomás emelkedéséhez stb. Hagyd abba a napi 1-2 csészét, a többit cseréld gyógyteákkal és cikóriával. A teát egyénileg kell kiválasztani, az Ön szervezete alapján: például a ginzeng emelheti a vérnyomást, a csipkebogyó gazdag aszkorbinsavban, a kamilla segít eltávolítani a méreganyagokat a májból stb. A jó minőségű cikória semmilyen módon nem befolyásolja a vérnyomást, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, de ami a legfontosabb, nagy mennyiségben tartalmaz prebiotikus inulint. Segít az emésztés javításában azáltal, hogy befolyásolja a bélben lévő bifidobaktériumok aktivitását, valamint javítja a kalcium felszívódását. A cikória kiválasztásakor ügyeljen az inulin tartalmára. A napi bevitel legalább 48%-a legyen (ha tiszta cikóriáról beszélünk). Hosszú évek óta a Chikoroff márkanév alatti cikória a legjobb Oroszországban. Ez a legjobb minőségű ital, rejtett szennyeződések nélkül, inulintartalma a napi szükséglet 60%-a.
NEM. Csokoládészelet, müzliszelet.
CSERE. Szárított gyümölcsök, diófélék, gyümölcs- és diószelet.
Fordítsa meg kedvenc bárja csomagolását, és olvassa el az összetevőket. Hányszor fordul elő a cukor szó? Mi lesz a helyetteseivel? Ne feledje, ez lehet melasz, glükóz-fruktóz szirup, szteviozid, sűrített tej stb., és van olyan összetevő is, mint az izomaltooligoszacharid. Vannak gátlástalan gyártók, akik azt állítják, hogy ez a cukorhelyettesítő prebiotikus tulajdonságokkal rendelkezik. Valójában nem az. Az izomaltooligoszacharidok csaknem ugyanolyan ugrást okoznak a vércukorszintben, mint a normál cukor. Ráadásul a prebiotikus hatással sem találtak összefüggést.
Mit lehet enni útközben? Vigyél magaddal egy marék diót, szárított gyümölcsöt, vagy ha nem tudsz kezet mosni, akkor egy gyümölcs-diószeletet (a megfelelő nassolásról írtunk bővebben ). Csak érthető és egyszerű összetevőket tartalmazzon: datolyát, diót, szárított gyümölcsöt. A legjobb megoldás egy tápanyagokkal dúsított szelet: chia mag, növényi fehérje és inulin. Ez utóbbi előnye nemcsak az emésztés javítása, hanem a vércukorszint megugrásának stabilizálása is (magának a datolyának magas a glikémiás indexe).