Orthorexia – „egészséges” étkezés, mint üldözési mánia

Az egészséges táplálkozás iránti megszállott szenvedély természete

Az „ortorexia” kifejezést Stephen Bratman orvos alkotta meg, aki élettapasztalata alapján írta le ezt a fájdalmas, rögeszmés állapotot. Sokáig az „igazságos evők” közösségében élt, akik csak ökológiailag tiszta termékeket ettek, amelyeket maguk termesztettek. Bratman felidézte a közösségben uralkodó szigorú szabályokat, és elképedt, hogyan tud 50-szer megrágni egy darab frissen szedett gyümölcsöt vagy zöldséget, átgondolni az előtte álló hét menüjét, tudatosan feladni az örömteli eseményekkel teli boldog életet. nem az ételről szóló gondolatok.

Jaj, az ilyen helyes táplálkozás nem lelki javuláshoz, hősies egészséghez vezette a közösség tagjait, hanem a testi és erkölcsi erő szinte teljes kimerüléséhez. Lakói a friss uborka pépet rágcsálva már nem tudtak a telkükön dolgozni, és egyszerűen magukról gondoskodtak. Bratman maga, aki már orvos volt, ennek az étkezési rendellenességnek a tanulmányozásának szentelte magát. Kezdte fóbiának, szorongásos szindrómának tekinteni, amely jelentősen ronthatja az ember életét, és akár halálhoz is vezethet. Betegeit megfigyelve megjegyezte, hogy egészséges táplálkozásuk „holisztikus” megközelítést jelent.

Céljuk az életük javítása, de ez a kezelési módszer saját mellékhatásokkal jár. A rögeszmés-kényszeres betegségben szenvedő személyt annyira lefoglalja az ételválasztás problémája, hogy nincs helye az életében semmilyen hobbinak és érdeklődési körnek. Csak az érdekli, hogy egy termék mennyire hasznos. Ideje nagy részét az egészséges táplálkozás témájával foglalkozó cikkek tanulmányozásának szentelve gondosan elemzi az egyes termékek összetételét, kiválasztja a darabolás és a főzés módját, valamint a további felszívódást. Ha valami megzavarja az embert, és kénytelen megszakítani az étrendjét, akkor ez szorongást és hatalmas bűntudatot okoz.

Hogyan és miért alakulnak ki új étkezési szokások?

Ez a mentális zavar, mint önálló betegség, még nem került fel a betegségek listájára. Egy ilyen egészséges táplálkozást a maga elferdített formájában egyelőre csak társadalmi trendnek tekintik, aminek komoly negatív következményei lehetnek az egészségre nézve. Talán azért, mert a fóbia még túl fiatal és kevéssé tanulmányozott, és nincsenek hosszú távú tanulmányok az ortorexiára hajlamos emberekről. Nincsenek konkrét kritériumok, amelyek alapján a diagnózis felállítható, de a világon ez a probléma egyre gyakrabban jelentkezik, és súlyos esetekben kimerültséghez, halálhoz vezet.

Ki a legfogékonyabb a helyes táplálkozás efféle elképzeléseire? Stephen Bratman szerint ezek magas önbecsüléssel rendelkező, másokkal szembeni felsőbbrendűségre törekvő emberek. Büszkék magukra, képességeikre és lehetőségeikre, hogy betartsák a kialakult szabályokat, és ne szegjék meg azokat, úgy érzik, kiválasztottak és lekezelőek azokkal szemben, akik nem képesek ilyen önfegyelemre és vágyaik megfékezésére. Ez a fajta függőség „konyhavallássá” válik – minden vágy és érdeklődés összpontosulásának központjává, és innen már nincs messze a fogalmak helyettesítése, a „szentség” és „tisztaság” érzésének megjelenése.

Az ortorexia és a kényszeres evés tünetei

Az étkezési viselkedés változásainak kezdete nem jelent bajt. Minden a szokásos séma szerint megy: a félkész termékeket, a gyorséttermeket, a vákuumcsomagolt termékeket, a szódát, az édességeket először eltávolítják az étrendből. Ám a jövőben az ortorexia potenciális áldozata egyre több korlátozást támaszt önmagával szemben, könnyen inspirálva az új ötleteket. Például a híres színésznő, Natalie Portman 8 évesen érkezett a vegetarianizmushoz. Először abbahagyta a húsevést, majd a tojást és a tejtermékeket. Ezt követően elkezdett prédikálni a nyers étrendet, és csak bio szezonális zöldségeket és gyümölcsöket engedett be az étlapjába.

Egyesek a makrobiotikumok rabjai, mások a méregtelenítés ivásától stb. Az ortorexikusok pontosan tudják, mikor kell bevenniük egy adag csíráztatott magvakat, és mikor kell megenniük a zellerszál ötödét. Megszállott félelmeik ugyanakkor nemcsak az élelmiszerek összetételére és elfogadásuk idejére vonatkoznak, hanem az elkészítési módra is, például a hús darabolására és a főzés idejére. A „rituálé” részévé válnak az ehhez felhasznált anyagok, például a vágódeszka, valamint a környező hangulat, a megszólaló zene, a közeli személy jelenléte stb.

Az ortorexia leggyakoribb tünetei a következők:

• A termék kiválasztása az egészségre gyakorolt jótékony hatások alapján, nem az íz-preferencia alapján. Az ortorexiás időt és pénzt veszít, de nem tér el szokásaitól;
• az a vágy, hogy teljesen kizárjanak az étrendből mindent, ami egy személy szempontjából káros az egészségre. Még ha a termék kis százalékban tartalmaz is bármilyen mesterséges adalékanyagot, az egészséges táplálkozás híve visszaküldi a bolt polcára;
• a kapcsolatok korlátozása a társadalomban. Az ember nem hajlandó kávézókba, éttermekbe látogatni, mert nem tud információt kapni a termékek összetételéről és a főzés módjáról;
• egy adott étrend és a választott táplálkozási rendszer fanatikus betartása;
• nem megfelelő termék használatáért büntetőrendszer, önostorozás;
• Mások értékelése nem a megjelenésük és a személyes tulajdonságaik, hanem az étkezésük módja és az általuk használt termékek összetétele alapján. Vagyis a helyes táplálkozást vallók barátságosak és csak a „sajátjaikkal” tisztelik. Mindenki mást lenéz, és méltatlannak tartja társaságára;
• Gondos terv készítése és a termékek kiválasztása az előttünk álló napra, sőt hetekre.

Az ortorexia következményei

Ahogy Bratman írta magáról, amikor megszabadult a rögeszmétől: „Magányos és megszállott lettem.” Persze az ilyen fóbiákkal küzdőket csak sajnálni lehet. Kénytelenek alkalmazkodni mentális zavarukhoz, gondosan megválasztva nemcsak az ételt, hanem a barátokat, a hobbikat és a hivatást is. De még ez sem a legrosszabb. Az ortorexiás önmagát kínozva folyamatosan halad a fizikai és erkölcsi kimerültség felé. Idővel megnő az anorexia nervosa kialakulásának kockázata, aminek a következményei lehetnek a legszomorúbbak.