Sült padlizsán receptek, gyors és ízletes

Milyen finom sült kéket sütni tésztában?

Oroszországban elterjedt a majonézes mártással és fokhagymával sült cukkini, de a lelkes padlizsán szerelmesei kékből készítik ezt az ételt. A padlizsán olyan zöldség, amely nemcsak hihetetlenül ízletes, hanem egészséges is.

Amire szükséged van:

• kis kék;
• csirke tojás;
• tejföl;
• majonézes szósz;
• búzaliszt;
• sovány olaj;
• kősó;
• kapor zöldje;
• fűszerek – fokhagyma, bazsalikom, bors.

Mossa meg a gyümölcsöket, vágja le a szárát, és adjon a gyümölcsnek körülbelül 5-7 mm vastag körök formáját. Megszórjuk őket sóval, és elkezdjük elkészíteni a tésztát. Ehhez verjünk fel egy tojást, keverjük össze tejföllel – 1 evőkanál. l., adjunk hozzá fűszereket, sót és lisztet ilyen mennyiségben – 1 evőkanál. l. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk és a köröket kisütjük, először a tésztába eresztjük. Gyönyörű arany árnyalatot kell kapniuk. Javasoljuk, hogy mártással fogyasszuk, amelynek elkészítéséhez egy gerezd fokhagymát kell átnyomni egy présen, és össze kell keverni majonézzel. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket a szószhoz.

Török töltött padlizsán

Ez az egyik legfinomabb gyorsan sült padlizsán recept. Nagyon gyakran megtalálható a törökországi éttermek étlapján. Oroszországban is szeretik a töltött kéket, és nagyon gyakran különféle töltelékekkel főzik. Ebben a szerepben a darált hús és a gomba, egyéb zöldségek, zöldek egyaránt szerepet játszhatnak. Az alábbi recept tetszés szerint módosítható. Csak az alapja maradt változatlan.

Amire szükséged van:

• kis kék;
• paradicsom;
• sárgarépa;
• íj;
• sovány olaj;
• só;
• friss fűszernövények – kapor, petrezselyem, koriander;
• fűszerek – fokhagyma, bors.

A kékeket megmossuk, a szárát eltávolítjuk és hosszában kb 7 mm vastag szeletekre vágjuk. Az olajban mindkét oldalukat szép aranysárgára sütjük. A tölteléket zöldségekből elkészítjük: a hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, a sárgarépát megpucoljuk és felkockázzuk. Aprítsd fel a friss fűszernövényeket, fokhagymát. A csípősen kedvelők ízlés szerint tehetnek bele apróra vágott csípős borsot. A paradicsomot megmossuk, keresztre vágjuk, és felöntjük forrásban lévő vízzel. Ez segít könnyen eltávolítani róluk a bőrt. A pépet finomra vágjuk. Küldje el a tölteléket sütni, kivéve a fokhagymát és a fűszernövényeket – hozzáadják a kész keverékhez. Most már csak a töltelékkel rétegezzük a padlizsánokat, és már fogyaszthatjuk is. Igény szerint, ha a kicsikék nem sültek meg eléggé, nem tilos a töltelékkel együtt a sütőben megsütni.

Végezze el a tesztet

Egészségesen étkezik?

Ismered az egészséges táplálkozás alapelveit? Töltsd ki a tesztet, és tudd meg a teljes igazságot az étrendedről!