Agronómus beszélt a szőlő alattomosságáról

A szőlővel nem szabad visszaélni. Az a helyzet, hogy minden csemegeszőlő-fajta nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, főleg glükóz és fruktóz formájában, amelyek nagyon gyorsan felszívódnak – mondta Vlagyimir Vikulov.

„Úgy tűnik, megevett egy szőlőágat, és az egy kilogramm is lehet, és 150 gramm fruktózt kap, ez komoly csapás a szervezetre. A cukor mennyisége a fajtától és a termesztési hagyományoktól függ. Üzbegisztán körülményei között a szőlő őrült mennyiségű cukrot halmoz fel, legalább 20%, különösen a mazsolafajtákban. A Dél-Európában termesztett asztali, világos színű fajták lényegesen kevesebb cukrot tartalmaznak” – magyarázta Vlagyimir Vikulov a Szputnyik rádiónak adott interjújában.

12 egészséges étel, amely ugyanolyan finom, mint az egészségtelen

Ne feledje, hogy a szőlőültetvényeket rendszeresen kezelik különféle vegyszerekkel, hogy megvédjék a növényeket a kártevőktől. A legtöbb termesztési területen ezek réz-, kén- és gombaölő szerek. Elkerülhetetlenül a bogyókra esnek. Ezért speciális módon kell mosni – mondta Vladimir Vikulov agronómus.

„A szőlőn könnyen észrevehető a vegyszerek, különösen a rézkészítmények használata – kékes fagyott cseppek. Le van mosva, de nem minden és nem teljesen. A szőlő nem alma, nem banán, nem citrusfélék, amit meg lehet hámozni, meghámoztad, és a vegyszerek oroszlánrésze a héj felületén maradt. Egész szőlőt eszünk, ezért alaposan meg kell mosni. Egészen odáig, hogy többször is javasolt gyenge ecetoldattal történő öblítés” – mondta Vlagyimir Vikulov.

Az agronómus elmondta, mire kell figyelni a szőlő kiválasztásakor.

A fő szőlőszezon valamivel később kezdődik – szeptember, október, november a szőlő beérik. Sok fajta alkalmas hosszú távú tárolásra” – mondta Vlagyimir Vikulov a Szputnyik rádiónak.