A baba egészsége: a levesek szerepe és előnyei a bébiételben
Az étkezési szokások már gyermekkorban kialakulnak. Sok szülő panaszkodik, hogy gyermekeik nem szívesen esznek levest. Pozitív példát mutatsz gyermekednek azzal, hogy első fogásokat teszel az asztalra? Korai életkortól kezdve fontos kialakítani a megfelelő étrendet a morzsáknak és a szokásnak, hogy minden nap egy tál finom levest együnk. Tekintettel a gyermek életkori sajátosságaira, diverzifikálja menüjét egészséges első fogásokkal – sok recept létezik.
A bébiételben lévő levesek fontos szerepet játszanak – a morzsa egészségére gyakorolt hatásuk nyilvánvaló. A megfelelően elkészített ételek beindítják a baba szervezetében zajló anyagcsere-folyamatokat, fenntartják és helyreállítják a víz-só egyensúlyt, mikroelemekkel, vitaminokkal „ellátják” a belső szerveket, szöveteket, pozitívan befolyásolják az emésztőrendszer működését. A meleg és hideg levesek jól felszívódnak a gyermek testében, és hozzájárulnak a gyors telítettséghez.
Mikor érdemes bevezetni a leveseket gyermeke étrendjébe
A szoptatott csecsemők kiegészítő táplálékait 5-6 hónapos kortól vezetik be. Idővel a gyermek hozzászokik a „felnőtt” ételekhez – megtanul rágni, emésztőrendszere jól reagál az új ételekre. Amikor a baba egy éves, a levesnek meg kell jelennie az étrendjében. Ne késleltesse az első fogások bevezetését a gyermek étrendjébe – akkor nehezebb lesz szeretetet kelteni irántuk.
A morzsa első ismerkedése az első ételekkel, kezdje a zöldséglevesekkel brokkoliból, karfiolból, sárgarépából, burgonyából. A kivétel itt a fehér káposzta – emésztési zavarokat okozhat. Kicsit később egészítse ki a bébiételeket sovány húsdarabokkal – csirke, nyúl, pulyka, borjúhús – tartalmazó levesekkel. Csak 1,5 év elteltével adhatók hozzá a tejalapú első ételek az étlaphoz – „nehezebbek”, mint a zöldség- és húsételek. Ugyanebben a korban kínáld meg a babát és halászlét. Az első hüvelyesek (száraz borsó és bab, lencse) és borscs csak 3 év után kerülnek a gyermekmenübe.
Rengeteg recept létezik a gyermekek számára készült levesekhez – válassza ki azokat, amelyek megfelelnek a gyermek korának. De nem számít, milyen első fogásokat készítesz, ezek minden nap az étkezőasztalon legyenek! A szabályok a következők:
- 1-2 éves gyermekek – 120 ml
- 2-3 éves gyermekek – 150 ml.
- 3-6 éves gyermekek – 200 ml-ig.
- 7-15 éves gyermekek – 250 ml-ig.
Gyermeklevesek készítésének szabályai
Annak érdekében, hogy a csecsemő étrendjében lévő levesek csak hasznot hajtsanak neki, az ételek elkészítésekor be kell tartani néhány ajánlást. A tippek a következők:
- Gyermekeknek nem ajánlott hal- és húslevest adni, 1,5 év alatti morzsához pedig teljesen ellenjavallt! A vízben, amelyben ezeket a termékeket főzték, nagy mennyiségű káros extrakciós anyag halmozódik fel – ezek negatív hatással lehetnek az emésztőrendszerre, a vesére és a hasnyálmirigyre. Ezért a leves főzésekor engedje le az „elsődleges” húslevest, és öntse fel a húst vagy a halat friss vízzel – a többi hozzávalót ezután adják hozzá.
- Ami a konzisztenciát illeti, akkor összpontosítson a baba életkorára. Például egy éves gyereknek, amíg még nem tanulta meg az ételt rágni, jobb, ha levespürét főz. Kicsit később próbálja meg villával összegyúrni a hozzávalókat. 2-2,5 éves korára próbálja meg gyermekét egyen egy „rendes” levest zöldség- és húsdarabokkal.
- Ne használjon olyan levesrecepteket, amelyek sült zöldségeket is tartalmaznak. És itt nem is számít, milyen olajat használ – vajat vagy zöldséget. Minden hozzávalót csak forralni szabad!
- Ne tegyünk túl sok sót a levesbe! 2 évesnél fiatalabb gyermekek számára elegendő az a minimális sómennyiség, amelyet a zöldségek és a hús eredetileg tartalmaznak.
- Annak érdekében, hogy az étel ne veszítse el a vitaminokat, ne főzzük magas lángon – a levesnek el kell langyosodnia.
Könnyű levesreceptek gyerekeknek
Vegyen be különféle leveseket a bébiételekbe – a csecsemőknek szánt első fogások „választéka” nagyon széles. Próbálja változatossá tenni a menüt, hogy a gyermek a vitaminok és mikroelemek teljes komplexét megkapja levesekkel.
Próbálja ki a következő levesrecepteket, amelyek nagyszerűek a bébiételekhez:
Levespüré burgonyával és cukkinivel
Alaposan megmossuk, meghámozunk és feldarabolunk egy fél cukkinit és 2 burgonyát. Öntsön 0,5 liter vizet egy serpenyőbe, forralja fel. A burgonyát forrásban lévő vízbe tesszük, 5-7 percig főzzük, majd beledobhatjuk a cukkinit, főzzük még 15 percig. Vegyük le a levest a tűzről, hagyjuk kissé kihűlni, turmixgéppel turmixoljuk össze a hozzávalókat. Ezután az edényt óvatosan keverve adjunk hozzá 50-100 ml alacsony zsírtartalmú tejszínt. Mindent – levest lehet adni a babának.
Levespüré karfiollal, burgonyával és rizzsel
Mossa meg és osszon kis virágzatokra 100 g karfiolt. 1 burgonya meghámozva és apróra vágva. 0,3-0,5 liter vizet felforralunk, hozzáadjuk a zöldségeket, zárt fedő alatt 10 percig főzzük. Ezután öntsünk 2 tk a levesbe. rizst, főzzük további 7-10 percig, amíg teljesen meg nem fő. Tálalás előtt turmixgéppel felverjük a levest.
Hajdinaleves
Moss meg és vágj apróra egy fél hagymát, 1 burgonyát és 1 sárgarépát. Forraljunk fel 1 liter vizet. Először a sárgarépát és a hagymát forraljuk 10 percig, majd rakhatunk burgonyát és 1 evőkanál. l. megmosott hajdina. A levest lassú tűzön főzzük 15-20 percig. Tálalás előtt egy kis friss kaprot és petrezselymet adhatunk az ételhez.
Sárgarépa és sütőtök püréleves
Kocka megmosott és megpucolt fél nagy sárgarépa, 150 g sütőtök. 0,5 liter vizet felforralunk, és beledobjuk a zöldségeket, fedő alatt lassú tűzön 15-20 percig főzzük. Ezután vegyük le a levest a tűzhelyről, hagyjuk kissé kihűlni, adjunk hozzá 1 tk. vajat és a hozzávalókat turmixgéppel összedaráljuk.
Zabpehely leves
Öntsön 30 g zabpelyhet egy pohár hideg vízzel, és hagyja állni néhány órán keresztül. Ezután forraljuk fel a gabonát ugyanabban a vízben. Kész zabpehely vagy törölje át egy szitán, vagy aprítsa fel egy turmixgéppel. 2 nagy karfiol rózsát és 1 ek. l. friss zöldborsót, pürésítjük. Keverjük össze a zabpelyhet zöldségpürével, pároljuk a levest lassú tűzön 3-5 percig.
Okroshka kefiren gyümölcsökkel
Mossa le alaposan 0,5 evőkanál. l áfonya, egy negyed alma és egy körte. A bogyókat villával pépesítjük, a gyümölcsöt apró kockákra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, öntsünk kefirt. Remek nyári leves lett, ami biztosan ízleni fog a gyereknek.
Ha különböző levesek vannak jelen a baba étrendjében, soha nem fog belefáradni egy ilyen menübe – a gyermek szívesen fogyasztja az Ön által kínált egészséges ételeket.
Olvassa el is:
Diéta és vitaminok szív és érrendszeri betegségekben
Az Egészséges tüdő projekt eredményei, A programnak tovább kell működnie!
Hogyan lehet megbetegedni tavasszal, rossz tanács
Nemes szőke, maszkok szőkített hajra
Hilary Sounk a Marsra repül, Jude Law eltéved a szigeten, Nicole Kidman új életet kezd, idén ősszel nálunk lesznek a sorozat legjobb sztárszerepei
Könyvek, amelyekről idén mindenki beszélni fog, A szolgálólány meséjének folytatása, Új szex és a város szerzőjének új regénye
Bocsáss meg ne bocsáss meg, érdemes e bevallani egy partnernek az árulásban
A párologtató folyadék befolyásolja a tüdő működését
A tudósok vizeletből agysejteket hoznak létre
biztonságos étrend a fogyáshoz
Helyes táplálkozás, milyen ételeket kell eldobni
Sztárok, akik nem félnek a pattanásoktól és történeteiktől
Tornagyakorlatok térdre
Egészséges körmök, a körömgomba tünetei és kezelése gyermekeknél
Gyakorlatok szalaggal, komplex Pilates otthon
A méh izomrétegének gyulladása
Csípő izület szerepe
Az endometrium hypoplasia jelei és kezelése
A fiatalok nem követik a nyomásukat
önmegtartóztatás