Egészséges püré levesek gyerekeknek, egyszerű receptek

Levesek-püré bébiételben

A levesek képezik a gyermekek étrendjének alapját. Ahogy a baba öregszik, „kis” anyatejjel és tejtápszerré válik – eljön az idő, amikor más termékeket is be kell vezetni az étlapjába. És csak a levesekkel a gyermek megkapja a fehérjék, szénhidrátok és ásványi anyagok jelentős részét. Közben a baba nem tanulta meg ételt rágni, levest készíteni neki. Ezek az ételek tökéletesek arra, hogy egy kis ínyencek étlapját kiegészítsék.

A püréleves olyan étel, amelynek elkészítésekor minden összetevőt gondosan megőrölnek és zöldséglével vagy vízzel hígítanak. Finom krémes állaga jótékony hatással van az emésztőrendszerre – az ilyen étel nem lesz túl „nehéz” a baba számára, és irritálja a gyomra falát. Ezenkívül püré levesek:

• több vitamin és ásványi anyag megőrzése
• étvágygerjesztőnek tűnik
• gyorsabban emésztődik és szívódik fel a szervezetben.

Az adott termékektől függ, hogy mikor kell bevinni az ilyen élelmiszereket a bébiételbe. Reszelt zöldségleves 6-7 hónapos kortól, hús 10 hónapos kortól, hal 1,5 éves kortól kínálható. Jobb, ha több komponensből álló ételeket kínálunk a gyereknek, amikor már külön „megismerkedett” az összes hozzávalóval. És még akkor is, ha a babának nincs ételallergiája, fokozatosan vezessen be új ételeket az étrendjébe – néhány kanállal kezdve.

És ha a püré levesek, amíg a morzsa ki nem tört a foga, az étlap alapja lesz, akkor ezt a főzési módot nem szabad túl gyakran használni – a babának meg kell tanulnia rágni az ételdarabokat. Ezért 1,5 év elteltével és addig, amíg a gyermek „elsajátítja” a felnőtt első fogásokat, hetente 1-2 alkalommal kínáljon neki reszelt levest.

Csecsemőknek szánt püreleves készítésének szabályai

A pürélevesek receptek szerinti elkészítése nagyon egyszerű – először felforralja az összes összetevőt, majd turmixgépben ledarálja. Finom krémes étel lett belőle. Ezt az elkészítési módot különösen értékelni fogják azoknak a csecsemőknek az anyái, akik nem hajlandók használni ezt vagy azt a terméket – egyszerűen hozzáadhatja más összetevőkhöz, és a gyermek észre sem veszi a „trükköt”.

Bármilyen receptet is választ a reszelt leveshez, tartson be bizonyos szabályokat az elkészítésekor:

• 1,5 éven aluli gyermekeknek nem szabad hús- és hallevest adni – ezek sok káros extrakciós anyagot tartalmaznak. Ezért, ha ilyen ételeket készít, feltétlenül engedje le az elsődleges levest, töltse fel az ételt friss vízzel, és forralja fel újra. Vagy egyszerűen kiveheti a húst vagy halat a húslevesből, és hozzáadhatja a leveshez készített többi hozzávalóhoz.
• Fedő alatt pároljuk az ételeket – így több hasznos anyagot takaríthatunk meg bennük.
• A pépesített leveseket jobb, ha nem melegítjük fel – ha az edény túl sűrű, „megéghet”, és a hasznos anyagok elvesznek. Jobb egy étkezésre főzni.
• Nem ajánlott rántott húst és zöldséget hozzáadni a bébiételhez. Ezért tilos sütni!
• Minimális mennyiségű sót használjon. 1,5 év alatti gyermekek számára jobb, ha egyáltalán nem adunk hozzá sót.

Egészséges gyermekpüré levesek receptjei

Az ételekhez különféle összetevőket vehet igénybe – egy adott recept kiválasztásakor vegye figyelembe a baba életkorát és étkezési szokásait.

Próbálja ki a következő leves recepteket:

Karfiolból és cukkiniből – 8 hónapos kortól

Készítse elő a szükséges termékeket – 100 ml víz, 50 g cukkini és 50 g karfiol. A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, apróra vágjuk. Forró vízbe merítjük, puhára főzzük. Ezután öntse a húslevest egy külön edénybe, és aprítsa fel a termékeket turmixgéppel. Adjuk hozzá a húslevest a püréhez, forraljuk fel az edényt. Minden – egy egészséges leves készen áll. Nagyobb gyerekeknek egy kis vajat, negyed főtt tojássárgájával reszelve adhatunk az ételhez – sokkal kielégítőbbnek bizonyul.

Rizsből és sárgarépából – 1,5 éves kortól

Hámozott sárgarépa (100 g), apró kockákra vágva, tegyük egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, forraljuk fel. Most adjunk hozzá 1 evőkanál. l megmosott rizst, 30-40 percig főzzük, alkalmanként megkeverve. A forralás vége felé forraljon fel 50-100 ml bolti babatejet. Ha elkészültek a hozzávalók, lecsepegtetjük a levest, és pürésítjük őket. Lassan adjunk hozzá forró tejet a kapott masszához, így az edényt a kívánt sűrűségre állítjuk. A kész levest felforraljuk, tálalás előtt lehűtjük.

Tökből – 1,5 éves kortól

A gyerek minden bizonnyal beleszeret ebbe az ételbe – a leves édeskés ízűnek bizonyul. A következő összetevőkre lesz szüksége – 300 g sütőtök, fél szár zeller. A zellert apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőben kevés vízzel megpároljuk. A sütőtököt meghámozzuk, kockákra vágjuk. Forraljunk fel 300-400 ml vizet, mártsuk bele a zellert és a sütőtököt, lassú tűzön főzzük 15-20 percig. Turmixgépben turmixoljuk össze a zöldségeket. Ha túl sűrű a leves, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet. Az étel „fűszerezhető” tejföllel és friss fűszernövényekkel.

Kukoricából – 2 éves kortól

Készítse elő az összes szükséges terméket – 100 ml víz, 60 g friss kukorica, 80 ml vásárolt babatej, 0,5 teáskanál cukor. Először főzzük meg a kukoricát vízben, amíg teljesen meg nem fő. A levest félig lecsepegtetjük, hozzáadjuk a tejet és a cukrot. Főzzük az edényt alacsony lángon további 10 percig. Ezt követően a keveréket turmixgéppel őröljük. A levest tejföllel tálalhatjuk.

Zöldborsóból – 1,5 éves kortól

Vegyünk 100 g friss zöldborsót, 1 kis burgonyát, 0,5 evőkanál. l alacsony zsírtartalmú tejszín. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk, forrásban lévő vízbe mártjuk. 5-10 percig forraljuk, majd a burgonyához adjuk a borsót és a tejszínt. A levest addig forraljuk, amíg a hozzávalók teljesen meg nem főnek. Most már csak az edényt turmixgéppel kell megverni.

Tökből és sárgarépából – 1 éves kortól

Ilyen termékekre lesz szüksége – 30 g sárgarépa, 150 ml vásárolt babatej, 30 g sütőtök, 1 teáskanál búzadara. A zöldségeket megmossuk és megtisztítjuk, kockákra vágjuk, kevés vízben puhára főzzük. Ezután csepegtessük le a húslevest, a sütőtököt és a sárgarépát pedig turmixgéppel aprítsuk fel. Adjunk hozzá tejet a kapott püréhez, jól keverjük össze, adjunk hozzá búzadarát. A levest felforraljuk, és lassú tűzön 10-15 percig főzzük.

Halakból – 2,5 éves kortól

Vegyünk 150 g filét (tőkehal, szürke tőkehal vagy foltos tőkehal), töltsük fel 2 evőkanál vízzel egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Ha kész a hal, csepegtessük le a húslevest. Vágjunk kockákra fél sárgarépát, 1 burgonyát, negyed hagymát. A zöldségeket teljesen főzzük. Keverjük össze az összes hozzávalót, sózzuk meg egy kicsit, és turmixgéppel őröljük, fokozatosan hozzáadva a forrásban lévő vizet a kívánt állagig.

Törökországból – 1 éves kortól

200 g pulykafilét vágjunk kockákra, öntsük fel forró vízzel, és pároljuk 10 percig. Engedje le az első húslevest, és töltse fel a húst tiszta vízzel – főzze további 40 percig. Ebben az időben vágja apró darabokra a zöldségeket – 40 g sárgarépa, 1 burgonya. Adjuk hozzá a pulykához – főzzük 20 percig. Vegyük le a levest a tűzhelyről, és turmixgéppel turmixoljuk simára a hozzávalókat. A kész ételt állandó keverés mellett felforraljuk.

A gyermekpüré levesek készítésének receptjei változatosak. Ha hozzáadja őket a baba menüjéhez, ízletes és egészséges lesz az étrendje.