Reggeli, étel a betegségek megelőzésére

Egészséges táplálkozás: egészséges reggeli

Az egészséges reggeli tápláló ételeket tartalmaz, amelyek energiát adnak és jóllakottságot adnak. Ez segíthet megelőzni a túlevést a fennmaradó étkezéseknél. Fontos meghatározni, hogy a reggelire elfogyasztott étel a különféle betegségek megelőzése.

Például a zabpehely egészséges és tápláló étel. Béta-glükánt tartalmaz, amely egy sűrű, ragadós rost, amely segít a személynek hosszabb ideig teltebbnek érezni magát, és csökkentheti a koleszterinszintet is. A kutatási adatok megerősítik, hogy azok, akik zabpelyhet fogyasztanak reggelire, hosszabb ideig érzik jól magukat, és kevesebbet esznek ebédidőben, mint azok, akik kukoricapelyhet esznek. Ez különösen hasznos a túlsúlyos betegek számára.

Ez a diéta gazdag antioxidánsokban, omega-3 zsírsavakban, ásványi anyagokban és folsavban. A durva szemű zúzott zab több fehérjét és rostot tartalmaz, mint más fajták, egészségesebb és alacsonyabb a glikémiás indexe. Emiatt nem vezet éles vércukorszint-emelkedéshez.

Tojás: fehérjeforrás

A tojás népszerű reggeli termék. Táplálóak, ráadásul kiváló minőségű fehérjéket is tartalmaznak. Sok beteg úgy gondolja, hogy a tojás a benne lévő koleszterin miatt nem egészséges étrend. A legújabb tanulmányok szerint azonban a tojásból származó étrendi koleszterin kevés hatással van a „rossz” alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterin koncentrációjára a vérben. A 2-es típusú cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának fokozott kockázatának kitett embereken végzett vizsgálat kimutatta, hogy a főtt tojás fogyasztása és a szénhidrátbevitel szerény csökkentése a plazma koleszterinszintjének javulását eredményezte. A tojásfehérje fogyasztása segít csökkenteni a derékbőséget, a testsúlyt.

Fehérjék és zsírok vegetáriánusok számára: dióvaj vagy egész dió

Ha az ember különböző okok miatt nem fogyaszt állati eredetű termékeket, amelyek a szervezet számára szükséges fehérje- és zsírforrások, a dió a megfelelő pótlás egyik lehetőségévé válhat. Amellett, hogy magas az állati eredetű fehérjetartalmuk, egészséges zsírokat és antioxidánsokat is tartalmaznak. Többek között a diófélékben sok ásványi anyag található – ez a kálium és a magnézium, amelyek szükségesek az idegek és a szív egészségéhez.

Tanulmányok bizonyítják, hogy a diófélék napi fogyasztása 1/5-ével csökkenti a szívbetegség okozta halálozás kockázatát. Az egészséges diózsírok közé tartozik a földimogyoró, a mandula, a kesudióvaj, a cukrozatlan kakaó és a mogyoróvaj.

Bogyó: vitaminok és antioxidánsok forrása

A fagyasztott bogyók ugyanolyan táplálóak, mint a friss bogyók, és egész évben kaphatók. Mindenféle bogyó, például áfonya, eper, ribizli, szeder, áfonya remek reggelit készít. Alacsony kalóriatartalmúak, sok rostot tartalmaznak, és magas az antioxidáns tartalma a betegségek leküzdésére. Az American Heart Association által végzett tanulmány összefüggést mutatott ki a bogyós gyümölcsökben található antioxidánsok magasabb bevitele és a fiatal nőknél a szívroham alacsonyabb kockázata között.

Bogyókat adhatunk müzlihez, zabpehelyhez vagy joghurthoz, vagy turmixba keverhetjük. Ha a friss bogyók drágák vagy nem szezonálisak, vásárolhat fagyasztott bogyókat, amelyek ugyanolyan táplálóak. Az optimális egészségügyi előnyök érdekében azonban jobb, ha fagyasztott bogyókat választunk hozzáadott cukor nélkül.

Görög joghurt és túró: emésztőrendszeri betegségek megelőzése

A görög joghurt egy másik nagyszerű fehérjeforrás reggelire. A görög joghurt sűrű és krémes, és több fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos cukrozatlan joghurt. Gazdag kalciumban és probiotikumokat is tartalmaz, amelyek támogatják a bél egészségét és az immunrendszert. A tejtermékek rendszeres fogyasztása megelőzi az emésztőrendszeri betegségeket.

A túró egészséges, magas fehérjetartalmú étel. Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy a túró ugyanolyan hatékonyan csillapítja az éhséget, mint a tojás. A túró B-vitaminban, A-vitaminban és kalciumban gazdag. Az emberek ehetik a túrót tiszta formában, vagy keverhetik más élelmiszerekkel, például gyümölcsökkel vagy diófélékkel.

Banán: egy gyors uzsonna munka előtt

A banán magas káliumtartalmú, és remek második reggeli snack, vagy a szokásos reggeli gyors és kényelmes kiegészítője. A banán olyan rostot tartalmaz, amelyet a szervezet nem emészt meg, így érintetlenül halad át a belekben, ami segít megőrizni az emésztőrendszer egészségét. A banán emellett kiváló káliumforrás, amely segíthet a magas vérnyomás kezelésében. A banán párosítható zabpehellyel, vagy önmagában is fogyasztható.

Lenmag: az omega-savak előnyei

A lenmag rostforrás, ásványi anyagok szállítója és egy adag antioxidáns a szervezet számára. A lenmag előnyei közé tartozik a plazma koleszterinszintjének csökkentése, az inzulinérzékenység javítása, a vércukorszint csökkentése, sőt a nők mellrák megelőzésében is.

Lenmagot adhatunk joghurthoz vagy zabpehelyhez, turmixokba keverhetjük. Szükséges az őrölt lenmag beszerzése, vagy a magvak otthon őrlése, mivel az egész lenmag szétesés nélkül áthalad a belekben.

Kávé reggelire

A hagyományos reggeli kávé koffeintartalma miatt népszerű. A kávé egyéb egészségügyi előnyökkel is jár az antioxidánsoknak köszönhetően, amelyek segítenek a gyulladások leküzdésében. Az American Diabetes Association egyik áttekintése azt sugallja, hogy a kávéfogyasztás csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

A kutatók azt is feltételezték, hogy a kávé bizonyos összetevői javítják a glükóz anyagcserét. A tejszín vagy a cukor hozzáadása azonban csökkenti a kávé jótékony hatását. A legjobb megoldás az, ha csökkenti vagy kerüli a cukor hozzáadását a kávéjához, és a hagyományos krémek helyett növényi alapú krémeket választ.