A padlizsán értékes nyomelemek és vitaminok tárháza, amelyek a rend őreiként szabályozzák szervezetünk számos rendszerének munkáját. Hogyan csinálják?
span>
Hasznos tulajdonság 1. A padlizsán eltávolítja a méreganyagok
at
A kálium, amely a többi tápanyag között a „kék”-ben vezető szerepet tölt be, javítja a szívizom működését, normalizálja a víz-só és lipid anyagcserét, valamint eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Ezért az orvosok javasolják a padlizsán felvételét az étlapba azok számára, akik ödémában, károsodott máj-, veseműködésben és szív- és érrendszeri betegségekben szenvednek.
Hasznos tulajdonság 2. A padlizsán megőrzi a fiatalságot
A padlizsán lédús lila színét az antocianinoknak köszönheti. Ezek az antioxidánsok gátolják a szabad gyökök képződését, ezáltal gátolják az öregedési folyamatokat és csökkentik a rák kialakulásának valószínűségét.
Hasznos tulajdonság 3. immunitás növelése
A padlizsán különösen hasznos a terhes nők számára. A bennük lévő vas és réz részt vesz a hematopoiesis folyamataiban és növeli az immunitást, a pektin anyagok pedig hozzájárulnak a kisebb sebek gyógyulásához.
Hasznos tulajdonság 4. segít a fogyás
ban
A padlizsán ideális diétás termék. Ennek a zöldségnek 100 g-jában csak 28 kcal van. Mint minden friss gyümölcs, a „kék” is szinte egyáltalán nem tartalmaz zsírt és szénhidrátot, és rostban gazdag, ami serkenti a belek működését és normalizálja a koleszterinszintet.
Hasznos tulajdonság 5. fehéríti a fogakat
Ha a padlizsánt megszenesítjük a sütőben, majd turmixgépben felaprítjuk és 2 ek. l. konyhasó, akkor hatékony gyógyszert kap a fogfehérítés a fogágybetegség megelőzésére.
Hasznos tulajdonság 6. A padlizsán erősíti az idegrendszer
et
Az ókori görögök a padlizsánt az őrület almájának nevezték, mert úgy gondolták, hogy a nadálytőfélék családjába tartozó zöldségből egyetlen szelet is elég az őrülethez. A modern orvosok kategorikusan nem értenek egyet velük, és éppen ellenkezőleg, meg vannak győződve arról, hogy a padlizsán erősíti az idegrendszert, küzd a depresszió és az álmatlanság ellen.
Hasznos tipp: válasszon vékony héjú padlizsánt
A „kéknek” sajátos kesernyés-fasszús ízt adó szolanint a kártevők elleni védekezés érdekében állítják elő. Az emberre már kis adagokban is mérgező, ezért soha ne egyen nyers gyümölcsöt. Vásárláskor előnyben részesítse a vékony bőrű padlizsánt. Főzés előtt áztassa be a zöldségeket sós vízben, vagy csepegtesse meg ecettel.