Édesítőszerek a megfelelő táplálkozásban és diétákban

Természetes édesítőszerek – ételtípusok

Azok számára, akik nem tagadhatják meg maguktól az édességeket, természetes és mesterséges édesítőszerek is kaphatók. Először is, a megfelelő táplálkozás érdekében érdemes megfontolni az első termékcsoportot.

Általában a cukor természetes „alultanulmányozása” okozza a legkevesebb kárt a szervezetben. De ugyanakkor magasabb kalóriatartalmúak is, ami miatt a helyettesítők nem mindig alkalmasak a fogyásra. Nehezebb beilleszteni őket az étrendbe. A mesterséges, természetes édességekkel ellentétben meglehetősen lassan ürülnek ki a szervezetből, befolyásolják a szénhidrát-anyagcserét. Ez a kategória a következőket tartalmazza:

• Stevia

Természetes eredetű ártalmatlan helyettesítő, növényből származik. Pozitív hatással van az egészségi állapotra – javítja az emésztőrendszer működését, normalizálja a vérnyomást, eltávolítja a káros anyagokat, a felesleges koleszterint. A stevia antioxidáns tartalmának köszönhetően megakadályozza az öregedést, káliumot és egyéb értékes anyagokat tartalmaz. Alkalmas anyagcserezavarok, cukorbetegség, magas vérnyomás, elhízás esetén.

• A fruktóz bogyókból és gyümölcsökből származó természetes termék.

Hozzáadhatja italokhoz, desszertekhez. Az egyik legbiztonságosabb édesítőszer. Be kell venni a megfelelő táplálkozásba, hogy tonizálja a testet, a fruktóz kiválóan alkalmas a fokozott fizikai terhelésre. Csökkenti a fogszuvasodás kockázatát is. A helyettesítőt az elhízás, a cukorbetegség, a májbetegség és néhány más betegség diétájára írják fel.

• Szorbit

A termék choleretic hatású, növeli a gyomor szekrécióját. Könnyen emészthető, ízében nem túl édes, „testvéreihez” képest. Metabolikus szindróma, túlsúly, cukorbetegség kezelésére használják. A szorbit napi bevitele 16 g.

• A juharszirup, az agave szirup, a csicsóka szirup természetes édességek, amelyeket magas kalóriatartalmuk miatt korlátozott mennyiségben érdemes bevinni az étrendbe.

A természetes szirupok azonban számos gyógyító összetevőt tartalmaznak, ami jó választás a diétához.

Mesterséges cukorhelyettesítő diétához és egészséges táplálkozáshoz

A hagyományos cukor szintetikus analógjait a táplálkozási szakértők édesítőszereknek nevezik. Alacsony kalóriatartalmúak, ezért ezek a termékek bizonyos étrendet követők étrendjébe beilleszthetők. Ezenkívül az édességek mesterséges alternatívája nem befolyásolja a szénhidrát-anyagcserét.

A szintetikus édesítőszerek leggyakoribb típusai:

• Szukralóz

Jelenleg ez a mesterséges édesítőszer tekinthető a legbiztonságosabbnak az egészségre. Oroszországban, európai országokban engedélyezett, terhes nők és gyermekek számára alkalmas.

• aszpartám

Ezt a helyettesítőt gyógyszertárban árulják, 200-szor édesebb, mint a cukor. Az aszpartám elsősorban fogyáshoz ajánlott, de a termék a megfelelő táplálkozásba is beilleszthető. Biztonságának kérdése kétértelmű. Csak nem meleg ételekhez és italokhoz ajánlott aszpartámot adni.

• Szacharin

És ez a mesterséges édesítőszer megvásárolható a gyógyszertárakban, tabletta formájában értékesítik. Az anyag 500-szor édesebb, mint a normál cukor. Ezért a szacharint kis mennyiségben kell fogyasztani. Egészséges ember számára a napi norma legfeljebb 5 g, ez 2-4 tabletta. Az adag túllépése esetén fokozott vizeletürítés, kellemetlen utóíz megjelenése lehetséges a szájban.

• Cyclamat

Szintetikus adalékanyag, gyakoribb az ázsiai országokban. A nátrium-ciklamát körülbelül 40-szer édesebb, mint a szacharóz. Az anyag ellenáll a magas hőmérsékletnek. Európa egyes országaiban, Amerikában az édesítőszert törvény tiltja.

Az édesítőszerek előnyei és ártalmai a megfelelő táplálkozásban

A megfelelő táplálkozás során mesterséges és természetes édesítőszereket is tartalmaznak, hogy csökkentsék az elfogyasztott kalóriák számát. Ugyanakkor kedvenc italainak és ételeinek kellemes íze megmarad. Ezek az édesítőszerek kiválasztásának fő előnyei. Ezenkívül kalóriatartalmuk változhat, és alacsony és magas is lehet. Minden az adalékanyag típusától vagy a természetes édességtől függ.

Szinte mindenki hozzáadhat természetes és szintetikus cukorhelyettesítőket az egészséges táplálkozáshoz. A gazdag választék lehetővé teszi, hogy megtalálja a megfelelő terméket bármilyen diétához.

Ami a hátrányokat illeti, a mesterséges adalékanyagok kiválasztásakor emlékezzen az édesítőszerek kémiai beszerzésének módszerére. Még mindig folynak viták az egyes népszerű helyettesítő típusok veszélyeiről és előnyeiről. Ezért a legjobb, ha konzultál orvosával a szintetikus édesítőszerek használatáról. Sőt, ha egészségügyi problémái vannak, mindenképpen érdemes felkeresni egy szakembert.

Fontos figyelembe venni azt a tényt is, hogy a mesterséges adalékanyagok hamisak lehetnek, és az átlagfogyasztó valószínűleg nem tudja ellenőrizni a minőségüket. És végül minden édesítőszer nem jelent ellenőrizetlen bevitelt. Az édesítőszerek étrendbe való beillesztésekor nem szabad megfeledkezni a korlátokról. A közérzet romlásának elkerülése érdekében feltétlenül kövesse az utasításokat, és ha bármilyen mellékhatás jelentkezik, hagyja abba a táplálékkiegészítőket és forduljon orvoshoz. Ezek a megnyilvánulások lehetnek allergiák, emésztési problémák, alvászavarok stb.

Ha komolyan gondolkodik a táplálkozási rendszer megváltoztatásán a javulás vagy fogyás érdekében, ne csak cukorpótlókat és édesítőszereket, hanem mézet, aszalt gyümölcsöket, friss bogyókat és gyümölcsöket is vegyen be étrendjébe. Bár sok szénhidrátot tartalmaznak, a szervezet számára nyilvánvaló előnyeik lesznek. A vitaminokban gazdag ételek energiát adnak, mértékletes használatukkal nem lesz súlyfelesleg.