Étrendi korlátozások terhesség alatt, veszélyes élelmiszerek

Mely élelmiszercsoportok veszélyesek a terhesség alatt

A terhesség alatt gyakorlatilag nincsenek korlátozások bizonyos termékek ésszerű használatára vonatkozóan. Valamennyi ételben fogyasztható, ha igazán akarja, ésszerű mennyiségben és napi kalóriatartalom mellett. Csak az a fontos, hogy a terhesség alatt az étrend kiegyensúlyozott legyen a fehérjekomponensek, zsírok és növényi olajok, valamint a szénhidrátok és minden egyéb élelmiszer-összetevő mennyiségét illetően. Szükséges, hogy a táplálkozás ne csak előnyökkel járjon, hanem örömet is okozzon az ételek ízéből, megjelenéséből és illatából, és ezt csak sokféle termékkel és elkészítési móddal lehet elérni.

De van egy csoport veszélyes termék, amelyet ésszerű körültekintéssel kell használni, hogy ne károsítsa saját egészségét és a születendő baba állapotát. Ide tartoznak az élelmiszertermékek bizonyos kategóriái és csoportjai.

Különböző típusú halételek és tenger gyümölcsei

A tenger gyümölcsei, például a tengeri halak vagy a tenger gyümölcsei vas, teljes értékű fehérjék, jód és omega-3 telítetlen zsírok forrásai. Ezek a tenger gyümölcseiben vagy halas finomságokban található anyagok kiváló hatással vannak a baba kialakulására, serkentik az idegrendszer érését és az immunitást. De annak érdekében, hogy megóvja a terhes nő testét és a magzatot a veszélyes mikrobák és paraziták tenger gyümölcseivel való behatolásától, legalább terhesség alatt ne egyen termikusan feldolgozatlan halat vagy ugyanazokat a tenger gyümölcseit, különösen puhatestűeket és kagylókat, valamint hagyd abba a sushi evést. Előkészítésük során gyakran megsértik az egészségügyi előírásokat és a félkész termékek tárolására vonatkozó szabályokat, ami mérgezést okoz. Ez veszélyes a várandós anyára, a baba elvesztésével vagy súlyos egészségügyi szövődményekkel fenyeget.

Érdemes az étrendből mellőzni a füstölt és fagyasztott, nyers tenger gyümölcseit is különféle szószokban, pácokban. A hal főzésekor egy speciális tíz perces szabályt kell alkalmaznia. A hasított test vastagságát a legterjedelmesebb helyen kell megmérni, mindkét oldalon 2 cm vastagságonként 10 percig főzni, legalább 220 fokos hőmérsékleten. Minden tenger gyümölcsét, például kagylót, garnélát vagy osztrigát, forrásban lévő, sós folyadékban kell főzni legalább hat percig.

Hústermékek és vad: potenciális parazitaforrások

Ezek az élelmiszerek minden eddiginél fontosabbak, de a terhességgel együtt járó anyagcsere-változások és csökkent immunitás, valamint a vérkeringés és egyéb állapotok sajátosságai miatt a nem kellően teljesen termikusan feldolgozott hús súlyos mikrobiális ételmérgezés forrásává válhat. Ilyen esetekben az anya és a gyermek szervezetének reakciói nagyon súlyosak lehetnek, és ezt mindig emlékezni kell! Ez ritkán fordul elő, de a húskészítmények potenciális forrásai lehetnek a szalmonellózisnak és a staphylococcus okozta élelmiszer-eredetű betegségeknek. Ráadásul a megfelelő hőkezelés nélküli hús paraziták forrása lehet. Az ilyen paraziták, mint a trichinella és a sertés galandféreg, veszélyesek, és a szarvasmarha galandféreg sem kevésbé veszélyes. A húskészítmények belsejében a parazita cisztákat képez, bennük lárvák élnek, amelyek a szervezetbe kerülve betegséget okoznak.

Az ilyen ételmérgezések és parazitafertőzések elkerülése érdekében mindig szükséges a húsételek, és különösen a vadhúsok hőkezelése étkezés előtt. Terhesség alatt jobb elfelejteni az olyan finomságokat, mint a házi kolbász vagy a nyers füstölt termékek, használatuk súlyos mérgezést okozhat. A veszélyes mikrobák a termék felületén aktívan elszaporodhatnak, a kolbászgyártás során a darabolás vagy őrlés során a termék belsejébe kerülhetnek. Az ilyen baktériumok 80 fok feletti hőmérsékleten meghalnak, és általában az ilyen termékeket nem vetik alá hőkezelésnek. Különösen óvatosnak kell lennie, ha utcai ételeket fogyaszt hot dog formájában, valamint különféle kávézókból és kulináris ételekből származó húskészítményeket – ez ritka, de potenciálisan veszélyes betegségek – szalmonellózis és listeriózis – forrása. Súlyos, akár halálos mérgezést is okoznak.

A tej mint mérgezésforrás

A tejtermékek a kismamák egészséges és tápláló étrendjének nélkülözhetetlen összetevői. De minden olyan termék, amely nem pasztőrözött tehéntejből készült, ellenjavallt terhes nők számára. Az ilyen élelmiszerek veszélyes baktériumokkal szennyeződhetnek, és ételmérgezést okozhatnak. A vemhesség ideje alatt ne használjon pasztőrözött tejből készült lágy sajtokat – ezek Camembert, Brie vagy Feta, minden penészzárványos sajt, Roquefort és mexikói sajtok.

Étel és ital: a megfelelő összetevők

A terhesség alatt a koffeinbevitelnek nagyon mérsékeltnek kell lennie, és nem haladhatja meg a napi két csésze kávét. Ebben a mennyiségben nem lesz erősen kifejezett negatív hatása. De érdemes emlékezni arra, hogy a koffein nemcsak a kávéban található, hanem messze nem hasznos a magzat számára, és nem biztonságos egy terhes nő számára. A koffein átjut a placentán, és befolyásolhatja a magzat ritmusát és szívverését, motoros aktivitását. A koffeintartalmú termékek étrendjében való visszaélés a magzat súlyának és fejméretének csökkenéséhez vezet, ezért terhesség alatt kávé és erős tea, különösen zöld tea, valamint koffeintartalmú italok, különösen szénsavas italok, korlátozott lesz.

A táplálkozás elképzelhetetlen megfelelő mennyiségű folyadék fogyasztása nélkül, de helyesnek kell lennie. Sok gyógytea és gyógytea nyugtató hatású lehet, de terhesség alatt fokozott óvatossággal kell őket használni, mert károsíthatják az anyát és a magzatot. Először mindenképpen konzultáljon kezelőorvosával, hogy ilyen vagy olyan gyűjteményt vagy nyugtató teát szedjen, mert ezek egy részének terhesség alatti alkalmazása teljesen váratlan hatást válthat ki. Bizonyos teák, például menta, málnalevél nagy mennyiségben történő fogyasztása szülést válthat ki, vagy növelheti a vetélés vagy a koraszülés kockázatát. Óvatosabbnak kell lenni az összetételben ismeretlen díjakkal. Ezenkívül a várandós anya táplálkozása az alkohol kategorikus és teljes elutasítását jelenti bármilyen formában, mivel nincs megbízhatóan megerősített biztonságos alkohol adag a magzat számára. Az alkoholra kategorikus és egyértelmű tilalom vonatkozik!