Az
AiF.ru az olvasók népszerű kérdéseire válaszol.
A sok só fogyasztása káros, a túl sós ételek szintén károsak. A só negatív képe régóta és határozottan kialakult. De kevesen gondoltak arra, hogy a kis fehér szemcsék pontosan milyen károkat okozhatnak a szervezetben.
Mit jelent a só veszélye, az AiF.ru azt mondta az táplálkozásszakértőnek, az orosz dietetikusok és táplálkozáskutatók országos szövetségének tagja, Natalia Kruglova: „Ha olyan emberekről beszélünk, akik hajlamosak a túlsúlyra, akkor a só növelheti az étvágyat, annak serkentésére, ill. felesleges hatás túlsúly esetén. Ráadásul a só hozzájárul a folyadék visszatartásához a szervezetben, ami szintén negatívan befolyásolja a fogyást. Ha az idősebb emberekről beszélünk, akik magas vérnyomásban szenvednek, akkor ez megint a felesleges folyadékvisszatartás. Azaz artériás magas vérnyomás esetén a sóbevitelt is korlátozni kell.
A só és a sós ételek hozzájárulnak az erek porozitásának növekedéséhez, valamint érelmeszesedési és gyulladásos betegségek kialakulását idézhetik elő.
Találkoztam olyan adatokkal is, amelyek arra utalnak, hogy a só megzavarhatja az érfal állapotát, ami veszélyes lehet, ha Ön szív- és érrendszeri betegségekre hajlamos.
Ami a napi normát illeti: valamikor napi 10 g sóról beszéltek, most ez az érték csökkent, kb 5-6 g naponta. De itt fontos megérteni, hogy az ipari termékek is tartalmaznak sót, és ezt figyelembe kell venni. Emiatt is elég nehéz ellenőrizni a sóbevitelt, bár ma már sok gyártó felteszi a sótartalomra vonatkozó információkat a csomagolásra.
Megnövekedett nyomás esetén Kruglova a nátrium-klór helyett kálium-klórsót javasol, mivel a kálium-klorid (KCl) ízében nem sokban különbözik a hagyományos konyhasótól, de nem tart vissza folyadékot a szervezetben. Van egy másik alternatíva a közönséges sóval szemben – a tengeri só: sok hasznos ásványi anyagot tartalmaz, ezért érdemes előnyben részesíteni, ráadásul jódozottan – véli Kruglova. Ma sokak számára (különösen azoknak, akik nem kedvelik a tenger gyümölcseit) a jódozott só szinte az egyetlen jódforrás.
Olvassa el is:
Hogyan lehet elterelni a baba figyelmét, amíg anya elfoglalt, 9 egyszerű ötlet
Az elhízás növeli az asztma kockázatát gyermekeknél
Nem istenek vagyunk, hanem programozók. A tudósok megtanulták az információkat közvetlenül a DNS ben tárolni
Bármilyen adag alkohol halálosnak bizonyult
A dermatitisz lehetséges okai és kezelése
Fizikai aktivitás a szív és érrendszer erősítésére
A legjobb 3 zsírleszívás műtét, a vibrációs módszer előnyei
A szemhéj erysipelasának tünetei
Két instant káposzta recept
A szív hemokromatózisa, a betegség jellemzői
Beszűkült izületi rés
Charlie angyalai, hogyan változtak az ügynökök 20 év alatt
A koronavírus elleni védelem érdekében a tudósok arra szólítottak fel, hogy otthon is viseljenek maszkot
Az áramütés gyógyítja az anorexiát és a bulimiát
Visszér a combon
Kirakodó napok a fogyáshoz, zöldségek, gabonafélék, csirke lehetőségek
Fektetés az ünnepre, 5 egyszerű lehetőség a csillagoktól
Fogyókúrás ételek ebédre
Hogyan mérjünk nyomást automata vérnyomásmérőkkel
Értágító hatású növények