Táplálkozás a pajzsmirigy eltávolítása után, tippek, receptek

Az étrend alapelvei: kivételek és korlátozások

A pajzsmirigy reszekciója után a betegnek felül kell vizsgálnia az étrendet. Liszt, édesség, állati zsiradék csak alkalmanként és nagyon kevés legyen az étrendben. Jobb teljesen kizárni őket. Ezek nemcsak haszontalan, de leggyakrabban elfogadhatatlan élelmiszerek, például sült, füstölt, vagyis rákkeltő anyagokat tartalmaznak.

• Az egészségükkel foglalkozók sikeresen helyettesítik friss gyümölcsökkel és növényi zsírokkal.
• Ne feledje, hogy általában a nagyon hasznos hüvelyesek zavarják a bevitt hormon felszívódását. Ezért a borsó, bab, szójabab és kukorica mennyiségét minimálisra kell csökkenteni az étrendben.
• A dohányzás, az alkoholos és szénsavas italok, a kávé és az erős tea szintén abszolút ellenjavallt. Minden stimuláló, irritáló anyag szigorúan tilos, hiszen a szervezet már a pajzsmirigy hiánya miatt stresszes állapotban van. Nincs szüksége további vizsgálatokra.
• Minden olyan étrend, amely jelentős károkat okozhat a szervezetben, szintén ellenjavallt. Egyél keveset, de gyakran – naponta legalább négyszer, plusz egy pohár kefirt, egy almát vagy túrót lefekvés előtt.

Megfelelő étrend

A pajzsmirigy eltávolításakor az orvosok azt tanácsolják, hogy gondoskodjanak a kiegyensúlyozott étrendről. Sem a vegetarianizmus, sem a monodiéták nem ajánlottak. A táplálkozás legyen rendszeres, változatos, de ne túlzó. A fehérjékre, zsírokra és szénhidrátokra naponta elegendő mennyiségben van szükség.

• Az étrend fontos összetevője a tenger gyümölcsei, a hal, különösen a vörös (rózsaszín lazac, lazac, lazac), amely többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag. Természetesen nagyon kalóriadúsak, ezért hetente legfeljebb kétszer, egyenként 150-200 grammot érdemes fogyasztani. De az alacsony zsírtartalmú tengeri halfajták gyakrabban fogyaszthatók. Egyébként a foltos tőkehal, az ezüst tőkehal a jód bajnoka, a lepényhal, a tőkehal, a tengeri sügér nem sokkal alacsonyabb náluk. A harmadik helyet a laposhal, a hering, a tonhal foglalja el.
• A tintahal, a kagyló, az osztriga, a kagyló és a garnélarák szintén biztosítják a jódszükségletet. De ebben az értelemben különösen fontosak az ehető algák, különösen a tengeri kel a legfontosabb nyomelemek tárháza. Sőt, só helyett zúzott formában is hozzáadható az első és a második fogáshoz.
• Jódban gazdag tejtermékek, tojás, sovány húsok. Tökéletesen kiegészítik a menüt, segítenek megelőzni a csontritkulást és az izomtömeg elvesztését. Természetesen nagy fizikai aktivitás mellett, mert a fehérjék csak megfelelő motoros terhelés mellett szívódnak fel.
• De a legfontosabb természetesen a zöldségek, élelmi rostokban gazdag fűszernövények. Jobb nyersen vagy sütve, párolva használni őket. Minden nap legalább 400 grammra van szükségük a bélműködés normalizálásához.
• Ezen kívül szükség van gabonafélékre, különösen zabpehelyre, hajdina, kölesre, valamint gombára, bogyós gyümölcsre, gyümölcsre, diófélékre, magvakra. Inkább a könnyen emészthető, „gyors” szénhidrátokkal szemben, mert alacsonyabb a kalóriatartalmuk, viszont rostban, vitaminokban és nyomelemekben gazdagok.
• Az állati zsírokat sikeresen helyettesítik különféle növényi olajokkal: napraforgó-, olíva-, lenmag-, kukorica-, gyapotmag-, szezámolaj és mások. A lényeg, hogy gabonafélékkel és salátákkal töltsük meg, és ne sütéshez használjuk, ami során rákkeltő anyagok képződnek.
• Üdvözöljük a gyógyteák, kompótok, zselék, különféle bogyós gyümölcsökből készült vitaminos italok, gyümölcslevek felhasználását, lehetőleg friss, házilag elkészíthető gyümölcsleveket. Ezen kívül szabállyá kell válnia, hogy naponta legalább két és fél liter vizet igyunk meg.
• Ez a változatos étrend és az egészséges étrend biztosítja a szervezet számára mindazt, ami a jó anyagcseréhez, a rák megelőzéséhez és az egészség javításához szükséges.

Egyszerű és egzotikus egészséges receptek

Tőkehalmáj saláta:

• Villával törje össze a tőkehalmájkonzervet.
• Forraljon fel és vágjon apróra két csirke tojást.
• Vágj fel pár paradicsomot, kaliforniai paprikát, savanyú almát, hagymát, friss uborkát, zöldeket.
• Össze össze az összetevőket.
• Szórjuk meg egy fél citrom friss levével és héjával, díszítsük fűszernövényekkel.

Hínár saláta:

• 500 g szárított hínárt öntsünk fel vízzel, és forraljuk fél órán keresztül.
• A tűzről levéve hideg vízzel felöntjük, szitán lecsepegtetjük.
• 300 g aszalt szilvát öblítsen le, öntsön forrásban lévő vizet 10 percig, majd vágja apróra.
• Három nagy vöröshagyma apróra vágva, egy kanál olívaolajon átpasszoljuk.
• Vágj fel egy csésze diót.
• Önts be három evőkanál lenmag-, szezám- vagy olívaolajjal, és dobd fel.

Retek saláta:

• Vegyünk pár csésze előre pácolt hínárt. Pácolás receptje: Forraljunk fel 1 kg száraz algát, öntsünk le hűtött pácot – vegyünk egy evőkanál cukrot, 10 g 9%-os ecetet, babérlevelet, 4-6 szegfűszeget 1 liter forró vízhez, forraljuk 5 percig. 6-8 órát bírja. Hűtőszekrényben tárolandó.
• Keverjük össze apróra vágott hagymával, retekkel (fekete vagy daikon), sárgarépával, savanyúsággal, két főtt tojással.
• Öltöztesd olíva (cédrus, lenmag) olajjal.

Solyanka hínárból:

• 100 g száraz algát öntsünk forrásban lévő vízzel, és hagyjuk állni 2 órán át, forraljuk fel, főzzük 20 percig.
• 1 kg tintahal, meghámozva, apróra vágva, hínárral keverve.
• Adjunk hozzá 50 g paradicsompürét, pároljuk 20 percig.

Finn foltos tőkehal:

• 1 kg foltos tőkehalat vágjunk darabokra, és tegyük egy serpenyőbe.
• Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát, egy pohár tejfölt, fél pohár vizet, egy csipet borsot, babérlevelet, 100 g hínárt, zöldek keverékét (petrezselyem, koriander és kapor).
• Lassú tűzön pároljuk 15-20 percig.

Feijoa cupcakes:

• Vegyél fel egy tojást és 50 g cukrot.
• Keverjük össze egy csésze feijoa pürével, egy csésze natúr joghurttal, 1/2 csésze kókuszreszelékkel, 1/2 csésze liszttel, 0,5 teáskanál sütőporral, majd alaposan keverjük össze.
• Kivajazott edénybe öntjük.
• Fél órán át sütjük 200°C-ra előmelegített sütőben.