A mezőgazdasági termékek ismét a népszerűség csúcsát élik: a moszkoviták kifejezetten a falvakba járnak, és „tehén alól” tejet, párolt marhahúst és a kertből származó zöldségeket halmozzák fel. Megmondjuk, mennyire hasznosak az ilyen termékek.
Egészségesebb a bioélelmiszer, mint a bolti?
Nem egészen. A tudósok régóta összehasonlították
organikus anyagok
és hagyományos élelmiszerek: a legfrissebb, 200 tanulmányból álló metaanalízis szerint a „biozöldségek” nem tartalmaznak több vitamint, ásványi anyagot vagy egyéb hasznos anyagot, mint bármelyik másik.
Hogyan lehetnek károsak a mezőgazdasági termékek?
A gazdálkodók nem mindig tartják be
gyártási szabványok
és tárhely. A Rospotrebnadzor szakértői szerint az ilyen termékeket nem lehet ellenőrizni: senki sem tudja pontosan, milyen sav- és zsírtartalommal rendelkeznek, ammóniát, antibiotikumot vagy szódát adtak-e hozzájuk. Tartalmaznak-e veszélyes mikroorganizmusokat: beleértve az E. colit és a szalmonellát?
Mi a fenyegetés?
A termékek összetételének, előállításának és tárolásának megsértése mérgezést, botulizmust, szalmonellózist,
emésztőrendszeri rendellenességek
hányinger, hányás, fejfájás és még sok más egészségügyi probléma.
Hogyan kerülhetem el ezt, ha továbbra is mezőgazdasági termékeket szeretnék vásárolni?
Érdemes az eladótól kérni a termékdokumentumokat, a Vámunió műszaki előírásainak megfelelőségi nyilatkozatot, kereskedelmi engedélyt és személyes orvosi könyvet. Ha nem, akkor ne vegyél tőle semmit.
Ne felejtse el betartani az alábbi egyszerű biztonsági szabályokat is:
- Ne vásároljon szárított, sózott, pácolt és konzervet
gomba
és zöldségeket véletlenszerű emberektől és illetéktelen kereskedés helyeiről; - Ne vásároljon halat „kézből” és hűtőszekrény nélküli árusító helyeken;
- Ne tartósítson halat és húst saját maga;
- Ne igyon friss tejet és ne egyen nyers húst – súlyos mérgezést okozhat;
- Vásárlás után alaposan mossa meg a gyümölcsöket és zöldségeket.