Ál-egészséges megoldások, hogyan rontjuk az egészségünket

Méregtelenítő diéták fogyáshoz és testtisztításhoz

A Detox – a méregtelenítés rövidítése – nagy kereslet a modern lakosság körében. És ez nem meglepő, mert az internet tele van ilyen diéták leírásával, és számos híresség aktívan megosztja személyes tapasztalatait rajongóival a rajongókkal. A méregtelenítő diéták különböző diétákkal és időtartamokkal rendelkező táplálkozási rendszerek. 3, 5, 7 stb. napra számolhatók. Ilyenkor az étel csak zöldség- és gyümölcslevekből, pürékből, turmixokból, teákból álljon. A méregtelenítő diéták célja a szervezet megtisztítása minden feleslegestől, és természetesen a fogyás.

A méregtelenítő diéták gondolatát a klinikai táplálkozás böjtnapjainak teljes rendszeréből vettük át. Ilyen napok rendelhetők a betegekhez, hogy csökkentsék bizonyos szervek terhelését. Például vesegyulladás esetén minimálisra kell csökkenteni a szervezetbe jutó fehérjék mennyiségét, vagy egy bizonyos ideig teljesen ki kell zárni az étrendből. A terápiás böjtnapok leggyakrabban gyümölcs- vagy zöldségfélék. Ők a modern méregtelenítő diéták prototípusai.

A kizárólag zöldségekből és gyümölcsökből, valamint a belőlük készült gyümölcslevekből álló diéta valójában a böjti lehetőségek egyike. Nem képes elegendő tápanyaggal telíteni a szervezetet. A növényi élelmiszerekkel együtt járó lassú szénhidrátok nem elegendőek. És mit mondhatunk az egészséghez nélkülözhetetlen fehérjékről és zsírokról?

A méregtelenítő diéták előnyei nem csak az egészség, hanem a fogyás szempontjából is kétségesek. A fehérje hiánya az étrendben arra készteti a szervezetet, hogy felhasználja belső erőforrásait és elpusztítsa az izomszövetet. És, mint tudod, az izomtömeg csökkenésével az energiaköltségek csökkennek, ami megnehezíti és kevésbé hatékony a fogyás folyamatában.

Gluténmentes diéta: kinek van szüksége rá?

Egy másik divatos álegészséges megoldás a gluténmentes diéta, melynek során az ember nem hajlandó glutént tartalmazó ételeket fogyasztani. Alapvetően búza, rozs és árpa, valamint minden, aminek a része. Kezdetben a gluténmentes diéta gyógyító hatású. Közvetlenül a cöliákiában szenvedőknek mutatják ki – egy súlyos örökletes betegség, amelyben a glutént a szervezet egyszerűen nem érzékeli. De manapság az egészséges táplálkozás hívei a gluténmentes étrendet ápolják, mint az egyik legjobb módszert a túlsúly, a bőrkiütések, a puffadás, a fejfájás stb.

Kutatások kimutatták, hogy a glutén elhagyása az egészséges étrendből veszélyes lehet. Tehát az ilyen táplálkozás „elnémíthatja” a pajzsmirigybetegség, az ízületi gyulladás és még a bélrák első tüneteit is. Emellett az Illinoisi Egyetem tudósai megállapították, hogy a gluténmentes diétát követők szervezetében jelentősen megnőtt a higany és az arzén szintje. Mindez jelentősen növeli a szív- és érrendszeri patológiák, az onkológiai betegségek és a neurológiai tünetek kialakulásának kockázatát. Hasonló eredmények születtek 7471 6-80 éves önkéntes adatainak elemzése után. A gluténmentes diétát tartó emberek vizeletében megemelkedett az arzénszint, és a higany mennyisége a vérben 70%-kal magasabb volt, mint azoknál, akik nem utasították el a glutént. Ez azzal magyarázható, hogy a rizslisztet gluténmentes termékek előállításához használják. A rizs talajból, vízből és műtrágyákból származó mérgező anyagokat tartalmazhat.

A zsírok teljes eltávolítása az étrendből

A helyes táplálkozás számos híve úgy gondolja, hogy minél kevesebb zsírt eszik, annál egészségesebb lesz az étrendje. De egy ilyen előny nagyon ellentmondásos, mivel a zsírok nélkülözhetetlenek bizonyos vitaminok, különösen az A, E, D és K vitaminok felszívódásához. A zsírok szükségesek az idegrendszer normál működéséhez, bizonyos hormonok szintéziséhez és a hőveszteség minimalizálásához. télen.

Érdemes megjegyezni, hogy a zsírok telítettek és telítetlenek. Az előbbiek nagy mennyiségben megtalálhatók a vajban, a disznózsírban, a zsíros húsokban és a különféle belsőségekben. A telített zsírok túlzott fogyasztása növeli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A telítetlen zsírok fő forrásai a növényi olajok és a halak. Az egészségre csak a vér „rossz” koleszterinszintjének csökkentésével jót tesznek. De nem szabad teljesen megtagadnia a telített zsírok használatát, mert ezek szükségesek bizonyos testrendszerek, különösen a pajzsmirigy teljes működéséhez. A WHO étrendi irányelvei szerint:

• a felnőtt férfiaknak napi 2500 kcal-t, a nőknek pedig 2000 kcal-t kell fogyasztaniuk;
• teljes napi zsírbevitel férfiaknál 83 g-ig, nőknél 67 g-ig;
• A napi étrendben a telített zsír mennyisége férfiaknál nem haladhatja meg a 28 g-ot (250 kcal), a nőknél a 22 g-ot (200 kcal).

Így annak érdekében, hogy ne károsítsa egészségét, elegendő figyelni az elfogyasztott telített zsírok mennyiségét, és nem teljesen kiiktatni őket az étrendből.

Külön meg kell jegyezni a transzzsírokat. Ezekről tényleg érdemes lemondani. Az ilyen zsírok károsítják a szervezetet, növelve a különféle betegségek kialakulásának kockázatát: a szív- és érrendszeri betegségektől a rákig. 2018 januárja óta Oroszországban speciális korlátozásokat vezettek be a transz-zsírsavak zsír- és olajtermékekben való felhasználására vonatkozóan, amelyek szerint ezek tartalma nem haladhatja meg a 2%-ot. Az ilyen termékek csomagolásán fel kell tüntetni a maximális transzzsírtartalmat. Az ilyen követelmény megsértéséért a gyártókat vagy az eladókat 100 000-300 000 rubel pénzbírsággal sújtják.

Jobbak az édesítőszerek, mint a cukor?

Határozottan jobb, ha cukorbetegséggel diagnosztizált emberekről van szó. És az átlagos egészséges embernek nem szabad lemondania a cukorról, mert hiánya hátrányosan befolyásolhatja a test általános állapotát:

• a cukor nélkülözhetetlen a normál energia-anyagcseréhez az agyban és a gerincvelőben;
• jelentősen csökkenti az úgynevezett plakkok kialakulásának kockázatát az erek falán, megelőzve a trombózist;
• Tanulmányok szerint az édesszájú emberek sokkal kisebb valószínűséggel tapasztalnak ízületi gyulladást;
• A mérsékelt cukorfogyasztás hozzájárul a máj és a lép normalizálódásához.

A cukor szervezetre gyakorolt jótékony hatásait sokáig leírhatja, de a legfontosabb, hogy ne feledje, hogy csak a mérsékelt használatáról beszélünk. A WHO ajánlásai szerint a napi elfogyasztott cukor mennyisége energiaértékben kifejezve nem haladhatja meg a teljes kalóriabevitel 10%-át. Felnőtteknél ez körülbelül 25-50 g vagy 6-12 teáskanál. De a számítás során érdemes figyelembe venni a napi étrend összes termékében található cukrot. Például:

• Három közepes méretű zabpehely keksz körülbelül 20 g cukrot tartalmaz;
• egy fél tábla csokoládé legfeljebb 60 g-ot tartalmazhat;
• Egy pohár édes szóda 30 g cukrot tartalmaz;
• egy almában 10 g, egy pohár narancslében 20 g.

Ha így számoljuk, ha édes gyümölcsök vannak a napi étrendben, akkor az ajánlott napi cukormennyiségben nem marad hely a különféle cukrászati termékeknek. Sokan, elkerülve a plusz kalóriákat, a cukrot speciális édesítőszerekkel helyettesítik. Lehetnek természetesek és mesterségesek is. Bármely édesítőszer többszörösen édesebb a normál cukornál, de az utóbbitól eltérően minimális kalóriát tartalmaz.

Azonban nem minden olyan színes, mint amilyennek hangzik. Tanulmányok kimutatták, hogy az édesítőszerek éppen ellenkezőleg, növelik az elhízás kockázatát. A Weizmann Intézet szakértői olyan egereken végeztek kísérletet, amelyek étrendjét cukorhelyettesítőkkel egészítették ki. Ennek eredményeként az állat szervezete sokkal nehezebben tudta feldolgozni a glükózt, ami időnként növelte a cukorbetegség és az elhízás kialakulásának kockázatát. Nehéz átvinni az eredményeket az emberekre, de egy 400 önkéntes bevonásával végzett vizsgálat összefüggést tárt fel a mesterséges édesítőszerek fogyasztása és a túlsúly, valamint a glükózfeldolgozás különböző rendellenességei között.

Más tanulmányok szerint az édesítőszerek jelentős károkat okozhatnak a bél mikroflórájában, ami nemcsak az elhízás, hanem számos más súlyos betegség kialakulásának kockázatát is növeli.

Tisztítás és karcsúsítás aktív szénnel

Az aktív szénnel való testtisztítás egy újabb know-how a különböző méregtelenítő programok híveitől. Azt tanácsolják, hogy vízben hígított gyógyszerkészítményt használjanak belül, és a bőrre is vigyék fel. Az ilyen rendezvények fő célja a vesék, a máj, a gyomor-bél traktus szerveinek és a bőr tisztítása. Sőt, a méregtelenítés hívei azt állítják, hogy az aktív szén csökkenti a torokfájást és csökkenti a megfázás kockázatát is.

Bármennyire is őrülten hangzanak az ilyen kijelentések, nagyon sokan próbálnak aktív szén segítségével javítani közérzetükön és fogyni. És igen, valóban, egy ilyen gyógyszer jó adszorbens, de az élelmiszer-maradványokkal és toxinokkal együtt eltávolítja a jótékony enzimeket, fehérjéket, baktériumokat, sőt a nyálkahártyák által termelt titkot is eltávolítja a gyomor-bél traktus szerveiből. Az aktív szén használata fogyás céljából szintén értelmetlen, mert a gyógyszer nem elég erős ahhoz, hogy megbirkózzon nagy mennyiségű étellel, és ráadásul zsírt éget. Hosszú távú használata nemcsak a szervezetben lévő tápanyagok hiányával, hanem emésztési zavarokkal (székrekedés vagy hasmenés) is tele van.