Miért kell a gabonaféléknek szerepelnie a baba menüjében?
A gyermek étrendjében szereplő bármely zabkása elsősorban szénhidrátforrás. De ne keverje össze őket az édességekben található szénhidrátokkal (csokoládé, édességek, muffinok) – gyorsan emésztődnek, élesen megemelve a vér glükózszintjét, majd zsírokká alakulnak a szervezetben. Semmi haszon! A gabonafélékben sok „lassú” szénhidrát található – fokozatosan emésztődnek fel, miközben az izomszövetek képesek elfogyasztani.
A gabonafélékben található fehérjék a szervezet sejtjeinek és szöveteinek építőanyagai. A baba gyorsan növekszik, és jó egészségéhez szüksége van erre az értékes tápanyagra.
Sok gabonafélében, amelyek alapján a gabonaféléket készítik, sok vitamin található. És az egyik legfontosabb a B-vitamin, amely az idegrendszer normál működéséhez, a körmök és a haj jó állapotához szükséges.
A zabkása gyorsan telítődik és hosszú időre energizál – remek lehetőség egy egészséges reggelihez. Ezek az ételek a sport- és diétás étrend szerves részét képezik.
Milyen gabonaféléket tegyünk a bébiételekbe?
A gabonafélék mindegyikét saját értékes elemkészlet jellemzi. Válasszon zabkását a baba számára, összpontosítva azokra a hasznos anyagokra, amelyek egy adott gabonafélében vannak, az allergia lehetőségére és a gyermek ízlési preferenciáira.
Az egy éves korig tartó gyermek étrendjében csak gluténmentes gabonafélék bevitele javasolt. Másoknál kisebb valószínűséggel okoznak allergiás reakciókat, könnyen emészthetők és alacsony kalóriatartalmúak. Ide tartoznak ezek a gabonafélék – hajdina és rizs (4 hónapos kortól), zabpehely és kukorica (5-6 hónapos kortól). A baba életének első évében a menü változatosabbá tételéhez felváltva készítheti el ezeket a gabonaféléket. Először szigorúan vízen vagy tejes keveréken főzik. Kicsit később kínálhat morzsát és több gabonás gabonát, amikor már az egyes gabonaféléket külön-külön kipróbálta.
Amikor a gyermek egy éves lesz, más típusú gabonafélék is bevihetők az étrendjébe – búza és búzadara (1 éves kortól), köles (1,5 éves kortól), árpa és gyöngy árpa (2 éves kortól). Most már babatejjel is lehet ételeket készíteni, kevés vajjal, hozzáadott hússal, zöldséggel vagy gyümölccsel fűszerezve – ez növeli a zabkása tápértékét.
Az egészséges gabonafélék értékelése a gyermekek étrendjében
A gyermekorvosok ragaszkodnak ahhoz, hogy egy 8 hónaposnál idősebb babának minden nap egy adag zabkását kell ennie. Az elkészítéshez használt gabonafélék feltételesen csoportokra oszthatók – az értékes elemek (szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok, fehérjék és zsírok) mennyiségének különbségei.
Lehetetlen biztosan megmondani, hogy a gabonafélék közül melyik lesz a leghasznosabb gyermeke számára. Ha kétségei vannak a választással kapcsolatban, jobb, ha konzultál egy gyermekorvossal. A szakember, figyelembe véve a baba fejlődésének sajátosságait és egészségi állapotát, ajánlja a „helyes” zabkását.
Nézzük meg a leghasznosabb gabonafélék listáját:
- Hajdina
A gabonafélék közül a hajdinában van a legtöbb vitamin és ásványi anyag – ezért van az első helyen az egészséges gabonafélék rangsorában! Ugyanakkor nem tartalmaz glutént, ami azt jelenti, hogy az allergiás reakciók valószínűsége a gyermekek étrendjébe való bekerülésekor minimális.
A hajdina rutint tartalmaz, amely erősíti az ereket. Ezenkívül ez a gabonapehely vezető a vastartalomban. De ne felejtsük el, hogy a növényi termékekből származó nyomelemeket a szervezet valamivel rosszabbul szívja fel.
- Zabpehely
Ez a második kása hasznosság szempontjából. A jó dolog az, hogy finomabb az állaga – ideális azoknak a gyerekeknek, akik még nem tanulták meg a szilárd étel rágását. Tulajdonságait tekintve a zabpehely rosszabb, mint a hajdina, de ennek ellenére elegendő értékes anyagot tartalmaz a baba egészségének javításához. A zabpehely sok egészséges zsírt tartalmaz.
Az orvosok gyakran javasolják zabpehely hozzáadását a baba étrendjéhez az emésztőrendszer diagnosztizált betegségei miatt.
Egyetlen „hátránya” pedig a gabonafélék összetételében lévő gluténtartalom. Ennek ellenére a csecsemőknél allergiás reakciók, ha nem használnak tejet a főzéshez, rendkívül ritka esetekben okoz.
- Búza
A teljes kiőrlésű búza nagy mennyiségű rostot tartalmaz – az emésztőrendszer normál működéséhez szükséges anyagot. A búza zabkását ajánlatos heti 1-2 alkalommal hozzáadni a gyermekmenühöz.
A búzaszemek glutént tartalmaznak. Fitint is találtak benne – ez megzavarhatja az ásványi anyagok felszívódását a gyermek szervezetében.
- Kukorica
Gluténmentes, alacsony kalóriatartalmú és finom – sok gyerek szereti. A gabonafélék összetételében, mint a búzában, meglehetősen sok rostot tartalmaz. Alacsony kalóriatartalma miatt ajánlott a megnövekedett testsúllyal rendelkező gyermekek étlapján szerepeltetni. A kukorica zabkása normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját – nem okoz székrekedést és fokozott gázképződést.
Mivel a kukorica zabkását hosszú ideig főzik, a tápanyagok egy része elveszik az elkészítése során.
- Köles
Az alacsony allergén gabonaféléknek tulajdonítható, mivel nem tartalmaz glutént. A köles a zabpehellyel együtt vezet az egészséges zsírok mennyiségét tekintve – jótékony hatással vannak a gyermek idegrendszerének fejlődésére. Rengeteg B6-vitamint is tartalmaz – itt 2-szer több, mint ugyanabban a hajdinában! A köleskása magas kalóriatartalmú, ugyanakkor alacsony a glikémiás indexe – nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz.
A kölest nem szabad túl korán bevinni a gyerekek étrendjébe, mert meglehetősen nehezen emészthető.
- Gyöngy
A gyöngy árpa sok rostot tartalmaz. Tartalmazza a lizin esszenciális aminosavat is. A Croup alacsony kalóriatartalmáról híres – felvehető a megnövekedett testtömegű gyermekek menüjébe.
Az árpa zabkása nem kerül be korán a gyermekmenübe – nehéz megemészteni. Ezen kívül sok keményítőt és szénhidrátot tartalmaz. Az árpát sokáig főzik, főzés előtt ajánlott beáztatni – így nem sok vitamin és ásványi anyag vész el a főzés során.
Olvassa el is:
Erekciós mítoszok és tények
4 mítosz megdöntése a pálmaolajról
Szúró érzés a bal karban
hepatitis nélkül élni
Arcfiatalítás a fogorvosnál, a rossz harapás a hibás
Gyakorlatok a lábizmokra, a fitneszprogram jellemzői
Mitől halnak meg a férfiak
Hírességek fala, hatodik rész, 5 nagy múltú bestseller
Vénás keringés
Az ízületek tuberkulózisának megelőzése
Mindenki agyhártyagyulladást kap, villámgyorsan lehet. Hogyan védjük meg a gyermeket
Ukko fogyasztó tea vélemény
Japán encephalitis, fertőzés tünetei
Reumatológia kaposvár
Gyulladás laryngitisben
Lavash a táplálkozásban, eredeti falatokat készítünk
Kisizületi arthrosis jelentése
Mi a teendő, ha valakit villámcsapás ér
A bronchitis kezelése gyermekeknél otthon
Visszeres láb lelki okai