Igaz, hogy a tea minden betegségre gyógyít

A tea még most is az egyik legnépszerűbb ital nem csak Oroszországban, hanem sok más országban is. Számos mítosz jelenik meg ezen ital körül, ugyanakkor tudományos publikációk cáfolják ezeket a mítoszokat.

Ma a teáról fogunk beszélni, és arról, hogy valójában milyen tulajdonságai vannak ennek az italnak. Csak tudományos tények és egy kis történelem.

Mikor jelent meg a tea Oroszországban?

A tea 1638-ban Kínából érkezett Oroszországba. A teát Mihail Fedorovics cár udvarába vitték ajándékba. A tea sokáig rendkívül drága ital maradt, amelyet eleinte gyógyszerként ittak. Csak évtizedekkel később az ital elérhetővé vált a hétköznapi emberek gazdag rétegei számára, és nem csak a legmagasabb arisztokrácia számára. Az emberek szó szerint teát ittak, és egyik szamovárt a másik után fejezték be.

Mi az a tea?

A tea a Caméllia sinénsis teanövény levelének főzésével készült ital. Az erjedés mértékétől függően a tea a következőkre oszlik:

• zöld,
• sárga,
• fehér,
• oolong,
• fekete,
• pu-erh.

Ma már a tea alatt mindenféle növényi készítményt, matcha teát és még sok mást is értünk. Ebben a cikkben csak a klasszikus teafajtákat fogjuk figyelembe venni, mindenféle adalékanyag figyelmen kívül hagyása nélkül, mivel ezek hozzájárulását a tea szervezetre gyakorolt hatásához külön kell megvizsgálni.

Miből készül a tea?

A tea sok különböző anyagot tartalmaz, vízben oldható és oldhatatlan egyaránt. Számunkra a vízben oldódó anyagok a legérdekesebbek, hiszen ezek adják az ital ízét és felelősek a tea jótékony tulajdonságaiért.

A teában található oldható anyagok közé tartoznak a flavonoidok, alkaloidok, tanninok és nyomelemek. Sőt, az egyes anyagcsoportok koncentrációja még egy-egy bokrokon is változik, és levélenként változik a helyzetétől függően – a növény tetejéhez közelebb eső levelek például kétszer annyi koffeint tartalmaznak, mint az alsók. p>

A flavonoidok csoportjába tartoznak a híres katekinek, amelyeknek a tea összes jótékony tulajdonságát tulajdonítják, valamint a flavonolok. Mindezek az anyagok összehúzó hatást és keserűséget adnak az erős teának. Az anyagok másik csoportja az alkaloidok. Ilyenek a koffein, teobromin, teofillin.

koffein javítja a kognitív funkciókat, serkenti a központi idegrendszert. Ateobromin vizelethajtó, stimuláló (de a koffeinnel ellentétben nem befolyásolja a központi idegrendszert) és relaxáló hatású. Csökkentheti a vérnyomást, mivel kitágítja az ereket és ellazítja a tüdő hörgőizmoit (ezért használják a teobromint köhögés elleni gyógyszerként). A teofillin segít az asztma és a krónikus obstruktív tüdőbetegség kezelésében.

Mit mond a tudomány a tea előnyeiről?

Rengeteg adat áll rendelkezésre a tea szervezetre gyakorolt hatásáról. Hogy ne legyen alaptalan, íme néhány kutatási eredmény.

Egy több mint 400 magas vérnyomásban és magas vérnyomásban szenvedő alany bevonásával végzett vizsgálat kimutatta a fekete és zöld tea hosszú távú fogyasztásának pozitív hatását. A jelentések szerint a tea csökkentheti a vérnyomást, ha rendszeresen fogyasztják három hónapig vagy tovább. A tea elvileg a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének eszközének tekinthető.

Mind a fekete, mind a zöld tea segít csökkenteni az alacsony sűrűségű lipoprotein szintjét és a magas vérnyomást. Legalábbis ilyen következtetések vonhatók le rövid távú használatukkal.

Egy másik tanulmány feltett egy fontos kérdést: „Hány csésze teát kell naponta meginni, hogy elérje a cikkekben leírt jótékony hatásokat? Hiszen a megivott csészék száma mindig más”ra. Kiderült, hogy a kívánt hatás akkor érhető el, ha naponta 2-5 csésze teát fogyaszt.

A zöld tea teljes katechintartalmának több mint 50%-át teszi ki, egy csésze zöld teában körülbelül 100-200 mg EGCG. Karcinogén hatásának köszönhetően az EGCG számos alkalmazási lehetőséget kínál a daganatellenes szerektől, az érelmeszesedés kezelésére és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére szolgáló gyógyszerektől a csontbetegségek kezelésére szolgáló gyógyszerekig és az immunstimulánsokig.

Általában az EGCG felelős a tea számos egészségügyi előnyéért. Az epigallokatechin-3-gallátot még a covid kezelésére is tekintették, de csak elméletileg, állati vagy emberi vizsgálatok nélkül.

Ugyanaz az epigallokatechin, valamint a zöld tea összetételében található katechinek és koffein némileg segítenek csökkenteni és megtartani a súlyt, azonban ez a hatás nagyon jelentéktelen. Nem valószínű, hogy képes lesz néhány kilogrammot leadni, ha a zöld teát beveszi az étrendbe anélkül, hogy megváltoztatná magát a táplálkozási rendszert: a hatásnak valószínűleg nincs klinikai jelentősége.

Ami a teában található flavonoidokat illeti, amelyeket gyakran reklámoznak, a tea típusától függően mennyiségük és kémiai összetételük eltérő. A zöld teában a katechinek dominálnak, míg a theavinok és thearubiginek feketék. Ezen anyagok mindegyike képes megelőzni a rákot.

Egy 1377 80 év alatti posztmenopauzás nő bevonásával végzett vizsgálat során a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a teaivás a csontok ásványianyag-sűrűségének növekedéséhez vezetett. És ez nagyon jó hír, tekintve, hogy ebben a korban a nők csontsérülései gyakoriak.

Ugyanerre a következtetésre jutott egy másik tanulmány is, amely a tea csontok egészségére gyakorolt hatásának különböző aspektusait vizsgálta. Ennek eredményeként kiderült, hogy a rendszeres teafogyasztás csökkenti a csontritkulás kialakulását.

Léteznek egzotikusabb teának is. Például fehér tea. Nagyon fiatal tealevelekből és rügyekből áll, amelyeket finom fehér-ezüst pihe borít, és nem fermentálódik. A fehér teát évente egyszer vagy kétszer szüretelik, és nagyon enyhe édes ízű. A fehér tea több katechint és származékait tartalmazza, mint más teafajták, ezért különleges tulajdonságokat tulajdonítanak az italnak.

15 lenyűgöző tény az egészségedről

Az erjesztett Pu-erh tea szintén pozitív hatással van a szervezetre. A jelentések szerint a pu-erh teában található anyagok, nevezetesen a benne lévő színezékek csökkentik a koleszterintermelést. De sajnos nincs annyi kutatás a pu-erh-ről, mint a zöld vagy fekete teáról.

Ha inkább tejet ad a teájához, akkor biztos lehet benne, hogy a hasznos katechinek továbbra is bekerülnek a szervezetébe. A tej teához adásakor fellépő kémiai mechanizmusokat vizsgáló tanulmány szerint a polifenolok is kevéssé kötődnek a tejfehérjékhez.

A teában található L-teanin csökkenti a stresszre adott pszichológiai és fiziológiai reakciókat. Ennek a hatásnak a mechanizmusa az, hogy blokkolja az L-glutaminsav kötődését az agy glutamát receptoraihoz. A tiszta koffein és a koffein plusz L-teanin szervezetre gyakorolt hatásának összehasonlításakor azt találták, hogy az utóbbi kombináció jelentősen javítja a memóriát és a figyelmet a tiszta koffeinhez képest legalább másfél órán keresztül. És általában a teában lévő L-teanin kisimítja a koffein érszűkítő hatását, így két anyag kombinációja gyengédebben hat a szervezetre.

Valószínűleg a tea valóban segíthet a különféle onkológiai betegségek megelőzésében. Legalábbis vannak olyan tanulmányok, amelyekben a tea hatásait minden ráktípussal kapcsolatban tanulmányozzák.

Napi több csésze zöld tea hosszú távú fogyasztása jelentősen csökkenti a májrák kialakulásának valószínűségét. A hatás jobban látható azoknál az embereknél, akik több mint 20 éve isznak teát. Óvatosan vitatható, hogy ugyanaz a zöld tea csökkenti a mellrák kiújulásának kockázatát. Ezt egy több mint 14 ezer nő bevonásával készült tanulmány is megerősíti.

Bizonyított, hogy a tea csökkentheti a vércukorszintet, és elvileg csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Az ilyen állítások azonban alaposabb ellenőrzést igényelnek, mivel az elvégzett vizsgálatok minősége alacsony.

További jó hír: napi 3 csésze tea közel 40%-kal csökkenti a depresszió kockázatát, de még ha nem is depressziós, a tea fogyasztása segít gyorsabban megoldani a logikai problémákat.

Tényleg olyan jó a tea? Egyáltalán nincs hiba?

A fenti fejezet elolvasása után azt gondolhatja, hogy a tea csak az istenek itala, és nincs hátránya, csak előnyei.

De nem minden ilyen egyszerű. A tea túlzott használatával, fajtájától függetlenül, az ember érezheti az ital hatóanyagainak mérgező hatását. A zöld tea hepatotoxicitást mutat, oxidatív stresszt okoz, valamint fej- és izomfájdalmat okozhat. A fehér tea ronthatja a vas felszívódását, az oolong tea növelheti a cukorbetegség kockázatát, a pu-erh tea pedig csontritkuláshoz és magas vérnyomáshoz vezethet.

Ez az adag napi 3-5 csésze tea között van.

A teaivás másik potenciálisan veszélyes pontja a hőmérséklet. Hazánkban sokan hozzászoktak, hogy forrázó forró teát, szó szerint forrásban lévő vizet isznak, és ez okozhat nyelőcsőrákot. Nem csak a teáról van szó. Bármilyen túl forró ital és étel provokálhat ilyen onkológiai betegséget.

A tudósok kezdetben azt feltételezték, hogy a tea, a kávé és a mate nyelőcsőrákot válthat ki a policiklusos aromás vegyületek miatt. A további vizsgálatok azonban bebizonyították, hogy itt nem az ital kémiai összetétele számít, hanem összefüggés van a betegség kialakulásának kockázata és az ital magas (65 fok feletti) hőmérséklete között. Ráadásul a forró italok gégerákot váltanak ki.

A tea egyik legegyszerűbb, leggyakoribb és nem kritikus mellékhatása azonban az émelygés, amelyet néhány ember akkor tapasztal, amikor éhgyomorra teát iszik. Ez könnyen megelőzhető, ha egyszerűen megesz valamit idő előtt.

Összefoglalás: a tea előnyösebb vagy károsabb?

Nagy mennyiségű tudományos információ tanulmányozása, cikkek és metaanalízisek újraolvasása után kijelenthető, hogy a tea valóban nagyon egészséges ital. Hosszan tartó, ésszerű mennyiségben történő használatával a tea némileg javíthatja egészségünket és megóvhat minket a betegségektől.

Itt az idő egy csésze teára.