hét. nov 11th, 2024

A narancs, a citrom, a mandarin élénk citrusfélék és illatos C-vitamin-források. Szoktad vásárolni, hogy gazdagítsd egészséged? Az ötlet remek! De tudod-e, hogy leginkább az „aszkorbinsav” nem az importált egzotikumokban van, hanem a mi orosz bogyóinkban és gyümölcseinkben. Milyen termékek adnak esélyt a citrusfélékre?

Csipkebogyó

Az oroszországi vadrózsa infúzió íze valószínűleg mindenki számára ismerős. Sok anya és nagymama készít száraz nyersanyagokat jövőbeli felhasználásra, hogy télen házi készítésű „vitaminteát” kezelhessen. Az orvosok pedig illatos italt írnak fel az elhúzódó betegség utáni gyors gyógyulás érdekében. Ennek az az oka, hogy óriási mennyiségű C-vitamint tartalmaz – 1200 mg/100 g száraz csipkebogyóban és 650 mg/100 g frissen.

Piros kaliforniai paprika

Piros kaliforniai paprika

Egy kaliforniai paprika majdnem háromszor több C-vitamint tartalmaz, mint egy hagyományos narancs. Mégpedig – 190 mg! Ezenkívül a pirospaprika vezető szerepet tölt be az A-vitamin tartalmában, amely antioxidáns, amely segít megőrizni a szem egészségét és a látásélességet.

Tudta?

Míg a legtöbb növény és állat képes C-vitamint előállítani, az ember nem. Miért? az egyik legérdekesebb evolúciós rejtély.

A tudósok szerint az emberi szervezetben van egy gén, amely a vitaminhiány pótlásáért felelős, de az evolúció során megszűnt működni.

Homoktövis

Az oroszországi „savanyú” arany bogyókat meglehetősen nagyra értékelik. Gyakran betakarítják őket a nyári lakosok jövőbeni felhasználására. A cukorral őrölt homoktövis hideg időben segít megbirkózni a megfázásokkal és az influenzával, enyhíti a köhögést. Az aszkorbinsav mellett a bogyók „szépség vitaminokat” tartalmaznak – E, K és PP, valamint folsavat, amely szükséges a nők számára a terhességre való felkészülés során és az első trimeszterben.

Nem szereted a homoktövist cukorral? Nincs mit! Az értékes bogyók a fagyasztóban tavaszig eltarthatók, szükség szerint kivesszük.

Chili

A csípős paprika, amelynek íze kiegészíti a párolt és pörköltet, a padlizsánkaviárt és a kebabot, szintén a C-vitamin-tartalom (143 mg / 100 g) vezető listáján szerepel. Amellett, hogy erős antioxidáns, a zöldség kapszaicint tartalmaz, egy olyan vegyületet, amely a Buffalo Egyetem kutatói szerint segít csökkenteni az ízületi és izomfájdalmakat. Értékes minőség azok számára, akik aktívan sportolnak!

Érdekes!

Az ajánlott napi C-vitamin bevitel 90 mg. AzonbanSzent-Györgyi Albert amerikai biokémikus, Nobel-díjas, aki felfedezte ezt a vitamint, napi 1000 mg-ot, betegség idején pedig 8000-9000 mg-ot vett be.

Brokkoli

Brokkoli

A legalacsonyabb kalóriatartalmú egészséges ételért folyó versenyben kétségtelenül a kemencében fűszerezett brokkoli nyerne. Ez egy hihetetlenül ízletes és egészséges ebéd, amely hosszan tartó teltségérzetet ad, és nem rakódik le a csípőre és a fenékre. Nem csoda, hogy benne van a kedvenc fogyókúrás receptek kincstárában!

A brokkoliban meglehetősen sok – 135 mg / 100 g – C-vitaminon kívül a zöldség sok rostot, valamint aminosavakat (kolin és metionin) tartalmaz, amelyek megakadályozzák a „rossz” koleszterin felhalmozódását a szervezetben. test.

Pikáns fűszer, amely az orosz nemzeti konyha számos ételét kiegészíti, ráadásul bővelkedik C-vitaminban. 100 g nyers torma 60 mg aszkorbinsavat tartalmaz. Ha egészséges akarsz lenni – dőlj a tormára a megfázás szezonjában!

Tudta?

A zöldségekben és gyümölcsökben lévő C-vitamin egy része elvész a vízben való áztatás és a hőkezelés hatására. Az aszkorbinsav napi bevitelének legjobb módja a friss élelmiszer fogyasztása.

Kapor

A kapor zöldje az év bármely szakában megvásárolható a szupermarketben és örömmel élünk ezzel a lehetőséggel. A kapor minden első fogást kiegészít és díszít, de a főtt újburgonya a legjobban kombinálható vele. A fűszer 100 g termékben 100 mg C-vitamint tartalmaz, emellett P- és B1-, B2-vitamint és folsavat is tartalmaz.

Eper

Eper

A lédús bogyók, amelyeket a felnőttek és a gyerekek is szeretnek, 85 mg C-vitaminnal gazdagítják a szervezetet 100 g termékenként. Ugyanakkor a korai eper, amelynek termesztése során műtrágyákat használnak a növekedés és az érés felgyorsítására, nem tesz jót a szervezetnek. Mit nem lehet elmondani a lédús bogyókról május végén és június közepén.

Ha van választása – vásároljon friss korai bogyókat, vagy nyisson ki egy üveg eperlekvárt a szezonban feltekerve, akkor jobb, ha a másodikat részesíti előnyben. Az aszkorbinsav mellett az eper a folsav és a PP-vitamin forrása.

Tény!

A C-vitamin alapvető szerepet játszik a kollagén képződésében, amely szerkezeti elem, amely segít megőrizni az egészséges, szép és fiatalos bőrt.

Karfiol

Egy másik orosz szuperétel, a brokkoli legközelebbi rokona. Egy kis virág 128 mg C-vitamint és további 5 g rostot és ugyanennyi kiváló minőségű növényi fehérjét tartalmaz. A karfiol kiválóan alkalmas rakott ételekhez, pörköltekhez, köretként is tálalhatjuk, és akár húsgombócnak is főzhetjük belőle.

Fekete ribizli

A feketeribizli lekvár az oroszok kultikus terméke a hideg évszakra. Ez nemcsak ízletes vitamin-kiegészítő a teához, hanem megfizethető C-vitamin-forrás is. Nem véletlenül ajánlatos a teához adni a megfázás és influenza idején.

100 g friss gyümölcsben, ami egyébként kiválóan alkalmas fagyasztásra, 200 mg aszkorbinsav, valamint A-provitamin, napelemes D-vitamin és B-vitamin, érdekes módon a feketeribizli levelében még több C-vitamin van, mint a bogyók!

Tény!

A C-vitamin nem halmozódik fel a szervezetben, így nem fogja felkészíteni a jövőre. Ez azt jelenti, hogy minden nap olyan ételeket kell fogyasztanunk, amelyek gazdagok ebben az értékes anyagban.

Káposzta

Káposzta

A göndör káposzta, ahogy ezt a hasznos növényt is nevezik, három értékes vitaminnal gazdagítja a szervezetet egyszerre – A, K és C. Az A-vitamin tartalma kétszerese a napi normának, a K-vitaminé pedig akár hétszerese ! A kelkáposztában lévő aszkorbinsav is elég sok – 80,5 mg / 100 g.

Szakértői megjegyzés
Alexandra Sergeevna Belodedova, táplálkozási szakértő, gasztroenterológus, terapeuta

A C-vitamin erős antioxidáns. Segít megőrizni a fiatalságot azáltal, hogy megvédi a szervezet sejtjeit a szabad gyökök hatásától, erősíti az immunrendszert, és növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét. Ez a vitamin aktívan részt vesz a kollagén szintézisében, amely felelős a bőr fiatalságáért és rugalmasságáért, erősíti az erek falát. Az aszkorbinsav javítja a vas felszívódását, ami különösen fontos vashiányos vérszegénységben és látens vashiányban szenvedő betegeknél.

Fontos, hogy ezt a vitamint a szervezet nem szintetizálja önmagában, hanem kívülről kell bevinnie. A C-vitamin-tartalom bajnokai a csipkebogyó, a homoktövis, a fekete ribizli és a kaliforniai paprika. Kisebb mennyiségben C-vitamin található a citrusfélékben, a kiviben, a zöldekben, a különféle káposztában és a fiatal burgonyában.

Mivel a C-vitamin a hőkezelés, valamint a zöldségek és gyümölcsök hosszú távú tárolása során gyorsan megsemmisül, a téli-tavaszi időszakban meglehetősen nehéz a napi C-vitamin bevitelt az élelmiszerekből megszerezni. Ezért jelenleg 50-100 mg-os adagban javaslom további bevételét. Ismét fontos, hogy ne lépje túl a C-vitamin napi adagját hosszú távú használat esetén.

Az aszkorbinsavat (500-1000 mg) „sokk” adagban nem szabad huzamosabb ideig (2-3 hétnél tovább) szedni, mert. ez tele van vesekő képződéssel, a gyomor és a nyombél nyálkahártyájának károsodásával és fekélyek kialakulásával. Az aszkorbinsav hosszú távú, nagy dózisú alkalmazása ellenjavallt hemochromatosisban, vas-túlterhelési szindrómában (gyakran alkoholfogyasztóknál), urolithiasisban, diabetes mellitusban, aszpirin szedése közben.

Szakértői megjegyzés
Roman Evgenyevich Malkov, sportorvos, táplálkozási szakértő

A természetes C-vitamint számos izomer képviseli. Leggyakrabban csak egy izomert használunk – aszkorbinsavat. A természet nem tesz semmit, ezért a természetes vitaminok jobban működnek, mint a szintetikus társai. A C-vitamin erős antioxidáns.

Az antioxidánsok nagy dózisú bevétele rendkívül nem kívánatos, mivel csökkenti az emberi élet időtartamát. Az antioxidánsok további bevitelére vonatkozó ajánlások már régen elmúltak. Ha orvosa azt tanácsolja, hogy antioxidánsokat szedjen, akkor inkább meneküljön előle – megrövidíti az életét. A vitaminok bevitelének óvatosnak kell lennie, és a hiánymegelőzés elvén kell alapulnia, nem pedig a minél több, annál jobb az egészség elvén.

A C-vitamin széles körben elérhető természetes forrása a kaliforniai paprika és a csipkebogyó. A hiány megelőzésére elegendő napi egyharmad közepes méretű kaliforniai paprika elfogyasztása.


Olvassa el is:
Forródrót egészségügyi problémákkal kapcsolatban
Diéta a fogyáshoz, 10 szokatlan módja a joghurt hozzáadásának a menübe
A szem és az orr allergiás betegségei
Az arckrémed működik vagy sem
Véna gél just
Ízletes receptek különféle ételekhez a sütőben
1 hét alatt 5 kg
Heti 1 kiló fogyás
Veszélyes szépség, mely ruhadarabok egészségtelenek
Térdizület gyógyítása
Térd izom fájdalom
Pszichés problémák a cukorbetegségben
Kuszkusz, uzsonna. Legalább 4 órával később enni kell
Megnevezett tünetek, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni
A fején, hogyan válasszuk ki a megfelelő hajmaszkot
5 módja annak, hogy finomabbá tedd az ételedet egy kis humusszal
Tricepsz gyakorlatok otthon, terhelési szabályok
A 10 legjobb Grammy díjas kinézet
Hatekony fogyokuras tabletta
szorongásos neurózis