Finom halételek cserépben, egyszerű receptek

Népi receptek: hal rizzsel edényben

Ezekkel a receptekkel gyorsan elkészíthet egy csodálatos vacsorát. A friss zöldségek hasznosabbak lesznek, mint valaha: tegyen paradicsomot vagy friss uborkát az asztalra. Remekül passzolnak ehhez a finomsághoz. Itt van minden, ami egy kulináris remekmű elkészítéséhez szükséges:

• rizs – 350 g;
• tőkehalfilé – 0,5 kg;
• víz – 600-650 g;
• hagyma – közepes fej;
• fűszer (kedvenc, halhoz) – ízlés szerint;
• növényi olaj.

Az előkészítési folyamat során kövesse az alábbi utasításokat:

1. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Serpenyőben olajon aranybarnára és sózzuk.
2. Vágja a halfilét apró darabokra (kb. 3 cm-es darabokra), és dörzsölje be fűszerekkel.
3. A halalapot szétterítjük edényekbe.
4. Minden edénybe öntsön körülbelül fél csésze rizst (lehetőleg egy kicsit többet).
5. Helyezzen rántott hagymát a rizsréteg tetejére.
6. Töltsön egy pohár vizet minden edénybe.
7. Helyezze be a nyersdarabokat 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsse körülbelül 40 percig. Felhívjuk figyelmét, hogy az edényeket nem kell fedővel lefedni. Fontos, hogy a folyadék teljesen elpárologjon.

Egyetértek, egyszerűsége miatt az ilyen recepteket gyakrabban kívánják használni!

A tökéletes kombináció: hal tenger gyümölcseivel „moszkvai stílusban”

Gyakran a tenger gyümölcseit hallal főzik. Ezek az összetevők jól kombinálhatók, és sajátos ízt adnak az ételnek. A „Moszkvában” lévő halakhoz szüksége lesz:

• sügér – 1 közepes;
• tejföl – 400 g;
• gomba – 250 g;
• kemény sajt (reszelve) – 200 g;
• garnélarák – 200 g;
• hagyma – 2 fej;
• liszt – 1 evőkanál. l.;
• vaj.

A hozzávalók ajánlott mennyisége két edényre elegendő. Az étel elkészítése nagyon egyszerű:

1. Öblítse le és tisztítsa meg a halat minden feleslegtől (belsőségektől, bőrtől, csontoktól).
2. A süllőfilét apró darabokra vágjuk, és vajban aranybarnára sütjük.
3. Egy külön száraz serpenyőben kis mennyiségű lisztet pirítunk, majd adjunk hozzá tejfölt és kevés olajat. A keveréket kanállal addig keverjük, amíg besűrűsödik.
4. A gombát vágd apró darabokra.
5. Forraljuk fel a garnélarákot a szokásos módon, és hámozzuk meg.
6. A hagymát apróra vágjuk, és puhára pároljuk.
7. Tegye a halfilét az edények aljára, és öntse le az elkészített tejföllel és lisztes szósszal.
8. Fektesse a következő réteget a tenger gyümölcseire, majd a hagymát és ismét a halat.
9. Újból öntsük a szószt az üres részekre, és szórjuk meg sajtforgácsokkal a tetejét.
10. Fedjük le az edényeket alufóliával, és tegyük be a sütőbe 40 percre (közepes hőmérsékleten).

Meglátod, a tenger gyümölcsei ebben az ételben jól jönnek!

Gyorsvacsora: burgonyás rakott hallal

Ha a főzési idő minimális, a bevált receptek segítenek. Csak 40 perc az idődből, és kész! Szükséges termékek:

• burgonya – 5 db;
• halfilé – 0,5 kg;
• kemény sajt – 200 g;
• hagyma – 2 fej;
• fűszerek a halakhoz;
• őrölt fekete bors;
• friss zöldek;
• növényi olaj;
• só

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A filét csíkokra (1,5 cm) vágjuk, és serpenyőben világos aranybarnára sütjük.
2. Hámozzuk meg és vágjuk félkarikára a hagymát, majd tegyük a halra, és pároljuk körülbelül 10 percig. Ezután adjunk hozzá sót és fűszereket.
3. A kész halalapot terítsd ki edényekbe.
4. A burgonyát meghámozzuk, és durva reszelőn lereszeljük.
5. A burgonyás keveréket terítse a hal tetejére, és töltse meg az edényeket a tetejéig.
6. A nyersdarabokat kissé megsózzuk, hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket, és meglocsoljuk a sütés után megmaradt illatos olajjal.
7. Reszelje le a sajtot, és fedje le vele a burgonyalapok tetejét.
8. Fedje le az edényeket fedővel, és süsse a finomságokat körülbelül fél órán keresztül közepes hőmérsékleten.

Jó étvágyat kívánunk!

Zöldségek és hal: halomlett fazékban

Lédús zöldségek és hal – jó kombináció! Hozzáadhat valamit saját, nem szükséges szigorúan betartani a recepteket. Vásárolja meg a szükséges termékeket:

• halfilé – 1 kg;
• tojás – 16 db;
• liszt – 6 db;
• tej – 200-250 g;
• hagyma – 3 fej;
• édes paprika – 2 nagy;
• növényi olaj;
• őrölt fekete bors;
• friss zöldek;
• só

A hozzávalók ajánlott mennyisége 8 adagra lesz elegendő. Lépésről lépésre cselekvési terv:

1. A halfiléket darabokra vágjuk, és mindegyiket megforgatjuk kedvenc fűszereinkben, sóban és lisztben. Ezután süsse meg őket növényi olajban.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, és egy serpenyőben vajjal megdinszteljük.
3. A hagymás raguba szórjuk a vékonyra szeletelt kaliforniai paprikát, és jól pároljuk meg a zöldségeket.
4. A fűszernövényeket apróra vágjuk.
5. A tojásokat felverjük a tejjel, és a kapott keverékhez adjuk az apróra vágott zöldeket.
6. Teresse ki a halat edényekbe.
7. Helyezzen párolt hagymát és paprikát a halréteg tetejére.
8. öntse a tojáskeveréket az üres részekre.
9. Küldje el a jövőbeli finomságokat a sütőbe, és süsse 180 °C-on, amíg az omlett teljesen megszilárdul.

A készenlétet egy fapálcával ellenőrizheti. Általában valamivel több mint 25 percet vesz igénybe.

Ízletes gyorsétel: hal és bab egy fazékban

A hal mindig jól passzol a paradicsompüréhez. Íme egy másik nagyszerű módja annak, hogy ellenőrizze! Szükséged lesz:

• halfilé – 0,5 kg;
• bab (fehér, főtt) – 2 csésze;
• hagyma – 2 közepes fej;
• édes paprika – 1 nagy;
• tejföl – 3 evőkanál. l.;
• paradicsomszósz – 2 evőkanál. l.;
• kapor zöldje – néhány ág;
• őrölt fekete bors;
• fűszerek a halakhoz;
• növényi olaj;
• liszt (panírozáshoz);
• só

Ennyi hozzávaló 2 edényhez elegendő. Főzési sorrend:

1. Először pácolnod kell a halat: vágd apró darabokra, add hozzá az összes fűszert, és tedd hűtőbe 40 percre.
2. Az előkészített haldarabokat mártsuk lisztbe, és serpenyőben olajon kisütjük.
3. Főzzük meg a babot (vagy használjunk konzerveket).
4. A borsot megmossuk és apróra vágjuk, a hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
5. A paprikát és a hagymát puhára pirítjuk, majd hozzáadjuk az előre felaprított fűszernövényeket a serpenyőbe.
6. Minden edény aljába öntsük a babot, tegyünk rá egy adag sült, majd a halat. Ismételje a rétegeket, amíg el nem fogy az étel.
7. Egy kis edényben keverjük össze a paradicsompürét tejföllel, és öntsük a készítményeket ezzel a szósszal.
8. Fedjük le az edényeket fedővel, és közepes hőmérsékleten süssük körülbelül 20 percig.

Kész! Marad a finomságok tetejének díszítése friss fűszernövényekkel!

Ha számít a vendégek érkezésére, a felsorolt receptek mindegyike kissé módosítható az összetevők számának növelésével.