Ha a britek, akik magabiztosan törekednek arra, hogy az ország túlsúlyosainak számában vezető szerepet töltsenek be, az ételek összetételére gondolnának, akkor így készítették volna el jellegzetes pudingjukat:
- 20 g őrölt zabpehely
- 20 g korpa (bármilyen – búza, rozs, zabpehely);
- 180 g lágy túró;
- 1 tojás;
- 2 tojásfehérje;
- 50 g apróra vágott szárított gyümölcs (aszalt szilva, szárított sárgabarack, szárított áfonya és cseresznye, mazsola);
- 0,5 teáskanál fűszerek (vanillin, fahéj, gyömbér, kardamom, szerecsendió, fekete bors);
- ízlés szerint édesítőszer;
- 0,5 tk sütőpor
A tojásokat mixerrel felverjük, hozzáadjuk a túrót, a korpával őrölt zabpelyhet és a többi hozzávalót. Alaposan összekeverjük és kivajazott formába öntjük. 180 ºC-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Gyors és nagyon finom!
Pörkölt káposzta Németországból
A németek egyáltalán nem törődnek a megfelelő táplálkozással, ha az ünnepi finomságokról van szó. A főételek pedig Németországban a karácsonyi asztalon a liba almával, lazac tejszínnel, hering, sertéshús. Hagyományos ünnepi ital a forralt bor, különleges receptúra szerint. Forrón általában párolt káposztával tálaljuk.
A párolt káposzta főzése németül egyszerű, de nagyon finomnak bizonyul! Bármilyen étkezés körete lehet. Készítsük elő. Ilyen termékekre van szükségünk – fél fej káposzta, sárgarépa, 2-3 gerezd fokhagyma, hagyma, 1 evőkanál. l mustár, 2 evőkanál. l adjika, 1 tk őrölt szerecsendió, 3 ek. l olívaolaj, 5 szál kakukkfű, só ízlés szerint. Az előkészítés technológiája a következő:
- Készítsd elő a zöldségeket – a káposztát vágd csíkokra, a sárgarépát reszeld le, a fokhagymát zúzd össze, a hagymát vágd finomra.
- A hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát olajon megdinszteljük egy serpenyőben.
- A sütéshez adjunk hozzá káposztát, öntsünk ide egy pohár vizet. Lefedve, állandó keverés mellett 15 percig pároljuk.
- Adjunk hozzá adjikát, kakukkfüvet és mustárt az ételhez. Pároljuk további 10-20 percig, amíg a káposzta teljesen meg nem fő. só.
- Az étel végén megszórjuk szerecsendióval.
Tálalás előtt kakukkfű ágakat kaphat a káposztából – a fűszerezés már sikerült minden ízét megadnia az ételnek.
A párolt káposzta csodálatos diétás köret. De a lényeg, hogy ne keverjük össze a párolást a sütéssel! A káposztát mindössze 1 teáskanál olívaolajjal, víz hozzáadásával lehet párolni. De jobb egy ilyen köretet kacsamellel tálalni, de nem húskolbászhoz és nem sertéshúshoz!
Csehországi burgonyasaláta
Csehországban sok ország hagyományaitól eltérően nem szokás húst enni szenteste. Itt készül a hal – sült, párolt vagy sült ponty. Az ételt általában burgonyasalátával tálalják. A recept nagyon egyszerű – könnyedén megismételheted saját konyhádban is!
A saláta összetevőiként – 300 g burgonyát, egy csomó zöldhagymát, lime-ot, 2 evőkanálot veszünk. l olívaolaj, 2 tk reszelt gyömbér gyökér, fehér bors ízlés szerint. Szakács:
- A burgonyát közvetlenül héjában főzzük meg, majd hámozzuk meg a gumókat, vágjuk nagy kockákra. Tegye át a burgonyát egy salátástálba.
- Most elkészítjük az öntetet – külön edényben összekeverjük a lime levét és héját, gyömbért, apróra vágott hagymát, olajat, borsot.
- A burgonyát az öntettel felöntjük, és néhány órára hűtőbe tesszük.
- Cseh salátát tejföllel, apróra vágott mentalevéllel tálaljuk.
Egy ilyen salátát pontyhoz is lehet tálalni – jó kombináció. De ugyanakkor a vendégeknek burgonyasalátát kell enniük, fogyni pedig csak pontyot. A burgonya keményítőt tartalmaz, ami hozzájárul a súlygyarapodáshoz. De a ponty nagyon értékes, fehérjében gazdag diétás termék.
Okroshka Indiából
Indiának nagyon eredeti karácsonyi hagyományai vannak. Az ünnepi asztalnál a vendégek okroshkát esznek – itt raita-nak is nevezik. Szintén nem biryani nélkül – bárányhúsból, zöldségekből, diófélékből és gyümölcsökből készült finom pilaf. Desszertként tejszínhabból és gyömbérből készült könnyű desszertet szokás tálalni.
Főztél már okroshkát az újévre? Mindenképpen próbáld ki – kiadós és kalóriamentes! Készítsen ilyen termékeket – 2 paradicsom, 2 uborka, 1/2 teáskanál zira, kaliforniai paprika, zellerszár, 0,5 l kefir, 1 evőkanál. l tejföl, só ízlés szerint. Főzzön a következő technológia szerint:
- A zöldségeket kockákra vágjuk. Tedd őket egy külön edénybe.
- A köményt mozsárban pépesítjük sóval
- Az okroshka „öntete” elkészítéséhez keverje össze a kefirt tejföllel, köménnyel és sóval egy mixerrel.
- Most a zöldségeket leönthetjük a kapott keverékkel.
Az Okroshkát hűtve szolgálják fel. Az étel tetejét megszórhatja kedvenc fűszernövényekkel – kaporral, petrezselyemmel, zöldhagymával.
Ebben az ételben eltávolíthatja a tejfölt, és a kefirt natúr joghurtra cserélheti. Ez az öntet még finomabb lesz. Tálaljon egy diétás pulykát okroshkával.
US Törökország
Amerikában a kulináris hagyományok jelentős része Európából érkezett. Nem meglepő, hogy itt a karácsonyi ünnepek asztalát minden bizonnyal pulyka díszíti. Különböző államoknak megvannak a saját titkai ennek az ételnek a főzéséhez, de egy dolog továbbra is közös – a madár meg van töltve. Ünnepi ital – tojáslikőr. Ez egy sűrű koktél, amely tojásból, tejszínből és fűszerkeverékből készül.
Szeretné meglepni vendégeit? Hagyományos amerikai pulykát főzzön. A következő termékekre van szükség – pulyka, 50 g vaj, 2 tojás, 100 g keksz, 100 g búzaliszt, 1 evőkanál. l élesztő, 3 evőkanál. l tejföl, 1 tk citromhéj, 1 tk curry. Főzési technológia:
- Mosd meg a pulykát. A tetejét sózzuk, belül borsozzuk.
- Most készítjük el a tölteléket – kevés vízben hígítsuk fel az élesztőt, adjunk hozzá zsemlemorzsát, lisztet, citromhéjat, tojást, curryt, tejfölt.
- Töltsük meg a madarat a töltelékkel. Varrja fel.
- Tegye a pulykát a sütőbe egy rácsra (alul legyen tepsi) – mindig mellel.
- Sütjük puhára, időnként meglocsoljuk a kifolyt levével.
Amerikai pulyka áfonyaszósszal tálalva.
A pulyka diétás termék, amelynek használata nem károsítja az alakot. De ehhez el kell választani a bőrt a madártól. A bőr nagyon zsíros, különösen a combokon. A szárnyakon ez a legvékonyabb, így kevesebb kalória van benne. De szilveszterkor természetesen nem csak száraz mellet engedhet meg magának, hanem ropogós kéregű szárnyat is.
Pácolt hal Finnországból
A laza finnek az újévi ünnepeken sem bánják a kiadós étkezést. Az asztalon minden bizonnyal gyümölcs-fokhagymás szósszal főtt csirke. A sugudai pácolt hal pedig mindig kötelező hideg előételként szolgál itt. Ez egyébként sok északi nép nemzeti étele.
Unod már a „banális” heringet az ünnepi asztalnál? Cook sugudai – nagyon finom. Szüksége lesz – 500 g halra (lazac, muksun, omul vagy pisztráng), 2 lila hagyma, 6 evőkanál. l napraforgóolaj, 1/2 tk őrölt fekete bors, 1 tk tengeri só, csipetnyi cukor, 2 evőkanál. l almaecet. Főzési technológia:
- A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk és mélytányérba tesszük. Adjunk hozzá ecetet, cukrot és sót. Keverj össze mindent.
- Hagyja a hagymát 30 percig a hűtőszekrényben pácolódni
- Tisztítsa meg a halat, távolítsa el a csontokat, vágja vékony darabokra a hasított testen.
- Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk a halat.
- A pácolt hagymát kézzel egy picit nyomkodjuk össze, adjuk a halhoz, öntsük le olajjal. Az edényt legalább 2 órát állni hagyjuk a hűtőben.
A Sugudait fűszernövényekkel megszórva tálalhatjuk. Kiváló alternatíva az oroszok számára oly ismerős heringhez!
A fogyókúrás zsíros halat szinte minden nap lehet és kell is enni. A lényeg, hogy ne essünk túlzásba a mennyiséggel. Jótékony omega-3 savakat tartalmaz, amelyek segítenek a fogyásban és a fiatalításban.
Almás rétes Ausztriából
Rossz forma Ausztriában madarat felszolgálni a karácsonyi asztalon. A főétel itt általában hal vagy szelet. És mit ér egy ünnep sütés nélkül, amiről olyan híres ez az ország? Ausztriában minden háziasszony tudja, hogyan kell klasszikus rétest főzni.
Egy finom osztrák rétes elkészítéséhez ilyen termékekre van szükség – 200 g liszt, 1 evőkanál. l növényi olaj, tojás, 100 ml víz, 1 tk citromlé, 30 g vaj, 500 g alma, 50 g mazsola, 50 g cukor, 1 tk fahéj, 50 g vanília keksz, 50 g darált dió. Elkészítés a recept szerint:
- Először gyúrjuk meg a tésztát – szitáljuk át a lisztet, keverjük össze a tojással, vízzel, citromlével és olajjal. Ügyeljen arra, hogy a masszát felverje, hogy a tészta rugalmassá váljon. Csomagolja be fóliába – hagyja állni 30 percig a hidegben.
- Most készítjük el a tölteléket – az almát apróra vágjuk és leöntjük citromlével, felaprítjuk a kekszet, összekeverjük a cukrot fahéjjal.
- Nyújtsa ki a tésztát egy kb. 30 * 30 cm-es rétegre, majd fektesse liszttel megszórt törülközőre. Most nyújtsuk ki a tésztát a kezünkkel, hogy még vékonyabb legyen.
- A tésztát megkenjük olvasztott vajjal, és megszórjuk fahéjas cukorkeverékkel, mazsolával, dióval, almával, zsemlemorzsával.
- Most azzal a törülközővel, amelyen a tészta fekszik, tekerd fel a réteget egy tekercsbe. Ne felejtse el befelé csavarni a formáció oldalait az első csavarás után.
- Tegye a rétest egy tepsire – a varrásnak alul kell lennie.
- Egy finom desszert körülbelül 45 percig süt 200 ºC-on.
Az osztrák rétes hidegen és melegen is finom. A klasszikus tálalási lehetőség egy meleg desszert fagylalttal. Segítsen magának teával vagy kávéval.
A rétes diétásabbá tehető! Szükségünk lesz:
- teljes kiőrlésű liszt – 250 g;
- túró – 200-300 g;
- 2 tojás;
- alma – 200 g;
- alacsony zsírtartalmú erjesztett sült tej – 100 g;
- mazsola;
- vanillin;
- édesítőszer.
Kivesszük a liszt harmadát, és vízzel – gombócszerűen – tésztát gyúrunk. Adja hozzá a második harmadát a sűrűség érdekében, és folytassa a dörzsölést. A maradék lisztből három vékony palacsintát kinyújtunk. A palacsintákat 2-5 percig sütjük előmelegített sütőben. Gondoskodunk arról, hogy ne száradjanak ki és műanyagok maradjanak (mint a vékony örmény lavash). A tojást összekeverjük a túróval, édesítővel, mazsolával és vaníliával. Kenjük meg a masszával a palacsintákat, vágjuk finomra az almát, kenjük el vele a palacsinta felületét és tekerjük fel a tekercseket. A tekercseket téglalap alakúra tesszük (kívánatos, hogy az egész alját kitöltsék), és megtöltjük erjesztett sült tej és tojás keverékével. Betesszük a rétest a sütőbe, és megvárjuk, míg a folyadék elpárolog, és a süteményünk megpirul. Tálaljuk hideg desszertet.
Milyen könnyű az újévi asztalt nemcsak eredetivé és ízletessé tenni, hanem hasznos is! Így az ünnepek után nem fog elgondolkodni azon a kérdésen, hogy hol kell „megcsinálni” a felszedett kilogrammokat.
Olvassa el is:
Hogyan viseljünk biztonságosan sarkú cipőt
Mit tud mondani az anti Muller hormon
Veszélyesek e a Bluetooth fejhallgatók az egészségre Szakértői vélemények
A hét Beautyhackere, Jurij Stolyarov 10 kedvenc terméke és titka a tökéletes bőrtónusért
A vegyes haj ápolásának alapszabályai
Edzés trapéz pumpálására, vállrándítás, mint erőgyakorlat
A tüdőfibrózis kezelésének új megközelítése segít a COVID 19 ben
Támaszkodj a narancssárga gyümölcsökre és táncolj, az 5 csillagjegy, aminek jobban oda kell figyelned egészségükre október 24 től 30 ig
Talisman, hogyan válasszuk ki és érjük el a maximális hatást
Torna vállfájdalomra
Étkezési zavarok és szájhigiénia
Kozmetikumok és eljárások a nyak és a dekoltázs számára
10 kilogrammot hízok egy nap alatt mi az a hypothyreosis és hogyan rontja a pajzsmirigybetegség az életminőséget
Aerobik kezdőknek, a fitnesz komplexumok típusai és jellemzői
Az éjszakai étkezés káros hatásai láthatók
5. nap Ételek és italok az immunitásért, a fogyáshoz és az edzéshez okostelefonon
Érbelhártya gyulladás tünetei
Téli szolárium, szolárium látogatás
A térdízület Baker cisztája, hogyan nyilvánul meg és hogyan kezelik
Hasznos ajánlások nyújtáshoz, gyakorlatok típusai zsineghez