Receptek finom zsírszegény borscshoz csirkével

Klasszikus csirkeborscs recept

A céklával készült borscs egyszerű receptje az első fogásból ismert zöldségek és gyökérnövények felhasználását jelenti. Első hegedűn a paradicsom játszik benne, amely a kellemes savanyú ízért felelős, de a cékla jellegzetes vörös árnyalatot ad.

Amire szükséged van:

• csirke;
• paradicsom;
• répa;
• íj;
• sárgarépa;
• sovány olaj;
• káposzta;
• burgonya;
• kősó;
• paprika;
• fűszerek – babérlevél, fokhagyma, szemes bors – fekete és illatos;
• friss zöldek.

A csirkemellet megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, majd falatnyi darabokra vágjuk. Tedd egy serpenyőbe és töltsd fel vízzel. Tedd a tűzhelyre, távolítsd el a pikkelyt, és gondoskodj a burgonyáról – hámozd meg, vágd fel és küldd a hús után. A káposztát apróra vágjuk. A sült elkészítése: A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk. Az elsőt apróra vágjuk, a másodikat a legnagyobb reszelőn lereszeljük. Ugyanazon a reszelőn lereszeljük a meghámozott és megmosott céklát.

Növényi olajon megdinszteljük a hagymát és a sárgarépát, pár perc múlva hozzáadjuk a céklát és további 5 percig pirítjuk.A paradicsomból elkészítjük a paradicsomot, és ráöntjük a serpenyő tartalmát. További 5 percig pároljuk, majd a borscsba tesszük, beletesszük a káposztát, a sót, a fűszereket, a fokhagymát és az apróra vágott kaliforniai paprikát. Addig főzzük, amíg a káposzta elkészül, majd a végén beledobjuk a felaprított zöldeket, és levesszük a tűzről.

Hogyan főzzünk csirkeborscht babbal?

Minden szláv országnak, sőt régiónak megvannak a maga titkai az ízletes borscs elkészítéséhez. Valaki nem tudja elképzelni ezt az ételt fokhagymás szalonna nélkül, és valaki olyan összetevőket ad hozzá, amelyek első pillantásra nem megfelelőek – alma, cukkini, padlizsán. Az egyik fajta a babos borscs. Kiadósnak és nagyon gazdagnak bizonyul.

Amire szükséged van:

• csirke;
• bab;
• répa;
• burgonya;
• káposzta;
• sárgarépa;
• íj;
• sovány olaj;
• paradicsom és paradicsompüré;
• kősó;
• paprika;
• fűszerek – babérlevél, fokhagyma, szemes bors – fekete, illatos;
• friss zöldek.

A csirkemellet megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, majd falatnyi darabokra vágjuk. Felöntjük vízzel és feltesszük főni a tűzhelyre. Ne felejtse el eltávolítani a mérleget. A burgonyát meghámozzuk, a szokásos módon vágjuk, és a serpenyőbe küldjük. Elkészítjük a sütést: a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, a sárgarépát meghámozzuk és reszelőn felaprítjuk. Pár percig pároljuk a zöldségeket növényi olajon, majd tegyük reszelőre a meghámozott és apróra vágott céklát. Süt. Paradicsomból elkészítjük a paradicsomot, és felöntjük vele a serpenyő tartalmát. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. paradicsom szósz.

Jobb, ha üvegben kész babot használunk, különben este be kell áztatni, és külön főzni kell. Az üvegből kiöntjük a levét, és a babot a borscsba tesszük, majd megsütjük. Adjuk hozzá a sót, a fűszereket, az apróra vágott fokhagymagerezdet és az apróra vágott édes paprikát. Ezután küldjön finomra vágott káposztát. Készre főzzük, majd a végén beledobjuk az apróra vágott zöldeket. Jó étvágyat kívánunk!