vas. nov 10th, 2024

Minden családnak vannak kedvenc receptjei, amelyeket az idősebb generáció megoszt lányaival és menyeivel. Hazánkban népszerű a zöldségek sózása, a paradicsom pedig édes, illatos, télen és nyáron is kiváló falatnak számít az asztalra.

Paradicsom savanyúság recept

Paradicsom savanyúság recept

Érdemes különös gonddal mérlegelni a termék kiválasztását. A zöldségek nagyjából azonos méretűek, azonos érettségűek legyenek. Fel kell tölteni:

  • 1,5-2 kg közepes méretű paradicsom;
  • 5 szőlő (ezt az összetevőt kihagyhatod);
  • 1 erős paprika;
  • néhány gerezd fokhagyma;
  • 3 db. babér- és ribizlilevél;
  • 4 db. cseresznyelevél;
  • tormalevél;
  • szemcse bors;
  • 1 st. l. só és cukor;
  • néhány kapros esernyő;
  • zöldség.

Előre elkészített üvegbe, megmosva, sterilizálva először a fűszereket, majd a megmosott leveleket, a félbevágott fokhagymát, a sót és a cukrot.

Vágjuk le a paradicsom szárát, alaposan mossuk meg és tegyük üvegbe. Adjunk hozzá szőlőt. Öntsük fel a tartalmat forrásban lévő vízzel, és fedővel 20 percig hagyjuk felmelegedni. A megadott idő elteltével öntsük le a sóoldatot, forraljuk újra, és öntsük egy üvegbe. Parafa, szigetelni, pár napon belül leengedni a pincébe.

Édes paradicsom polietilén fedél alatt

A páchoz a következő termékekre lesz szüksége:

  • tormalevél;
  • cseresznye, ribizli levél, 3 db. ;
  • kapor (esernyők);
  • szemcse bors;
  • 1,2 liter víz;
  • 3. cikk l. só;
  • 2 kg paradicsom.

Ennyi paradicsomot három literes üveghez terveztek. A zöldségeket jól megmossuk, valamint a tormaleveleket, ribizlit is. Helyezze a tormát egy sterilizált edénybe, jobb, ha a leveleket apró darabokra vágja. Ezután fektessük ki a paradicsomokat, amelyek közé helyezzük a többi hozzávalót.

Adjunk sót hideg vízhez, és várjuk meg, amíg teljesen feloldódik. A sónak minden bizonnyal nagynak kell lennie, mivel az extra nem ad jó eredményt, a zöldségek nyálkásak lesznek.

Öntsük a paradicsomot egészen a tetejére. Erre azért van szükség, hogy ne legyen helye a baktériumok fejlődésének. Hagyja az üveget szobahőmérsékleten, három nap múlva küldje be a hűtőszekrénybe, ha azonnal meg akarja enni ezt a finomat. Ha el akarja halasztani a kóstolást, akkor az ilyen paradicsom több hónapig a pincében áll.

Sütés ecetes paradicsommal

A paradicsom annyira finom, hogy még a téli hónapokban is könnyedén felhasználhatja a pácolt és sózott paradicsomot a főzéshez. Ahova paradicsom kell, nyugodtan rakhatod, az étel íze csak javulni fog. A paradicsom különösen jól passzol a tésztához, pörkölthöz adva szaftosabb és ízletesebb lesz. Jobb, ha kivesszük az üvegből és eltávolítjuk a bőrüket, villával vagy turmixgéppel pépesítjük, fokhagymát, fűszereket, gyógynövényeket, almaecetet adunk hozzá.


Olvassa el is:
Hogyan védheti meg magát a durvaságtól és a durvaságtól egy kapcsolatban
5 finom málnás desszert
Milyen élelmiszerek tartalmaznak kalciumot, 7 lehetőség, amely minden hűtőszekrényben megtalálható
kanyaró betegség
Fitness órák fogyáshoz, hasznos tippek
Trombózis után kompressziós harisnya
Fitness az otthoni fogyáshoz, előnyei és hátrányai
Limitált kiadás, az idei nyár 5 legszebb sminkkollekciója
Milyen gyógyszereket ne szedjen, ha vezet
A személyiség pszichológiája, hogyan higgy magadban
A fogszuvasodás megelőzése gyermekeknél
Az 5 legjobb megfizethető termék a gyönyörű, fényes haj növesztéséhez
Arthrosis gyógytorna
A köpet általános klinikai vizsgálata
Izületi fájdalom doterra
A szív és érrendszer gyermekkori betegségeinek jelei és okai
Hogyan kell kezelni a megfázást egy idős ember számára
A mellrák alvás közben terjed
Jelenlegi beszerzések
Visszértágulat injekciós kezelése