AAz egészséges táplálkozásról szóló bestseller „A boldog receptek könyve” című könyv társszerzője, Marika Kravtsova () megoszt egy szokatlan turmix receptet, és felfedi az egészséges sütés titkait.
Reggeli
Zabpehely muffin görög joghurttal és áfonyával
Számomra úgy tűnik, hogy a mindenhol szaporodó PP-szakácsok egyik érdeme a sütés egyfajta rehabilitációja. Végül a téma újragondolásának köszönhetően sütőnk képes teljesíteni az egész emberiség álmait a lepény és a derék békés kapcsolatáról!
Hozzávalók:
Liszt – 1 csésze Zabpehely – 1 csésze Sütőpor – 1,5 tk Fahéj – ½ tsp Szóda – ½ tsp Só – ¼ tk Tojás – 1 db Görög natúr joghurt – 225g Méz – ¼ pohár Kókuszcukor – 2 ek. l. cukrozatlan mandulatej – ¼ csésze Vanília kivonat – 2 tk Áfonya (lehet fagyasztott is) – 1 csészeFőzés:
Melegítse elő a sütőt 180 fokra. A muffin formákat kikenjük vajjal. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet a zabpehellyel, a sütőporral, a szódabikarbónával, a fahéjjal és a sóval. Egy külön tálban törjük fel a tojást, és enyhén keverjük össze a fehérjét a sárgájával (nem verjük fel). Adjuk hozzá a joghurtot, a mézet, a cukrot, a tejet és a vaníliát, keverjük simára. Folyamatos keverés mellett fokozatosan hozzáadjuk a száraz hozzávalókat a keverékhez. Forgassuk meg az áfonyát egy evőkanál lisztben (így a bogyók épek maradnak, és nem fulladnak bele a tésztába), adjuk hozzá a keverékhez. Osszuk el a tésztát 12 formába, és töltsük meg őket ¾-vel. Kívánság szerint a tetejét megszórhatjuk kókuszcukorral. 20-22 percig sütjük – a muffinok tetejének sűrűnek kell lennie (senki sem mondta le a fogpiszkáló tesztet). Hűtsük a muffinokat a serpenyőben öt percig, majd egy rácson szobahőmérsékletre.
Turmelic Latte
.jpg)
Hozzávalók:
Alap mandulatej – 1 csésze Kurkuma – 1 tk Fahéj – 1/2 tk Gyömbérpor – 1/2 tk Ghee vagy kókuszolaj Méz – ízlés szerintFőzés:
A mandulatejet 50-60 fokra melegítjük (nem forraljuk). Ezután a méz kivételével az összes hozzávalót összekeverjük, habosra verjük. Adjunk hozzá mézet vagy más édesítőszert ízlés szerint. Poharakba töltjük, élvezzük!
Snack
Avokádó pirítós
Vékonyra szeletelje fel az avokádót a teljes kiőrlésű pirítósra, szórja meg dióval.
Ebéd
Tökleves
Ha valaki mégsem szereti a sütőtököt, akkor sürgősen érdemes korrigálni, már csak azért is, mert a sütőtök bármilyen formában erős méregtelenítő!
Hozzávalók:
Tök – 1 kg Hagyma – 1 db Fokhagyma – 3 gerezd Sárgarépa – 3 db Cukkini – 1 darab Rozmaring/bazsalikom – 1-2 ág Olívaolaj Tökmag – díszítéshezFőzés:
Az összes zöldséget tepsire tesszük, fűszernövényekkel díszítjük, meglocsoljuk olívaolajjal, és 20-25 percre forró sütőbe tesszük. A sült zöldségeket a kiengedett lével együtt a serpenyőbe tesszük, és zöldséglével vagy éppen vízzel a leves állagára tesszük. Forraljuk fel, kissé hűtsük le, és turmixgéppel keverjük össze. Szórja meg kedvenc fűszernövényeivel és tökmagjával.
Tekercs darált hússal és csiperkegombával
Hozzávalók:
Hagyma – fej Fokhagyma – 1-2 gerezd Gyömbér – ízlés szerint Csirke/pulyka darált – 300 g< cím >Só, bors – ízlés szerint
Szójaszósz – ízlés szerint Kedvenc gomba – 100-150 g CsalátaFőzés:
Küldje a finomra vágott hagymafejet a serpenyőbe. Apróra vágott fokhagyma és gyömbér csatlakozik hozzá. Következő – darált hús. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a gombát (nálam volt gomba). Adjuk hozzá a szójaszószt és pároljuk. A kapott masszát kenjük a salátalevelekre, és csomagoljuk be!
Snack
Céklás turmix desszert dióval és bogyós gyümölcsökkel
.jpg)
A turmixok a kreativitásról szólnak, és szívesen fogadunk minden hozzávalóval kapcsolatos kísérletezést! Ennek a keveréknek a csúcspontja a répa és a dió váratlan kombinációja. Szokatlanul hangzik, de a gyakorlatban nagyon finom, és a kesudióban található zsírok fehérjével tökéletes összhangban vannak a céklában található mikroelemekkel – egy ilyen szövetség jót tesz az anyagcserének és a szív- és érrendszernek egyaránt. Aki egyébként fél a cékla emésztésre gyakorolt agresszív hatásától, az akár egy éjszakára beáztathatja a gyümölcsöket, vagy akár enyhén meg is sütheti. Bár én nyerset használok – csak fiatal kis példányokat próbálok kiválasztani.
Hozzávalók:
Kis cékla – 1 db Banán – ½ darab Kesudió (egy éjszakán át áztatva) – 7 db Natúr joghurt – 100 ml Fagyasztott málna – egy marék Datolya – 2 darab Málna/bármilyen bogyós gyümölcs – díszítésnekFőzés:
Este beáztatjuk a diót, a banánt karikákra vágjuk, egy rétegben kiterítjük egy tányérra és betesszük a fagyasztóba. Reggelente a turmixgépbe dobjuk a répát, banánszeleteket, diót (víz nélkül), fagyasztott málnát és datolyát. Ezt a szépséget üvegedénybe tesszük, joghurttal „lefedjük” a tetejét és bőségesen díszítjük bogyós gyümölcsökkel.
Vacsora
Garnélarák saláta
Hozzávalók:
Garnélarák – 300 g Rukola – ízlés szerint koktélparadicsom – ízlés szerint Fokhagyma – 2-3 gerezd Fenyőmag – ízlés szerint Reszelt parmezán/pecorino – ízlés szerint Só, bors – ízlés szerintÖntet (minden ízlés szerint):
Citromlé Olívaolaj Méz/juharszirupFőzés:
A garnélarákot sóval, borssal és fokhagymával megpirítjuk. A koktélparadicsomot kettévágjuk, hozzáadjuk a rukkolát és a reszelt sajtot. A citromlevet, az olívaolajat és a mézet összekeverjük, a salátához adjuk, és megszórjuk pörkölt fenyőmaggal. Amikor citromlé van a szószban, általában nem is teszek sót az ételbe (a garnélarákon és a sajton lesz a hangsúly).
Olvassa el is:
Izületi folyadék pótlása
A legnépszerűbb aerobik típusok, 7 lehetőség
Trombózis szakrendelés
Ízületi fájdalom tünet
Ami a szádban él
Művészetként reklámozva Irina Shayk és a 18 éves fia, Elizabeth Hurley – a Pat McGrath Labs merész kampányában
Bőrtunneling, egy új injekciós anti age technika
Az oxitocint stressz hormonnak nevezték
Swatch, 55 legjobb termék az elmúlt évben
Szabó gyuri bácsi fogyasztó tea
Nektarinból készült ételek és italok receptjei
Krónikus hasmenés, okai, riasztó tünetek, időpont egyeztetés orvossal
Visszér zöld tea
Minden negyedik rákos beteg nincs védett a kanyarótól és a mumpsztól
Rossz melltartóban aludni
Apátia és gyengeség, 12 jele annak, hogy az étrendben nincs elég vitamin és ásványi anyag
Köhögés és a pharyngitis egyéb tünetei, kezelése
3 tökéletes recept ropogós, enyhén sózott uborkához
A biológus a COVID 19 ben szenvedő betegek immunitásának vizsgálatáról beszélt
A BAFTA 2020 után mindenki a rózsaszín krémszínű árnyékokra figyelt, miért kell velük óvatosnak lenni