A rizs az emberiség csaknem felének napi tápláléka. Úgy tartják, hogy ez a gabona javítja az egészséget és meghosszabbítja az életet. De lehet-e fogyni rizsdiétával?
Alexander Tushkin / Egészségügyi információ
Bolygónk elterjedési fokát tekintve a rizs versenyezhet a gabonafélék családjába tartozó másik növénnyel – a búzával. A kínai legenda szerint a legendás uralkodó, Cseng Nun már ie 2800-ban rizst ültetett. A régészeti ásatások azonban azt mutatják, hogy a rizskultúrát már 7000 évvel ezelőtt ismerték Délkelet-Ázsia szinte minden trópusi régiójában.
A rizst az ókori görög értekezések betegségek elleni gyógyszerként említik. A középkori Európa nem fogadta el azonnal a rizst. Csak a 13. században kezdték el termeszteni, mivel a pestisjárvány után már nem maradt erő a búzára. A rizs pedig a burgonyával egy időben került Oroszországba. Sőt, egészen a 19. századig az oroszok makacsul „saracéni gabonának” vagy „Sorochinsky kölesnek” nevezték a dara.
Az emberek megszerették a rizst a kellemessége miatt
íze és jó tápértéke. A rizs magas szénhidráttartalmú és kiegyensúlyozott.
aminosavak – csak 8 a legfontosabb típusok közül. Ugyanakkor a rizsfehérjék emészthetősége a legmagasabb – 95,9%, és közöttük nincs glutén, ami gyakran okoz
allergiás reakció. A rizs szénhidráttartalma gyakran eléri a 78%-ot, azonban ezek a szénhidrátok összetettek. Képesek hosszú ideig energiával táplálni a testet.
Ugyanakkor a rizs szinte egyáltalán nem tartalmaz rostot: fehérben 3%, barnában 4,5%.
Makrotápanyag táblázat
Kalóriatartalom – 323 kcal
Fehérjék – 7 g
Zsírok – 0,6 g
Szénhidrát -73,7 g
A rizs gazdag B-vitaminokban: tiaminban (B1), riboflavinban (B2), niacinban (B3) és B6-vitaminban. Ennek a csoportnak a legfontosabb feladata az idegrendszer megerősítése és a tápanyagok energiává történő táplálkozási folyamatainak támogatása az emberi szervezet számára. Ezenkívül a rizs káliumban gazdag, és tartalmaz némi foszfort, cinket, vasat, kalciumot és jódot.
Rízs a fogyáshoz
A makrotápanyag-táblázat szerint a rizs alacsony zsírtartalmú, ezért alkalmas táplálék a fogyáshoz. Tanulmányok kimutatták, hogy azok, akik rendszeresen fogyasztanak rizst, kisebb valószínűséggel szenvednek elhízással. Az ilyen emberek átlagosan napi 16 grammal esznek kevesebbet.
cukrot és 7 g-mal kevesebb telített zsírt.
Súlycsökkentésre a vadrizs a legalkalmasabb, amely nem közvetlenül rokon a közönséges rizssel, mivel más családba tartozik. Luxusterméknek számít, és nagyon drága, mivel Észak-Amerikában csak kis területen terem.
A barna rizs nevét onnan kapta, hogy őrléskor héj marad a szemen – korpa. Tartalmazza a rizs táplálkozási sokféleségét: vitaminokat, rostokat és rizsolajat. Ezért a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a közönséges fehér rizst barnára cseréljék.
Rizsdiéta lehetőségek a fogyáshoz
Egy napos diéta.
Ez a diéta 3 napig nyújtható.
A diéta egyszerű – főzzünk egy pohár rizst, és igyuk meg almalével. Ha nagyon rossz lesz, tegyünk bele pár almát. Nagyon keménynek tartják. A test terhelését tekintve az éhezéshez hasonlítható. Egy nap alatt 1 kg-ot fogysz le.
A hétnapos diéta.
10 napig nyújtható. Naponta egy font rizst forralj fel. Adjunk hozzá 200 g sovány halat vagy húst, enyhén nem keményítőtartalmú zöldségeket. Az étkezések között legfeljebb 500 g gyümölcsöt fogyaszthat (banán nem megengedett). Igyál almalevet. A menü diverzifikálásához adjon hozzá néhány tejterméket – kefirt és sajtot, valamint zöldeket vagy kenyeret. Ha megunta az almalevet, igyon gyümölcsteát anélkül
Szahara. A fejlesztők azt ígérik, hogy 10 nap alatt egy ilyen diéta alatt akár 4 kg-ot is fogyhat.
„Deuce”.
Egy egyszerű diéta. Naponta csak két tányér ételt lehet enni – az egyik főtt rizzsel. A másodikba valami diétás dolgot tehet – halat, sovány húst, zöldséget vagy gyümölcsöt. Nem ehetsz mást, csak a zöldeket. A diéta időtartama 5 nap.
Mielőtt elkezdi a fogyókúrás rizsdiétát, el kell olvasnia az ellenjavallatok listáját. Ne feledje, hogy minden mono-diéta káros. A rizs hosszan tartó fogyasztása székrekedéshez, aranyérhez és egyéb, a rizs fixáló hatásával összefüggő problémákhoz vezethet.