Paszternák, ritka gyökérzöldség a fogyásért és az egészségért

Karcsúsítás egészséges zöldségekkel

Ez a zöldség sok káliumot tartalmaz, és ennek köszönhetően képes eltávolítani a felesleges vizet a szervezetből, javítja a szívműködést. A paszternákban sok C-vitamin, PP és B csoport található, ezért ez a gyökérnövény jótékony hatással van az idegrendszerre, fiatalítja a szervezetet, erősíti az ereket, ellenáll a megfázásnak. Mi van még a paszternákban? Ezek illóolajok, szénhidrátok, ártalmatlan cukrok, szilícium, foszfor, magnézium, kalcium, vas, rost, pektin, fehérjék.

A gyökérnövény enyhíti a gyomor- és vesekólikás fájdalmat, növeli az étvágyat, tonizálja, enyhíti az erek görcsét, megnyugtatja és javítja az alvást.

A paszternákot a következőkre használják:

• hipertónia;
• ödéma;
• gyenge immunitás;
• stressz;
• köhögés;
• szív neurózisai;
• angina pectoris;
• gyenge szexuális vágy;
• kopaszság;
• allergia;
• angina;
• influenza;
• asztma;
• tuberkulózis;
• hörghurut;
• ízületi fájdalom;
• psoriasis;
• cystitis;
• prosztata;
• összecsukása.

Ez a gyökértermés hasznos nehéz szülés, műtétek után. Erősíti a testet és erőt ad. Mivel a paszternákban lévő cukrok ártalmatlanok, cukorbetegek is fogyaszthatják. A zöldség javítja az emésztést, fokozza az enzimek és a gyomornedv termelését, segíti az élelmiszer gyorsabb megemésztését. A paszternák serkenti a kövek oldódását a hólyagban, jótékony hatással van a légzőrendszer állapotára, enyhíti a pattanásokat.

A paszternák nagyon hasznos a fogyásban, hiszen mindössze 37 kcal-t tartalmaz 100 g-ban, ugyanakkor vizelethajtó hatású, vagyis nem engedi felhalmozódni a folyadékot a szervezetben. A paszternák normalizálja az anyagcserét is. Mindez azt jelzi, hogy az egészséges gyökérnövényt be kell építeni az étrendbe, különösen, ha karcsúsítani szeretnél.

A paszternák minden jótékony tulajdonsága ellenére nem ajánlott krónikus húgycsőgyulladásra, valamint olyan bőrgyulladásokra, amelyek fokozott napfényérzékenységgel járnak.

Milyen paszternák diéták léteznek?

Ezen az egészséges gyökérzöldségen heti étrend van a fogyás érdekében. Ez magában foglalja a napi két étel fogyasztását ebből a zöldségből, valamint az édességek, a zsíros és fűszeres ételek, valamint a só elutasítását. A diétás menünek tartalmaznia kell zöldségeket, gyümölcsöket, tojást, tejtermékeket, sovány húst, rozskenyeret.

Íme egy minta diétás menü:

• reggel – tojás vagy túró salátával, kávé vagy zöld tea cukor nélkül;
• snack – gyümölcs;
• ebéd – zöldségleves, sovány hús zöldségekkel, rozskenyér;
• snack – sült sütőtök mézzel vagy joghurttal és almával;
• este – zöldséges étel (természetesen paszternákkal).

A zöldségeket legjobb dupla bojlerben vagy sütőben főzni. És naponta legalább másfél liter tiszta vizet kell inni. A menü meglehetősen gazdag és változatos. A paszternákból különféle ételeket főzhet (sok recept létezik ebből a zöldségből), és beillesztheti az étlapba ebédre és este.

A diéta mellett a paszternákon is kipróbálhatja a kirakodást. Könnyen kivitelezhető, napközben egy kilogramm zöldséget kell elfogyasztani, plusz zöld teát, vizet és gyümölcsleveket kell inni. A kirakodáshoz használt ételeket zöldségből – salátákból vagy párolt zöldségekből kell választani.

Természetesen ragaszkodhat a megfelelő táplálkozáshoz, és beillesztheti az étlapba ezt az egészséges zöldséget. A fogyás lassabb lesz, de teljesen kényelmes.

Íme egy mintamenü megfelelő táplálkozással paszternákkal:

• reggel – zabkása, tojás, körte;
• snack – túró vagy joghurt;
• ebéd – levespüré, egy darab hús zöldségekkel, kompót;
• snack – saláta paszternákkal, paradicsommal és almával;
• vacsora – hal és zöldség vagy zöldséges rakott (kívánatos, hogy a paszternák kerüljön bele, de nem kötelező), tea.

Nem szükséges minden nap enni ezt a zöldséget, de nagyon hasznos heti három-négy alkalommal felvenni az étlapra.

Eredeti egészségügyi receptek

Mit lehet csinálni ebből a zöldségből? Ezek különféle levesek, pörköltek, burgonyapürék, saláták és egyéb ételek. Íme néhány egyszerű és egészséges paszternák recept.

Csirke zöldségekkel

Először készítse el a szószt: keverje össze a citromlevet finomra vágott chilivel és egy kaliforniai paprikával. Az egészet 15 percig pároljuk, majd turmixgépben aprítjuk, sózzuk és olívaolajat adunk hozzá. Három csirkefilét vágjunk csíkokra, két sárgarépát és a paszternák gyökerét csíkokra, három paradicsomot kockákra, két kaliforniai paprikát csíkokra, egy hagymát pedig félkarikára. Pároljuk pár percig a csirkét, majd adjunk hozzá minden zöldséget, kivéve a paprikát, egy fél fahéjrudat, és öntsük fel vízzel. Forraljuk fel, adjunk hozzá egy evőkanál szószt és pároljuk fél órán keresztül. Adjunk hozzá kaliforniai paprikát, és pároljuk további fél óráig. Ezután távolítsuk el a fahéjat, öntsük a szószt a csirkére, és tálaljuk.

Töltött paprika

Egy pohár rizst félig főzzük. Egy paszternák gyökér, sárgarépa csíkokra vágva. Öt percig pirítjuk, hozzáadunk 50 ml száraz fehérbort, és további hét percig pároljuk. Ezután adjunk hozzá néhány apróra vágott csiperkegombát, és pároljuk puhára. A rizst összekeverjük a serpenyő tartalmával, sózzuk, szerecsendióval, megtöltjük a paprikát, rátesszük a paradicsomszeleteket, letakarjuk alufóliával és negyven percig sütjük a sütőben.

Saláta

Két paradicsomról eltávolítjuk a bőrt, és csíkokra vágjuk. Vágjon finomra egy nagy almát, két uborkát, három sárgarépát, egy fehérrépát és egy paszternákot. A salátaleveleket tetszőlegesen felvágjuk, mindent összekeverünk, sózzuk, köményt adunk hozzá. Készítsük el a szószt: keverjünk össze három evőkanál citromlevet, két evőkanál olívaolajat és ugyanennyi joghurtot, adjunk hozzá 70 g cukrot, és keverjünk össze mindent egy turmixgéppel. Ízlés szerint több vagy kevesebb cukrot adhatunk hozzá. A salátát öntettel és fűszernövényekkel díszítjük.

Ezek a receptek alacsony kalóriatartalmúak és alacsony zsírtartalmúak, így ezek az ételek diétához és megfelelő táplálkozáshoz egyaránt használhatók. Amint látja, egy egészséges zöldséggel fogyni nagyon finom és kielégítő.