Ételek, amelyeket a táplálkozási szakemberek soha nem esznek

• Olcsó édességek

Minden ipari pékáru olcsó margarinon készül, amely transzzsírsav-izomerek (transzzsírok) forrása, és sok cukrot adnak hozzá. Emlékeztetlek a transzzsírok fő ártalmára – hozzájárulnak a szív- és érrendszeri és onkológiai betegségek kialakulásához.

A táplálkozási szakértő is ember, és én is szoktam néha édességet használni. Általában ez vagy házi sütemény – ünnepnapokon sütök süteményeket, néha házi süteményekkel kényeztetem a családtagokat, ahová soha nem teszek margarint, csak vajat használok (kis mennyiségben), teljes kiőrlésű lisztet és kevés cukrot (ill. természetes édesítőszer). Vagy megbízható helyeken vásárolok édességet, figyelmesen olvasom el a termék csomagolásán feltüntetett összetételt (hogy a készítményben ne legyen „margarin”, „cukrászati zsír”, „pálmaolaj” stb. felirat). Vannak speciális diétás élelmiszerboltok is, ahol kívánság szerint liszt és cukor nélküli süteményt is találhat.

A jó minőségű édesipari termékek nem lehetnek olcsók. Nos, egy zsemle 20-30 rubelért nem lehet margarin nélkül! Amikor elhaladok az ilyen termékek mellett a szupermarketben, undort kapok. Úgy tűnik, hogy az ilyen édesipari termékek gumiból vagy műanyagból készülnek. Időnként sportérdeklődésből felmegyek és elolvasom a csomagon található összetételt. Mennyire törekednek a gyártók az előállítás költségeinek csökkentésére a margarin és a nagy mennyiségű cukor mellett különféle javító, stabilizátorok, tartósítószerek stb.

• Szénsavas italok, például Coca-Cola, Sprite, Fanta, Nesti tea

Sok cukrot tartalmaznak. Az ilyen italok nem oltják a szomjat, hanem egy csomó kalóriát hordoznak.

• Ipari kolbász

Nagyon magas kalóriatartalmú, és ellentétben a természetes hússal, amely kis mennyiségű fehérjét és nagy mennyiségű zsírt tartalmaz. Saját készítésű kolbászt csirkemellből és pulykamellből. Az otthon főzött kolbász csak húst, tojást, tejet, sót és fűszereket tartalmaz.

• Tejtermékek, például „túrótermék”, „sajttermék”

Emellett transzzsírok forrásai is. Olcsó joghurtok töltőanyagokkal és hosszú eltarthatósággal – sok cukrot, valamint stabilizátorokat, sűrítőanyagokat, színezékeket, aromákat tartalmaznak. Inkább natúr joghurtot használok töltőanyag nélkül.

• Édes szóda

Soha nem fogok cukros üdítőt inni. Csak egy pohárban a cukor mennyisége többszöröse a napi bevitelnek. A mesterséges színezékek hozzájárulnak a rák kialakulásához, a foszforsav pedig, amely az édes szóda részét képezi, megakadályozza a kalcium felszívódását, ami a fogak és a csontok betegségeihez vezet.

• Instant zabkása

Soha nem eszek instant gabonaféléket, semmi közük a teljes kiőrlésű gabonához. Annak érdekében, hogy az ilyen zabkása 3-5 perc alatt felforrjon, a szemeket számos kezelésnek vetik alá, és elveszítik jótékony tulajdonságaikat. Ráadásul a lassú szénhidrátokból gyorsakká alakulnak, és ahelyett, hogy hosszú ideig energizálnák a szervezetet, mint a teljes kiőrlésű gabonafélék, erősen megemelik a vércukorszintet, ami gyorsan leesik, és újra enni vágyik.

• Müzliszeletek

A müzliszeleteket sem ajánlom enni, messze nem egészséges táplálkozás. Még mindig ugyanazokat a szemcséket tartalmazzák, amelyek elvesztették hasznosságukat, sok cukrot és mesterséges színezéket.

• Hosszú eltarthatóságú joghurtok

Soha nem veszek olyan joghurtot, amelynek eltarthatósága meghaladja a 6 napot. Az ilyen termékek hosszú eltarthatósága egyet mond: jelentős arányban vannak a tartósítószerekben, és értelmetlen vagy akár veszélytelen is lehet használni.

• Napraforgóolaj

Nem használok napraforgóolajat az étrendemben. Gazdag Omega-6-ban, amit már más élelmiszerekből is kapunk. Javaslom a napraforgóolaj használatát lenmaggal, kukoricával, kenderrel, repcével, camelinával és szezámmaggal helyettesíteni. Gazdag Omega-3-ban, ami sokkal fontosabb szervezetünk számára.

Táplálkozási szakértőként a következő ételeket kerültem életemben:

• Búzakenyér, különösen bolti

Mint minden liszttermék, sok kalóriát tartalmaz. De ugyanakkor rendkívül alacsony vitamin-, rostkoncentráció, és a sütőipari termékek közül a legmagasabb glikémiás index, több mint 80. Azaz. ez a kalória és a szervezet számára kedvezőtlen kombináció. Bár a bolti cipót szívesen lecserélem saját készítésű süteményeimre vagy saját gyártású gabonakenyérre. Ott pontosan tudom, hogy milyen kiegészítőket használnak, és milyen vitaminkészletre számíthatok.

• Termékek és ételek darált hússal

Ez magában foglalja mind a félkész termékeket, mind a főzési késztermékeket. Mert sosem lehet tudni, hogy pontosan mit adtak a darált húshoz, milyen zsír-fehérje kombináció van benne, mennyi ideig feküdt a hús, mielőtt darált hús lett volna, és mennyi keményítőt tartalmaz. Amikor távol vagyok otthonról, egész húsos ételeket választok, a félkész termékeket pedig, amelyek nagyon időtakarékosak, kizárólag magam készítem, ehhez hűtött húst veszek.

• Vegán és vegetáriánus édességek

A kompozíció csak egyfajta bomba a hasnyálmirigy számára: finomított zsírok és finomított cukor. Gyakran ez még mindig megkérdőjelezhető higiéniai körülmények között történik. Talán a filozófia szempontjából az ilyen ételeket etikusnak tekintik, de az egészség szempontjából nagyon rossz termék.

• Chips és rágcsálnivalók

Először is, túl sok a nem természetes összetevő. Másodszor, ezeknek az összetevőknek az agyi kémia szintjén történő kombinációja ad választ a megnövekedett étvágyra. Harmadszor, sok a kalória, amelyet nem kompenzál a nyomelemek és vitaminok halmaza. Negyedszer pedig szeretem magam és a testem. Abban az értelemben, hogy ha éhesnek érzem magam, akkor nyugodt légkörben ülök le enni, gyönyörű tálalással és a mobiltelefont lerakva. Így érezheti a természetes ételek ízét, és hallgathat testére. A chips ebben az értelemben teljesen felesleges és nem megfelelő étel.

• illatos teák és kávék

A mesterséges adalékok megtévesztik ízlelőbimbóinkat, ennek következtében az étkezési magatartás szabályozási rendszere elvész: nehezebb lesz megérteni, hogy pontosan mire van szüksége a szervezetnek, nehezebb lesz kordában tartani az étvágyat. Az ízérzéseket nem csak az élvezetből kaptuk, hanem azért is, hogy kapcsolatba tudjunk lépni a külvilággal – a természetes íz révén a szervezet megtanulja, mekkora szüksége van a terméknek pillanatnyilag.

Emellett az ízérzések segítségével agyunk meghatározza, mennyire biztonságos egy adott termék használata. A mesterséges adalékanyagok megtörik ezt a rendszert, ezért jobb, ha természetes gyógynövényeket tartalmazó teát választunk.

• Édesítőszeres édességek

Hozzászoktam, hogy hallgatok a testemre, és ha hirtelen valami édesre vágyom, akkor ez egy bizonyos szükséglet egyértelmű jele. Az édesítőszer használata ebben az esetben nem segít megoldani ezt az igényt, és a helyzet csak tovább romlik. Akkor mi értelme becsapni magad?

Egyértelmű, hogy egy lakatlan szigeten vagy nehéz időkben szinte mindent meg lehet enni. Viszont ha a hétköznapi életet nézzük, akkor a következő termékeket nem fogyasztanám:

• Pástétomok és shawarma olyan helyeken, ahol nyilvánvalóan egészségügyi előírások nélkül működnek

Ott nem csak gyomorrontást fogyaszthatsz, hanem valamilyen betegséget is elkaphatsz.

• Gyorsétterem

Főleg naponta. Ez egyértelműen egy magas kalóriatartalmú élelmiszer, amely nagy mennyiségű sót, tartósítószert tartalmaz, és nem megfelelően növeli az étvágyat.

• Vásárolt müzlit

Túl sok cukor glükózszirupokkal kombinálva. A haszon kisebb, mint a kár. Nem eszel normálisan, de az inzulin ugrásszerű lesz.

• Bármilyen étel feketén sütve

Elfogyasztásukkal rákkeltő anyagokkal, feldolgozott zsírokkal „jutalmazod” szervezeted. Szintén semmi haszna.

• Csomagolt gyümölcslevek

0 előnyük van, rostmentesek, túl édes ízűek és nem oltják a szomjat.

Mindig arra gondolok, hogy mit eszek. És ez nem feltétlenül valami a PP-től. Könnyen meg tudok enni tortát, fagylaltot és egy szelet tortát. De nem hatalmas, inkább ízlés szerint, és nem teljes étkezésként.

Táplálkozási szakértőként és a ciklikus étrend szerzőjeként tisztában vagyok az iparilag feldolgozott élelmiszerek veszélyeivel, és igyekszem a lehető legszorosabban ragaszkodni az egészséges táplálkozáshoz. A következő ételeket kerülöm:

• Majonéz (transz-zsírok jelenléte). Kész saláták a kulináris részlegekről.
• Margarin (transzzsírok jelenléte). Sütemények, sütemények, sütemények, sütemények, bagelek.
• sült krumpli (oxidált zsírok jelenléte).
• Marha-, sertés- és bárányhús (hozzájárul a rothadó folyamatokhoz a belekben). Félvegetáriánus vagyok, ami azt jelenti, hogy a ciklikus étrend elve alapján váltogatom a húsfogyasztást.
• Levek (egyszerű szénhidrátok és színezékek forrása).
• Természetes ízekkel azonos ízeket tartalmazó termékek (kőolaj-finomítási termékeket tartalmaznak).
• Színezéket tartalmazó termékek (petrolkémia).
• Konzervek (tartósítószereket tartalmaznak, amelyek elpusztítják az egészséges bél mikroflórát).
• Olcsó sajt és túró (nagy mennyiségű zsírpótlót tartalmaz).
• Nem természetes cukorhelyettesítők: Stevia, eritrit, szukralóz.

A termékek szervezetre gyakorolt hatásának és ártalmasságának tudatosítása mindenki számára megfelelő időben. Jobb korábban, még mielőtt visszafordíthatatlan következmények jelentkeznének, például 2-es típusú cukorbetegség vagy allergia formájában.

Táplálkozási elveim egyszerűek: szénhidrátszegény diéta, tiszta cukor nélkül és

– hozzáadott cukrot tartalmazó termékek.
– maga a cukor (finomított, csomós, nád),
– bármilyen édességet a boltból,
— sütemények és sütemények,
— üdítők és bolti gyümölcslevek.

Termékkategória „hozzáadott cukor:

• Reggeli gabonapelyhek, instant zabpehely, tészta, rizstermékek – feldolgozás után szinte nincs bennük vitamin és ásványi anyag, emellett sok cukrot és szódát is tartalmaznak.
• Gyorséttermek, különösen láncételek, itt a cukor és a szénhidrát mennyisége csak úgy felborul, és a termékek minősége, hidd el, jobb akar lenni. Kényeztethetem magam shawarmával, de egy megbízható helyen, ahol tudom, hogy csak egy tortilla ártalmas.
• Fagyasztott ételek, bár kényelmes megoldásnak tűnik, ha nincs erőd főzni, de nem, nem eszem. A fagyasztott vacsorák annyi sót, cukrot, tartósítószert, fűszert és ízfokozót tartalmaznak, hogy az ízlelőbimbóid megőrülnek.
• A bolti chips sült chips, és teljesen mindegy, hogy miből készül, legyen az burgonya vagy kukorica. Inkább magam készítem el a gyümölcs- vagy zöldségchipset a szárítóban.
• Édesítőszerek, mert magasabb a glikémiás indexük, mint a cukoré.
• Nem fogok tészta + hús, keményítő + hús, rizs + hal vagy hús kombinációit enni. Ez a magas glikémiás index legbiztosabb jele.

Teljes életet élnek, nem tűrik a korlátozásokat, ugyanakkor mindig karcsúak maradnak. A „vékony” emberek milyen szokásait kell figyelembe venni?