A leves népszerűsége
Shchit, piros borscsot, mindenféle hodályt és okroskát mindig is főztek Oroszországban. Ma hat köret közül választhatunk húshoz, majd a saját kertünkből etettük. A sült burgonya volt a legnépszerűbb második fogás, nos, talán a zabkása, és nem az, hogy hússal. De a leves, mint a kenyér, „mindennek a feje” volt. Nagy öntöttvasban főzöl, és egy hétig jóllakott a család. Itt van az első – húsleves, a második – húsdarabok, és uzsonnára egy egész csomó zöldség, amely a saját kertjében nő.
Eddig néhány orosz családban a nők szigorúan gondoskodnak arról, hogy az első étel mindig ott legyen a hűtőszekrény polcán, de a másodikat már útközben fel lehet találni. A táplálkozási szakemberek csak üdvözlik a táplálkozásnak ezt a megközelítését. Sőt, a statisztikák szerint a leves szerelmesei általában racionálisabban és helyesebben étkeznek, mint azok, akik elhanyagolják ezt az ételt. Testtömegindexük is közelebb áll a normálhoz, és ez nem meglepő, mert a levessel kicsit kevesebb zsírt, több fehérjét, szénhidrátot és rostot, valamint vitaminokat, köztük A- és C-vitamint kapnak.
A szervezetükben található ásványi anyagok is többet jutnak be. Igen, a második fogások nagyobb jóllakottság érzést nyújtanak, mint az elsők, és ezt a táplálkozási szakértők is megerősítik, de ez a szervezet számára is előnyös. Azok, akik úgymond „hasról” esznek, csak napi 2-3 alkalommal ülnek le az asztalhoz, ami nem túl hasznos az emésztőrendszer egészsége szempontjából. Akik pedig önként leveseket adnak az étrendjükhöz, azok töredékesen – napi 5-6 alkalommal – esznek, és köztudott, hogy ez a megközelítés a leghasznosabb, nem hiába ez a terápiás diéták fő posztulátuma.
Tudományos megjelenés
A levesek egészségügyi előnyei a bizonyítékokon alapuló orvoslás szempontjából óriásiak. A tudósok sok kutatást végeznek ezen a területen, és minden alkalommal megerősítést találnak feltételezéseikre. Tehát a tudósok, akik tanulmányuk eredményét publikálták a CHEST folyóiratban, megállapították, hogy a csirke húsleves hasznos a felső légúti fertőző betegségekben. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek enyhítik a gyulladást és más terápiás aktivitást mutatnak. Ezért a tyúkhúslevest és az azon alapuló levest gyakrabban kell enni a betegségek és a megfázás és az influenza járványai idején.
Egy másik, az International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism folyóiratban megjelent tanulmány a miso leves jótékony tulajdonságait találta. Tehát a tudósok bebizonyították, hogy ez az étel növeli a szervezet számára legfontosabb vegyület – a Q10 koenzim – biológiai hozzáférhetőségét.
Amint látja, a levesek valóban nagyon hasznosak lehetnek a szervezet számára, bár sok múlik összetételükön és a felhasznált összetevők típusán. Persze aligha számíthatsz fogyásra, ha zsíros, gazdag borscsot fogyasztasz, amiben egy kanál áll. Ezenkívül a táplálkozási szakértők ezeket az ételeket javasolják kizárni a menüből a terápiás és egyéb étrend során. Jobb, ha könnyű és jól emészthető zöldséglevest főzünk, beleértve a pépesített leveseket is, és nem puhára pirított fehér kenyérrel, hanem ropogtatnivalóval vagy tegnapi kenyérrel fogyasztjuk.
Olvassa el is:
Hasplasztika, mi ez a műtét és milyen problémákat old meg
Az alvászavarok okai a cukorbetegségben, mit kell tenni
Az ördögi kör megtörése, miért térnek vissza az emberek a mérgező kapcsolatokba, és hogyan lehet abbahagyni
A felsőoktatást az agyrák okának nevezték
Csökkentse a magasságot, hogyan csökkentheti a homlok területét műtéti úton
Depresszió vagy csak rossz hangulat, miért érezzük rosszul magunkat tavasszal
Mennyi az ideális fogyás egy hónap alatt
Egy vattacukor árnyalatú, Kaia Gerber egy videocsevegés tanácsára rózsaszínre festette a haját
Stroke vs szívroham – mi a különbség
Az extrém diéták, az agyműködés, az érzelmek, a gyengeség kockázatai
A D vitamin nem véd a törések ellen
Ingatlanadó levonás személyi jövedelemadóból hitelre történő lakásvásárlás esetén
9 módja annak, hogy fiatalabbnak tűnj és érezd magad
6 ok, amiért ne dobja ki a tojáshéjat
Tapasz izületre
Trombózis karban kezelése
Fitnesz nőknek, otthoni edzésprogram
Uborkás víz fogyáshoz, italkészítéshez
Újoncok hibái az izomnövekedésért végzett edzés során
Nagy sebességű erősítő edzés, a megvalósítás jellemzői és elvei