A gyermekek táplálkozási kultúrája, a szülők szerepe

Bébiétel tegnap és ma

Bár már sokat írtak és mondtak erről a kérdésről, a kis- és nagyobb gyermekek táplálkozása mindig is aktuális téma lesz az életkorral összefüggő táplálkozásélettan újabb és újabb felfedezései kapcsán. Ebben a tekintetben a gyermekek étrendjének megközelítése, a főzés sajátosságai és minőségi összetétele fokozatosan változik. Sőt, ezek a követelmények változnak mind az otthoni, mind a gyermekintézmények étkeztetésével kapcsolatban. A múlt század azonos éveivel összehasonlítva a gyerekek – a múlttól eltérően – jobban kezdtek enni, több kalóriát és tápanyagot kaptak. De sajnos nem csak ők, hanem sok nem a leghasznosabb komponens is.

Manapság az ételek változatosak, és az üzletek polcai lehetővé teszik bármilyen gyümölcs, zöldség, hús és egyéb termék vásárlását. De az emésztőrendszeri betegségek ettől nem csökkennek, még a gyerekek körében sem. Mihez kapcsolódik?

Miért szenvednek a gyerekek emésztőrendszeri betegségektől?

Bár ma a boltok polcai szó szerint tele vannak élelmiszerrel, és bármilyen, még a legfinomabb ételt is elkészíthet, a gyermekek egészsége és emésztőrendszerük állapota sok kívánnivalót hagy maga után. A modern szülők egyre kevesebb időt fordítanak a főzésre és a teljes értékű étrendre, előnyben részesítve a félkész termékeket és a gyorséttermeket. És ha az első 3-4 életévben a gyermek étrendjét még mindig valamilyen módon figyelemmel kísérik, akkor a kor előrehaladtával a gyerekek egyre rosszabbul esznek, ami az emésztőrendszerben stresszhez és működési zavarokhoz vezet a funkcionális és anatómiai éretlensége és nem hajlandósága miatt. megemészteni a belekerülő termékeket.

Az orvosok, ellentétben a modern szülőkkel, nagyon konzervatívak a táplálkozás terén, azt mondják, hogy jó táplálkozásra van szükség reggelivel, igazi ebéddel és megfelelő vacsorával, hogy a gyerekek teljes mértékben növekedhessenek és fejlődhessenek. Sokat beszélnek és írnak arról, hogy az olyan ételek, mint a majonéz, ketchup, gyorsételek és édességek, valamint az egzotikumok és fűszerek, só és fűszerek a lehető legkésőbb jelenjenek meg a gyermekek étrendjében, hogy kevésbé befolyásolják a gyermekek étrendjét. Egészség. De hány szülő hallgat az orvosokra, amikor gyakorlatilag nincs szabad idő a főzéshez?

A gyermekek étrendjének jellemzői: gyümölcsök, fehérje, szénhidrát

Az óvodás korban a gyermekek étrendje jelentősen bővül, mivel egyre több új termék kerül bele. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy most már minden gyümölcs, zöldség és a boltból származó étel is megengedett neki. Az emésztés 3-4 éves korban még fejletlen, és nincsenek olyan erőforrások, mint a felnőtteknél, ezért a gyerekeket fokozatosan és körültekintően kell megismertetni az új ízekkel, ételekkel. Általánosságban elmondható, hogy összetevőit tekintve a gyermekek táplálkozása megközelíti a felnőttét, figyelembe véve a termékek kalóriatartalmát és összetételét, valamint az étkezések gyakoriságát.

A gyermekek étrendjében kötelező a friss gyümölcs – a gyümölcsök és zöldségek, valamint az ezekből készült termikusan feldolgozott ételek, a teljes értékű fehérje támogatása és a szénhidrátok bevitele fontos az energiaellátáshoz. De ez nem jelenti azt, hogy a gyerekeknek rengeteg édességet kellene magukba szívniuk, mert az egyszerű cukrok károsak a fogakra és a testsúlyra. A főétkezések között legyen reggeli, teljes ebéd és vacsora, valamint gyümölcsfalatok és könnyű desszertek.

Gyerek egy felnőtt asztalnál

3 év elteltével a gyermek már egy asztalnál étkezhet a felnőttekkel, fokozatosan hozzászokva az étkezés közbeni etiketthez és viselkedéshez. De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy az étrendben ugyanazokat az ételeket és ételeket kapja, amelyeket az idősebb családtagok esznek, ha táplálkozásuk távol áll a megfelelő és egészséges elvektől. Ezért fontos, hogy ne csak a gyermek, hanem maguk a szülők magatartására is odafigyeljünk az asztalnál, hogy leszoktassák magukat a hírolvasás vagy a telefonos csevegés szokásairól. És nem csak a rossz viselkedési példában van a lényeg, hanem az emésztési folyamatok megsértésében is, ha a szervezet egyszerre több olyan dologgal van elfoglalva, ami nem kapcsolódik a táplálékfelvételhez, akkor az enzimek felszabadulása és a táplálék asszimilációja nem megy. legyen teljes.

A gyermek ne szívja magába az ételt a tánc és a rábeszélés, a „tamburával táncoló” felnőttektől, ha csak evett egy másik szeletet vagy levest. Ez helytelen étkezési reflexeket vált ki, helytelen étkezési rituálékat alakít ki. Érdemes hagyni, hogy a gyerek megmozgassa az étvágyat, a nassolástól mindent megtiltsa, beleértve a gyümölcsöt és a zöldséget is, és még inkább az édességet.

Amit a szülőknek tudniuk kell

A gyermekek táplálkozásával és a megfelelő étkezési rituálék kialakításával kapcsolatban a szülőknek kell határozottnak lenniük. A gyermekek számára az éhség és az étkezési reflex az egyik legerősebb inger a racionális táplálkozással kapcsolatban. Ezért, ha a gyermek nem éhes és nem hajlandó enni, akkor nem kell erőszakosan beletömni az ételt, a szülőknek érdemes kihagyniuk egy étkezést, nem engedve a harapást a következőig. A gyermek a jövőben sűrűbben fog enni, és gyorsan megtanul rendelni. De fontos, hogy a szülők és a többi családtag szilárdan megállja a helyét, és miután nemet mondott a nassolásra, határozottan ragaszkodjon az irányvonalához. Minden szeszély rendkívül gyorsan elmúlik.

Az étkezés nemcsak a gyermek tápanyag-, ásványianyag- és vitamin- és energiaszükségletének kielégítése, hanem egy fontos nevelési momentum is. Ha hagyod, hogy minden a maga útján haladjon az elején, akkor nehéz lesz a helyes étkezési szokásokat és reflexeket kialakítani a gyerekekben. A szülőknek mindig emlékezniük kell erre. Nem szabad fenyegetni az ételt és annak bevitelét, mindent jóindulatúan, de ettől nem kevésbé határozottan és szigorúan. Csak ez lesz a kulcsa a megfelelő emésztéshez és a gyermekek egészségének megőrzéséhez.