Lzabpehely, gazpacho, zsemle zöldségekkel és garnélarákkal – TV-műsorvezető, blogger és az egészséges táplálkozásról szóló bestseller könyv szerzője: „Book of Boldog receptek” Marika Kravtsova () eredeti recepteket oszt meg a hétfői menühöz.
Reggeli
Lazy zabpehely – 1 adag
A zabpehely receptje sohasem szigorú, és a kreativitást érdekes új ízekkel ösztönzik. Ez különösen igaz a „lusta” zabpehelyre, amelynek az alapot előre elkészítik.
Hozzávalók:
Főzés:
Turmixgépben keverje össze a kókusztejet vízzel és egy banánnal. Keverjük össze a masszát zabpehellyel. Tedd üvegekbe, zárd le fedővel, hagyd egy éjszakán át. Átlátszó edényben, szósszal váltogatva tálaljuk.
Kiválaszthatja a szószt: 1. szósz: turmixgépben turmixolja össze a datolyaszilva és a sütőtököt, rétegezze az alappal. Megszórjuk granolával. 2. szósz: turmixgépben turmixold össze a málnát, a céklát és a juharszirupot; fektessük ki rétegesen az alappal. Díszítsük darált dióval vagy magvakkal. 3-as szósz: A mangót felverjük vagy apró kockákra vágjuk. Áztassa a chiát egy éjszakán át mandulatejben. Rakd ki rétegesen.
Snack
Zöld turmix
Smoothie jól párosítható kenderrel, lenmaggal vagy chiával. Kiváló minőségű fehérjét tartalmaznak, és gazdagok egészséges zsírsavakban.
Hozzávalók:
Nagy marék spenót Kis zöld alma – 1 db Avokádó – ½ darab Banán – 1 db Citromlé – 1 evőkanál. l. Víz vagy mandulatej – 2/3 csészeFőzés:
A turmixgépben mindent erőteljesen felverni. Állítsa be a konzisztenciát folyadék hozzáadásával.
Ebéd
Gazpacho
Hozzávalók:
Édes paprika – 2 db Cukkini – 1 db (opcionális) Paradicsom – 4 db Hagyma – 1 db< address >Fokhagyma – 2 gerezd
Csokor petrezselyem Bazsalikom – 5 szál Olívaolaj – 1 evőkanál. l. + sütéshez Uborka – 2 db ÁsványvízFőzés:
Melegítse elő a sütőt 200 fokra grill üzemmódban. A paprikát félbevágjuk, egy lapra terítjük. A zöldségeket a paradicsom kivételével felvágjuk. Ha nem bírod a friss hagymát, akkor azt javaslom, hogy paprikával pirítsd meg – ez olyan kellemes grillezést és édeskés puhaságot kölcsönöz a levesnek. Sütőlapon lévő paprika társaságában bármi mehet a sütőbe: cukkini- vagy padlizsánszelet. Mindenképpen meglocsoljuk olajjal és megszórjuk fűszernövényekkel (én bazsalikomot és rozmaringot használok), kevés sóval, borssal. 20 percig sütjük a zöldségeket. Turmixgépbe küldjük paradicsommal, olajjal, a többi fűszernövényekkel, fokhagymával, fűszerekkel és friss hagymával együtt. Az állagot uborka és ha sűrű a leves gázos ásványvíz hozzáadásával állítjuk be. Fűvel és bármilyen maggal megszórva tálalhatjuk.
Tekercs zöldségekkel és garnélarákkal
Hozzávalók:
Hámozott garnélarák – 10-12 db Nagy uborka – 1 db Sárgarépa – 2-3 db Avokádó – 1 db Jégsaláta – 1 fej Kiander – 1 csésze Menta – ½ csészék Szójaszósz – 1 tk Rizspapír – 10 lap Só ⠀Szósz:
Főzés:
A sárgarépát és az uborkát mandolinon vagy kézzel vágja csíkokra. Hámozzuk meg és vágjuk szeletekre az avokádót. Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat, dobjuk bele a garnélarákot egy teáskanál szójaszósszal és egy kis csipet sóval. Pároljuk a garnélarákot 2-3 percig, amíg magabiztosan megfőnek. 5 percig hagyjuk hűlni. A szósz összes hozzávalóját keverjük össze egy serpenyőben, főzzük közepes lángon 3-5 percig, amíg a keményítő meg nem ragad. A főtt garnélarákot hosszában felvágjuk. Öntsön nagyon meleg vizet egy mély edénybe. Merítsen minden rizspapír lapot vízbe 10-15 másodpercre, majd terítse ki egy nedves vágódeszkára. Fedjük le a papírt egy salátalevéllel, helyezzünk bele 2-3 szelet uborkát, ugyanannyi sárgarépát, zöldeket, pár garnélafélét (lerakjuk zöldekkel, hogy ne érjenek hozzá). Tekerjük be, mint a káposzta tekercseket.
Snack
Keel chips
Hozzávalók: ⠀
Csokor kelkáposzta száron Nyers kesudió (legalább két órán át áztatva – lehetőleg egy éjszakán át) – 1 csésze Kaliforniai paprika – ½ darab Hámozott fokhagymagerezd – 2 db Víz – 3/4 csésze Fél citrom leve Tápláló élesztőpehely – 2 evőkanál. l. Tengeri só – 1/2 tk. ⠀Főzés: ⠀
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Győződjön meg róla, hogy a levelek szárazak. Tépje fel a káposztát kézzel nagy darabokra, küldje el egy tágas tálba. A kesudiót lecsepegtetjük, leöblítjük és papírtörlővel töröljük szárazra. Egy robotgépben pürésítsd a diót a borssal, a fokhagymával, a vízzel, a citromlével, az élesztőpehellyel és a sóval. A kapott masszában minden levelet alaposan megfürdetünk, és a fűszerezett káposztát lazán egy rétegben egy tepsire terítjük. 15 percig sütjük, majd megfordítjuk és további 10 percig sütjük. Vegye ki a tepsit a sütőből, és hagyja kihűlni a chipseket.
Vacsora
Meleg saláta lencsével és buggyantott tojással
Hozzávalók:
Zöldlencse – 160 g Tök – 260 g Zöld saláta – ízlés szerint Fenyőmag – ízlés szerint Olívaolaj – ízlés szerint Csirke tojás – 3 db Tahini – 2 tk Citromlé – 2 tk Juharszirup – 1,5 teáskanál szójaszósz – 1,5 teáskanálFőzés:
Vágja a sütőtököt 2 x 2 cm-es kockákra, helyezze el a kockákat egy tepsiben, enyhén meglocsolva olajjal. Forró sütőben, grill fokozaton 10 percig sütjük. A diót egy száraz serpenyőben 3-4 percig melegítjük, amíg az olaj el nem válik. Az öntet elkészítése: A hozzávalókat (tahini, citromlé, juharszirup és szójaszósz) habverővel vagy (ha előre elkészítjük) turmixgépben habosra keverjük. Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy salátástálban. Tegyünk a tetejére buggyantott tojást.
Olvassa el is:
Hosszú hétvégi alvás egy transzkontinentális repüléshez képest
Rossz szokások, mit ne tegyünk étkezés után
Hogyan jelenik meg a vastagbélgyulladás és a dysbacteriosis a szájüregben
6 szülés utáni állapot, amiről nem beszélsz
Adenoidok kezelése gyermekeknél otthon
Koleszterin, rossz, jó, rossz
A legjobb felsőtest gyakorlatok
Tornaterápia tüdőgyulladásra, gyakorlatsor otthoni edzésekhez
Egyszerű receptek egészséges sült padlizsánételekhez
Hatékony gyakorlatsor a derékra
Előre jelezni a bajok jeleit, a szülés utáni depresszió tüneteit
Izületi punkció
A tudósok kihallgatták, miről beszélnek az emberek álmukban
A korai ősz haj és a kopaszság rosszabb, mint az elhízás
Diéta Sybarite, ízletes és kielégítő
Szívbetegségek és megnyilvánulásaik
Csillagkór, miért szenved Hollywood kullancs által terjesztett borreliózisban
Influenza elleni oltások, miért van szükségük rájuk a gyerekeknek
Minden felnőtt, chips, amit érdemes kölcsönkérni filmekből eperrel
Szerelem és barátság, rokoni kapcsolatok