Ez nem véletlen! A tudósok megmagyarázták, miért érezhetünk olykor szomjúságot evés után.
Kiderült, hogy a máj jelet küld az agynak, hogy vizet kell inni, és ezáltal helyreállítani a víz-só egyensúlyt a szervezetben. Az a tény, hogy a táplálékból származó tápanyagokat a vér felszívja, és a sejtek kénytelenek feladni a vizet, hogy fenntartsák a kémiai egyensúlyt maguk és a környezet között. Ugyanez történik, ha egy személy alkoholt iszik: az alkohol mintegy további vizet von be a környező szövetekből a vérbe. Fokozatosan maguk a szövetek is felszívják a szénhidrátokat, zsírokat és alkoholt a vérből, de amíg koncentrációjuk a vérben túl magas (főleg, ha valami édeset vagy zsírosat esznek), valamit tenni kell ellene – miután minden, ha a sejtek és a környezet között nincs fizikai-kémiai egyensúly, a sejt nagyon megbetegedhet. Vagyis azért iszunk, hogy megakadályozzuk a szövetek részleges kiszáradását, amelyek a víz elvesztésével megfelelő jeleket küldenek az agynak. És mindenképpen igyál!