A szénhidrátok védelmet nyújtanak az elhízás és a cukorbetegség ellen

Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az anyagcsere-betegségek (vagyis a szervezet anyagcserezavaraihoz kapcsolódó betegségek – elhízás, 2-es típusú cukorbetegség, magas vérnyomás és mások) kockázata a CPT1A génaktivitás szintjével függ össze, de a biológiai e hatás okai tisztázatlanok maradtak .

A probléma megértése érdekében a kutatók azt tanulmányozták, hogyan befolyásolja ennek a génnek a tevékenységét az étrend, különös tekintettel az élelmiszerekben lévő zsírok és szénhidrátok egyensúlyára.

Ehhez a tudósok csaknem négyezer amerikai és európai ember egészségügyi és táplálkozási adatait elemezték, és kiszámították az anyagcsere-betegségek kockázatát, attól függően, hogy az összes kalória hány százalékát tette ki zsír és szénhidrát. Ezenkívül a kutatók felmérték, hogy a szénhidrátok vagy zsírok túlsúlya az étrendben hogyan befolyásolja a CPT1A génaktivitás szintjét.

Ennek eredményeként kiderült, hogy a CPT1A gén aktivitását az étrendben lévő zsírok és szénhidrátok egyensúlya szabályozza.

Egyébként fontos megérteni, hogy csak szénhidrát fogyasztása és a zsírok teljes eltávolítása az étrendből nem véd meg az elhízástól és a 2-es típusú cukorbetegségtől. Az anyagcsere-betegségek megelőzésének legjobb módja a szénhidrátok és zsírok kiegyensúlyozott bevitele” – magyarázta Chao Qiang Lai, a tanulmány egyik szerzője.