Saláták, ételek meleg időre és fogyásra

Nyári ételek

Egyetért azzal, hogy meleg időben, amikor a levegő hőmérséklete megközelíti a 30 ° C-ot (vagy meghaladja ezt a jelölést), nem szeretne meleg ételeket enni. Ilyen melegben csak az jut eszébe: hogyan hűsöljön le? Ezért ebben az időben nagyon népszerűek a hideg levesek receptjei, amelyek közül a legnépszerűbbek az okroshka, a cékla stb. De a második fogás és a vacsora helyett mindenféle salátát használhat.

Leggyakrabban zöldségek vagy gyümölcsök keverékéből készülnek. Szinte mindig tartalmaznak különféle asztali zöldeket: kapor, petrezselyem, koriander, rukkola, zöldhagyma, kakukkfű, bazsalikom stb. Fűszerek: ecet, citromlé, növényi olaj, tejföl, majonéz, só, bors, fűszerek . Vagy lehet speciálisan elkészített salátaöntet.

Az ilyen hideg ételeket már régóta feltalálták. Az ókori rómaiak étrendjének részei voltak, történelmi források említik ezt. Ezután a saláták állandó összetevője a gyógynövények és az olívaolaj volt. A középkorban (amikor a járványok nem voltak ritkák) a saláták elkészítéséhez feltétlenül használták a baktériumölő tulajdonságokkal rendelkező zöldségeket és fűszernövényeket. Először is ezek a hagyma, fokhagyma, torma, petrezselyem, borsmenta. Aztán a túléléshez szükséges táplálkozási elemek voltak.

Manapság szinte minden ehető terméket felhasználnak ezeknek az ételeknek az elkészítéséhez. A receptek között nemcsak zöldségek vagy gyümölcsök szerepelnek, hanem hús, kolbász, füstölt hús, hal, tenger gyümölcsei, tojás, sajt, tészta, kekszet stb.

Fontos szempont a tankolás megválasztása. Úgy tervezték, hogy kiemelje és fokozza az összetevők ízét. Most a salátaöntetek elkészítéséhez gyakran használnak joghurtot, sűrű kefirt és joghurtot. Nos, ízes fűszereket és fűszereket tartalmaznak, hogy növeljék az étvágyat a salátát követő ételek tálalása előtt.

Édes saláták

Az édes salátákat desszertként használják. Gyümölcsökből és bogyókból készítik, tejszínnel, joghurttal, sűrű tejföllel ízesítik. Gyakran ízesítik sziruppal, kristálycukorral, citromlével is. Öntet helyett néha gyümölcslevet használnak. A gyümölcssalátákat vaníliás és csokikrémmel, valamint tejszínhabbal tálalhatjuk. Az ilyen ételeket beillesztheti a gyermekek étrendjébe.

Salátákhoz bármilyen gyümölcsöt és bogyót használhat, a dinnye kivételével. Nem szokás más összetevőkkel keverni, mivel más gyümölccsel és bogyóval kombinálva emésztési zavarokat okozhat. Ezért élelmiszerekben csak külön-külön szabad felhasználni.

Saláták: fogyókúrás ételek

A nyár a megfelelő időszak a fogyáshoz. Használja, hogy megszabaduljon a felesleges kilóktól. Ebben a szezonban az ételnek könnyűnek kell lennie. A nagy melegben nem akar kiadós, kalóriadús ételeket enni, megterheli a szervezetet és rontja a közérzetét. Ezért ezeket zöldség- és gyümölcssalátákkal kell helyettesíteni. Ezek telítik a szervezetet vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A bennük található rostok nagyon fontosak a megfelelő táplálkozáshoz. Jó eszköz lesz a gyomor-bél traktus tisztítására és a rendszeres széklet kialakítására.

Saláták készíthetők ebédre, délutáni teára és vacsorára. Az adagoknak elegendőnek kell lenniük a jóllakottság érzéséhez. Tálalhatjuk néhány szelet főtt sovány hússal vagy szárnyassal, valamint száraz kenyérrel vagy kovásztalan keksszel. Az ilyen étrend alacsony kalóriatartalmú, de ugyanakkor elegendő az éhség csillapítására. Ha legalább két hónapig így étkezik, néhány kilogramm fogyás biztosított.

Eredeti salátareceptek

Olasz saláta

• Vegyünk 150 g apró tésztát (csillag, karikák stb.). Forrald félig („al dente”), majd hagyd teljesen kihűlni.
• 100 g szalámi kockákra vágva.
• Ugyanígy vágj fel 100 g mozzarellát (helyettesíthető Adyghe sajttal, fetával, sajttal).
• 1 piros kaliforniai paprika magjait távolítsa el, és vágja négyzetekre.
• Öblítsen le 1 csésze koktélparadicsomot.
• Vágjon apróra 3-4 ág bazsalikomot.
• Egy tálban keverje össze a tésztát, a szalámit, a kaliforniai paprikát, a koktélparadicsomot és a bazsalikomot. Adjunk hozzá 120 g kimagozott olajbogyót.
• Töltsön 2 evőkanál. kanál olívaolaj és 1 evőkanál. egy kanál citromlé. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Mindent összekeverünk és tálaljuk.

Caprese

• 200 g koktélparadicsom félbevágva.
• 200 g mozzarellát nagy kockákra vágunk (feta sajttal, sulugunival vagy adyghe sajttal helyettesíthető).
• Púzz át 2 gerezd fokhagymát egy présen.
• 3-4 szál bazsalikomot apróra vágunk, összekeverjük a zúzott fokhagymával, és bedörzsöljük.
• Össze össze az apróra vágott koktélparadicsomot, a mozzarellát és a fokhagymát.
• Sózzuk és borsozzuk a salátát. Ízlés szerint adjunk hozzá száraz fűszereket.
• Töltsön bele 2-3 evőkanál. kanál olívaolajat és keverjük össze.
• A salátát az asztalnál tálaljuk.

Thai saláta

Ez a recept alacsony kalóriatartalmú, emellett sok vitamint tartalmaz.

• 1 kis sárgarépát és 1 uborkát vágjunk vékony csíkokra (az uborkát ne hámozzuk meg).
• 1/2 vöröshagyma vékony félkarikára vágva.
• 1 piros chili, kimagozva és apróra vágva.
• Húzzuk le a 3 cm-es gyömbér héját, és finom reszelőn reszeljük le.
• Az összes hozzávalót összekeverjük, és ízlés szerint sózzuk.
• A salátát meglocsoljuk egy kevés lime levével. Keverjük.
• Tálalás előtt díszítse korianderlevéllel.

Campinnyával és babbal

• Vegyünk 1 doboz (360 g) konzerv kis fehér babot és 1 doboz (360 g) egész gombát. Leöntjük a levükről, és egy tálba tesszük.
• 1 hagymát vágjunk félkarikára, és pirítsuk enyhén aranybarnára, majd adjuk hozzá a babhoz és a gombához.
• Tegyél át 1 gerezd fokhagymát egy présen, és add hozzá a salátához. Só, bors.
• Szórjuk meg a salátát majonézzel, és tegyük hűtőbe 1 órára, hogy megfelelően beázzon és behatoljon.
• Tálalás előtt tegyen minden adagot egy salátalevélre, és díszítse nagy szelet színes zöldségekkel, például paradicsommal, sárga kaliforniai paprikával. Szintén megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Szederrel

Ha fogyni szeretne, ez a recept tökéletes.

• Először öltözz fel. Ehhez vágjon finomra 3 petrezselyem ágat, 2 bazsalikom ágat és 2 zöldhagyma tollat.
• Keverje össze az apróra vágott zöldeket egy tálban, és öntsön rá 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj. Jól keverjük össze, hogy az öntet homogén legyen. Sózzuk és borsozzuk.
• Öblíts le 400 g friss szedret, és öntsd hozzá az öntetet. Óvatosan keverje össze, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a bogyókat.
• Kiszolgálás.

Tipp: Ez az eredeti saláta ropogós pirítós kenésére szolgálhat.