Súlynormalizálás
Számos tanulmány kimutatta, hogy az időszakos böjt helyettesítheti a szigorú diétákat, és mégis elérheti a fogyást. Tehát az Adelaide-i Egyetem egy 88 nőből álló csoportot vizsgált, akiknek testtömegindexe 25-40 és 35-70 év közöttiek. 10 hétig betartották azt a rendet, amelyben 24 órán át éheztek, majd 24 óra után ettek. Mindannyian 35% zsírt, 15% fehérjét és 50% szénhidrátot tartalmazó étrendet tartottak, és le tudtak fogyni.
A Karl-Franzens-Universität Graz osztrák tudósai ugyanazt a diétát tartó önkéntesekkel végeztek vizsgálatot – nap mint nap. Ennek eredményeként kiderült, hogy egy hónap alatt több mint 3 kg-ot sikerült leadniuk az alanyoknak, pedig étkezési napokon 30%-kal több kalóriát fogyasztottak a számítottnál.
A tudósok azt sugallták, hogy az időszakos böjtnek ez a hatása az inzulintermeléshez kapcsolódik. Ez a hormon felelős a glükóz sejtekbe történő eljuttatásáért, és minimális mennyiségben termelődik táplálék hiányában. És mivel az inzulin elősegíti a zsírszövet felhalmozódását és gátolja a zsírok lebomlását, alacsony szintjének hozzá kell járulnia a fogyáshoz. A tanulmányok azonban azt mutatják, hogy az időszakos böjt pozitív hatásai nagyobb valószínűséggel kapcsolódnak a kalóriabevitel egyszerű csökkentéséhez, és egyáltalán nem az inzulinhoz.
A JAMA Internal Medicine-ben megjelent egy tanulmány, amelyben az időszakos böjtöt és az alacsony kalóriatartalmú étrendet hasonlították össze. Egy évvel később a különböző diétát követő résztvevők hasonló eredményeket értek el. A Kaliforniai Egyetem tudósai 2020-ban kijelentették, hogy a 8 órás étkezési / 16 órás böjtölési rendszerben végzett időszakos koplalás önmagában általában nem hatékony a fogyás szempontjából. A vizsgálatban 116 férfi vett részt, akik közül néhányan időszakosan koplaltak, néhányan pedig rendszeresen étkeztek. 12 hét alatt minden résztvevő lefogyott, de kevesebb mint 1 kg-ot.
Samantha Heller, a NYU Langone Health táplálkozási szakértője megjegyzi: „Az alternatív napos gyorsdiéta nem mindenkinek való. Mi van, ha sportolni akarsz? Mi van, ha fizikailag aktív munkája van? Szervezetünk nem szenved az időszakos éhségtől, de sokkal jobban érzi magát, ha állandóan rendelkezésre áll az egészséges táplálék, amely biztosítja a munka elvégzéséhez szükséges tápanyagokat.
Ráadásul aki kétnaponta koplalással fogy, az nem tanul meg egészséges életmód stratégiákat. Olyan egészséges táplálkozási mintát kell kialakítani, amellyel együtt tudsz élni. Az egyik egyszerű változtatás, amelyet az emberek megtehetnek, az, hogy meghosszabbítják a természetes böjt intervallumát, amelyet mindenki alvás közben csinál. Kerülje a vacsora utáni nassolást.
Jobb egészség 2-es típusú cukorbetegség esetén
Az időszakos böjt javíthatja a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők közérzetét. Először is, egy ilyen rendszer továbbra is segít az elhízás elleni küzdelemben, amely a cukorbetegek szövődményeinek kockázati tényezője. Másodszor pedig az inzulinszint csökkentése jótékony hatással van az ilyen betegek egészségére.
A British Medical Journal Case Reports-ban megjelent kis tanulmány megerősíti ezt. A tudósok három, 40-67 éves, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteget vizsgáltak, akik időszakosan koplaltak. Két szigorúan váltakozó étkezési nap maximális kalóriacsökkentéssel, és egy megszervezett böjtnap heti 3 alkalommal. Mindhárman abbahagyták az inzulin injekciót a kísérlet megkezdését követő egy hónapon belül. És 10 hónapos ilyen diéta után súlyuk 10-18% -kal csökkent, és a vér glükózszintje is csökkent.
Ugyanakkor az orvosok nem javasolják az időszakos böjtre való átállást konzultáció nélkül. A 2-es típusú cukorbetegséggel diagnosztizált emberek számára bevált és teljes mértékben működő terápiás táplálkozási rendek léteznek. És először rájuk kell összpontosítania.
Kognitív fejlesztés
Az időszakos böjt pozitív hatással lehet az agyműködésre. Ezeket a következtetéseket 2017-ben tették le a National Institute on Aging tudósai. Olyan egereket tanulmányoztak, amelyek napi böjtöléssel és étkezéssel étkeztek. Ebben a rendszerben az egerek elvesztették a súlyfelesleget, mivel az élelmiszerből származó glükóz helyett a szervezetnek a zsírtartalékokból kellett energiát vennie. A zsírok felhasadásának folyamatát ketonok képződése kíséri. Ezek viszont hatással vannak az idegsejtekre, és serkentik őket egy fehérje – agyból származó neurotropikus faktor (BDNF) – termelésére, amely a neuronok fejlődéséért felelős.
A kutatók megállapították, hogy az időszakosan éhező egerek kognitív teljesítménye javult. Jobban elsajátították az új készségeket, és gyorsabban megőrizték az információkat. A hatás értékelésére a tudósok egy kontrollcsoportot használtak, amely egerek normálisan evett. Itt sem volt javulás a kognitív funkciókban.
Nem végeztek teljes körű tanulmányokat az időszakos böjt emberi agyra gyakorolt hatásairól. Bizonyítékok vannak azonban arra, hogy csökkentheti a neurológiai betegségek kialakulásának kockázatát, késlelteti az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór tüneteit.
Az időszakos böjt egyéb előnyei
A Cell Research folyóiratban megjelent tanulmány az időszakos koplalás másik érdekes hatását tárja fel egerekben. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy az ilyen étrend gátolja az immunválaszt a zsírsejtekben, és elnyomja a gyulladásos folyamatot. Jellemző, hogy amint az egerek visszatértek normál étrendjükhöz, a hatás eltűnt.
Az öregedési kutatások áttekintései megjegyzik, hogy az időszakos böjt előnyös étrend lehet a szív- és érrendszeri problémákkal küzdők számára. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy egy ilyen rendszer segít csökkenteni a trigliceridek szintjét a vérben. Ugyanis ezeknek a zsíroknak a megnövekedett tartalma számos szívbetegség kockázati tényezője. Különösen az étrend csökkentheti az érelmeszesedés, az artériás magas vérnyomás és a különféle típusú szívritmuszavarok kockázatát.
Az is elmondható, hogy az időszakos koplalás közvetve csökkenti bizonyos ráktípusok kockázatát. Nincsenek olyan tanulmányok, amelyek megállapítanák az étrend és az egészségre gyakorolt hatás közötti pontos összefüggést. Azonban a böjt időszakairól ismert, hogy csökkentik az inzulinszintet és a krónikus gyulladást. Ez pedig megakadályozhatja bizonyos típusú daganatok kialakulását.
Az időszakos böjt hatásait továbbra is tanulmányozzák. Köztudott, hogy segíthet a fogyásban, így az elhízottak is kipróbálhatják ezt a módszert. Még nem lehet pontosan megmondani, hogy ez a táplálkozási rendszer mennyire hasznos az általános egészség szempontjából. Ugyanakkor nem derült ki jelentős negatív hatás az ilyen étrendű személyre.
Ha érdekli ez a táplálkozási rendszer, javasoljuk, hogy olvassa el a Divatdiéták: Az időközi étkezés tudománya című cikket.